Marga Schoeller Bücherstube - Speisekarte

In der Vergangenheit wurde in einem anderen Bezirk eine Filiale eröffnet, als es einem Restaurant gut ging. Als Beispiel können das Kuchi in der Mitte von Charl... Weiterlesen In der Vergangenheit wurde in einem anderen Bezirk eine Filiale eröffnet, als es einem Restaurant gut ging. Als Beispiel können das Kuchi in der Mitte von Charlottenburg dienen, oder auch das Ovest mit seinem Ableger. Heute scheint es jedoch anders zu sein. Wenn ein Restaurant gut läuft, wird es häufig mit möglichst wenig Änderungen am Konzept erweitert. Der Vorteil dabei ist, dass der Chef nur über die Straße gehen muss, um in beiden Läden präsent zu sein. Hierbei ist es noch wichtig, genau hinzusehen. An einem Samstagabend, wenn es voll ist, können die Gäste, die sich nicht im vorderen Bereich befinden, sondern etwas weiter hinten auf dem Weg zur Küche gut feeden, die kleinen Konflikte zwischen Service und Köchen kaum überhören. Im Adnan, nur zwei Ecken weiter, sind zahlreiche Westberliner, meistens als Paare, gelegentlich aber auch in großen Frauengruppen anzutreffen, was zeigt, dass man auch mit Mann und Kind besonders attraktiv sein kann, wenn man es nicht hat. Ansonsten kennt jeder den Boss. Und so grüßt und empfängt er jeden Gast schön, fast schon aufrichtig. Auch für die Gäste ist es nicht weit vom Adnan zum Bey und daher wieder zurück zum Adnan. Aus der Küche werden Teller mit großartig aussehendem Essen serviert. Obwohl es sich um eine einfache Küche handelt, deren Grundlage natürlich wieder italienisch ist, mit Pasta, Risotto und Mozzarella, wird durchweg sehr hochwertiges Material verwendet. Es kann also weißer Trüffel zum Risotto geben, und das Rinderfilet sieht einfach perfekt aus. Nur in winzigen Details kann man erkennen, dass es in der Küche etwas hektisch zugeht. Ein gut durchgebratenes Steak ist selbst nach einer Nachfrage zur Überarbeitung nicht möglich (ich weiß, dass man das nicht tut, aber ich habe jetzt einen Lieblingsbegleiter, der bei diesem Thema seinen eigenen Kopf hat). Auch das Risotto müsste noch etwas länger auf dem Herd gerührt werden, um eine optimale Konsistenz zu erhalten. Aber das Restaurant und sein Team sind noch neu, das Konzept wird getestet, und so wird sich in den nächsten Tagen und Wochen sicherlich alles einspielen. Und letztendlich ist der Chef da, schaut genau hin und sorgt dafür, dass sich jeder wohl fühlt.

Der Bey kommt nicht in die Gänge. Waren letzten Freitag dort und waren die einzigen Gäste im ganzen Restaurant, zusammen mit einem anderen Paar. Essen und Servi... Weiterlesen Der Bey kommt nicht in die Gänge. Waren letzten Freitag dort und waren die einzigen Gäste im ganzen Restaurant, zusammen mit einem anderen Paar. Essen und Service sind sehr gut. Hatten Rigatoni Oriental und einen Salat. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist auch in Ordnung. Wenn man dort alleine sitzt, ist es sehr traurig.