Speisekarte - Backwerk

Bistro, Frühstück, Mittagessen

Speisekarte

Auf dieser Website findest Du die vollständige Speisekarte von Backwerk aus Berlin. Derzeit sind 42 Menüs und Getränke erhältlich.

Wer kann bei einem frisch gebackenen Croissant oder einem würzigen Hot Sandwich widerstehen? Backwerk an der Elsenstraße in Berlin vereint handwerkliche Backkunst mit kreativen Geschmacksexplosionen. Von deftigen Baguettes bis zu süßen Verführungen wie dem Schoko-Croissant – unser abwechslungsreiches Menü hält für jede Lust den perfekten Biss bereit. Ob klassisch oder außergewöhnlich, hier wird echter Genuss gebacken.

Belegte Brötchen Filled Rolls Süßes Gebäck Heiße Snacks

Speisekarte

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Snacks

Geflügelbrötchen
im Teigmantel; verfeinert + Kräutern & Gewürzen
Burger

Knuspriges Hühnchen
Knuspriges Hähnchenfleischpatty im Weizenbrötchen. Mit Lollo Bionda & Tomate; bestrichen + Kräutercreme.
Pizza

Pizza Margherita
köstliche Pizza + Tomatensauce; frischen Tomaten; aromatischem Käse & Kräutern der Provence

Pizza Geflügelsalami
köstliche Pizza + Tomatensauce; würziger Geflügelsalami; aromatischem Käse & Kräutern der Provence
Belegte Brötchen

Kaiserbrötchen
Klassisches Weizenbrötchen.

Frischkäse-Brezel
leckere Brezel nach schwäbischer Art bestreut + Hagelsalz & bestrichen + einer Frischkäsezubereitung; verfeinert + Schnittlauch

Gouda-Brötchen
Frisch gebackenes Weizenbrötchen; belegt + Lollo Bionda; Gouda; Gurke & Tomate. Bestrichen + hauseigener Kräutercreme.

Mit Salamikruste
Weizenbrötchen + frischem Lollo Bionda; Geflügelsalami (mit Rinderfett); dänischem Gurkensalat & Tomate. Bestrichen + einer Frischkäsezubereitung.

Knuspriger Hühnerkäse
Knuspriges Hähnchenpatty in + Käse überbackenem Weizenbrötchen. Mit Lollo Bionda; Tomate & Kräutercreme.

Sattmacher-Stülle
Kräftig gebackenes Weizenmischbrot + Sauerteig; bestrichen + einer Frischkäsezubereitung; belegt + zarter Putenbrust; knackigem Lollo Bionda; Gouda & gekochtem Ei.

Gemüsesandwich
Kräftig gebackenes Weizenmischbrot + Sauerteig; bestrichen + einer Frischkäsezubereitung belegt + knackigem Lollo Bionda; Tomate; Gurke & Karottensalat.

Käse-Brezel-Ecke
Köstliches Butter‐Laugengebäck + Sesam; frisch belegt + Gouda & Karottensalat. Bestrichen + hauseigener Kräutercreme.
Hotdog

Hotdog-Klassiker
Baguettebrötchen + einem Geflügelwürstchen; Ketchup; Remoulade; knusprigen Röstzwiebeln; Essiggurken & Gouda überbacken
Brötchen

Käsebrötchen
Frisch gebackenes Weizenbrötchen; + Gouda überbacken.
Pide / Börek

Käse-Börek
Snack nach türkischer Art; gefüllt + Käse
Popular Items

Baguette-Grillhähnchen
Großes; rustikales Mehrkornbaguette + zarten Hähnchenbrustfiletstreifen auf Salat & Tomate; verfeinert + einer rauchigen BBQ‐Sauce.

Heißes Sandwich Mit Mexikanischem Hühnchen
Frisch gegrilltes Ciabatta‐Brötchen + saftig gebratener Cajun‐Hähnchenbrust; fruchtiger Tomaten‐Salsa & frischem Rucola
Filled Rolls

Putenschinkenkrüstchen
Rustikales Weizenbrötchen + Ölsaaten; üppig belegt + fettarmem Putenschinken; frischer Paprika; knackigem Romanasalat & der BackWerk‐Kräutercreme

Caprese-Brot
leichtes Focaccia‐Brot; im Steinofen vorgebacken; belegt + frischem Mozzarella & fruchtigem Tomaten Bruschetta; verfeinert + frischem Rucola

Laugeneck Chicken Mango
Köstliches Butter‐Laugengebäck; belegt + zart gebratener Hähnchenbrust; frischer Paprika; knackigem Romanasalat fruchtig‐pikantem Mango Relish

Gouda-Weckli
Leckerer Gouda; knackiger Lollo Bionda; frische Gurke & Tomate auf einem Weizenbrötchen + Ruchmehl; frisch aus dem Ofen; bestrichen + hauseigener Kräutercreme.

Gemüsekruste (Vegan)
Veganes Gemüseschnitzel (aus Weizeneiweiß + Lollo Bionda; Gurke & Tomaten‐Salsa in einem körnigen Weizenbrötchen + Ölsaaten. Bestrichen + hauseigener Kräutercreme.
Heiße Snacks

Heißes Sandwich-Chili-Hähnchen
frisch gegrilltes Ciabatta‐Brötchen + saftig gebratener zarter Hähnchenbrust; leicht scharfem Chili Cheese Dip; knackiger Paprika & pikant‐roten Zwiebeln

Heißes Sandwich-Omelett Mit Putenschinken
Hausgemachtes Omelett + saftigem Putenschinken; roten Zwiebeln; echtem Gouda‐Käse; frischem Schnittlauch & Rucola‐Salat im gegrillten Tomaten‐Pesto‐Ciabatta

Heißes Sandwich-Caprese
lecker gegrilltes Ciabatta‐Brötchen + frischem Mozzarella auf hausgemachten Tomatensalat aus fruchtigem Tomatenbruschetta & Basilikum; verfeinert + Rucola
Süßes Gebäck

Apfelecke
zarter Blätterteig + saftiger Apfelfüllung

Mandelbrötchen
lockere Blätterteigrolle + leckerer Mandelfüllung & Knusperstreuseln; veredelt + Dekorschnee

Pinkie Donut
feiner Hefeteigring + pinkfarbener Glasur & weißen Zuckerstreuseln

Schokoladendonut
feiner Hefeteigring + kakaohaltiger Glasur

Berliner Gelee-Donut
mit leckerer Fruchtfüllung
Nachspeise

Kirschkorb Xl
Plundergebäck + Sauerkirschfüllung veredelt + heller Glasur
Croissants

Butter-Croissant
blättriger Butter‐Croissantteig

Butter-Schoggibrötchen
Gebäck + Schokocremefüllung veredelt + kakaohaltiger Glasurmasse
Gebäck & Süßigkeiten

Blaubeer-Xl-Muffin
Muffin + leckeren Blaubeeren

Muffin Xl Schokolade
Muffin + Kakao & Schokoladensplittern
Heißer Snack

Geflügelbrötchen Mit Käse
im Teigmantel verfeinert + Kräutern & Gewürzen & Käse veredelt

Spinat-Feta-Snack
mit herzhafter Spinat‐Feta‐Füllung

Tomaten-Paprika-Snack
mit herzhafter Tomatenfüllung; Paprika & Mais
Gebäck

Schokoladen-Creme-Croissant
gefüllt + leckerer Schokocreme & + kakaohaltiger Glasurmasse veredelt

Schweizer Brötchen
Beilagen

Brezel
Frisch gebackene Laugenbrezel nach schwäbischer Art + Salz.