Chervil - Berlin

Im Berliner Süden ist die Gastronomie oft eher ruhig und unspektakulär – doch genau hier hat im Juli das Restaurant Chervil eröffnet und bringt frischen Wind in die Szene. Der Name, der „Kerbel“ bedeutet, wurde in einer Internet-Abstimmung unter Freunden des jungen Inhabers und Küchenchefs Marcin Gietka gewählt. Mit 24 Jahren bringt er Erfahrung aus dem Grand Hyatt Hotel mit und hat gemeinsam mit drei Freunden, darunter die Köche Patrick Breitenstein und Krystian Janik sowie Restaurantleiterin Jennifer Friede, ein Konzept geschaffen, das klar auf die Wünsche der Gäste ausgerichtet ist. Chervil überzeugt mit freundlichen Öffnungszeiten von 12 bis 22 Uhr, einer Wochenkarte mit saisonalen Klassikern und einem Preisniveau, das den Geldbeutel schont. Das Angebot am Abend ist verlässlich und ansprechend – ein mutiger Schritt, in einem gastronomisch eher zurückhaltenden Teil Berlins ein Restaurant aufzumachen. Leider ist das Chervil mittlerweile dauerhaft geschlossen.