1811 - Speisekarte

Europäisch, Voll, Wein

Speisekarte

Wagen Sie eine kulinarische Reise im Herzen Berlins, Schlüterstraße 55, wo 1811 traditionelle Aromen mit moderner Raffinesse verbindet. Von zartem Stör über knusprigen Schweinebauch bis zur perfekten Harmonie von Quitte und Rotkohl – unser Menü ist eine Einladung, Geschmack neu zu erleben. Die 6-Gang-„4 Speed“-Kreation bietet abwechslungsreiche Genussmomente, die sowohl mutig als auch ausgewogen sind. Im 1811 keltert die Küche Geschichte und Innovation auf Ihren Teller.

Eine vollständige Übersicht über alle 19 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte von 1811 aus Berlin.

Z U H A U P T 6 Gang Menü Z U V O R Z U M E N D E

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Speisekarte

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Liqueurs

Ganz
Speisekarte

Brot, Butter Öl .
(Bäckerei Christa Lutum) Kartoffelteig Pfirsich Rosa Pfeffer Öl

5 €

St. Maur
6 Gang Menü

4 Geschwindigkeit
Ei Rotkohl Kabeljau / Kalbsbacke Quitte Getränkebegleitung

35 €

6 Gänge
Ei Schweinebauch Rotkohl Kabeljau / Kalbsbacke St. Maur Quitte Getränkebegleitung

75 €
Tims Menu

8 Gang
Ei Stör Schweinebauch Rotkohl Kabeljau Kalbsbacke St. Maur Quitte Getränkebegleitung

95 €
Z U V O R

E I
Spitzkohl Dattel Sesam Grapefruit

14 €

S T Ö R
16 €
D A Z W I S C H E N

S C H W E I N E B A U C H
22 €
Z U H A U P T

R O T K O H L
22 €

K A B E L J A U
28 €

K A L B S B A C K E
30 €
Z U M E N D E

S T. M A U R
15 €

Q U I T T E
14 €
Abendkarte

Kabeljau
Foods

Stör