Roots - Basel

Wir besuchten zum ersten Mal das Restaurant, um den Geburtstag meines Mannes in dieser Woche zu feiern. Wir wählten die 6-Gänge-Option mit der passenden Weinrei... Weiterlesen Wir besuchten zum ersten Mal das Restaurant, um den Geburtstag meines Mannes in dieser Woche zu feiern. Wir wählten die 6-Gänge-Option mit der passenden Weinreise (es gab auch alkoholfreie Optionen für die Nicht-Trinker). Von den japanischen Aromen des Amuse-Bouche über die zusätzliche süße Überraschung zum Geburtstag bis hin zum herzlichen Abschied war dieses Essen eine Freude. Die Aromen reichten von zart und subtil bis hin zu reichhaltig und rund, mit Gerichten, die alle Optionen repräsentieren: Fisch, Fleisch, Milch und Gemüse. Der klassische Wurzelgemüseteller war ausgezeichnet, und das Rätselraten über jede Komponente hat das Erlebnis zusätzlich bereichert! Die Weinreise war eine hervorragende Ergänzung zu jedem Gericht, und die alkoholfreien Optionen waren so gut, dass sie definitiv bei uns im Kühlschrank landen werden. Ich empfehle, diese Option zu wählen. Ich kann auch sagen, dass der Kaffee, der den Abend abschloss, nach nur einer Woche in Sardinien einer der besten war, die ich je probiert habe! Die Atmosphäre im Restaurant war ruhig, elegant und gemütlich, mit einem malerischen Blick auf den Rhein in der Nacht. Das Servicepersonal war aufmerksam, höflich und sachkundig, und die handgeschriebene Willkommenskarte war eine wirklich herzliche Note, die ich als Andenken an einen wunderbaren Abend behalten möchte. Bravo an die Köche für ihre hervorragende Arbeit! (Und vielen Dank noch einmal für die zweite Runde der köstlichen Delikatessen!) – Wir werden bald mit Familie und Freunden wiederkommen!

Was für eine Überraschung. Nach so vielen Jahren, in denen ich diesen Ort nicht besucht habe, war das ein Fehler. Offenbar wartet man bei einem Michelin-Stern a... Weiterlesen Was für eine Überraschung. Nach so vielen Jahren, in denen ich diesen Ort nicht besucht habe, war das ein Fehler. Offenbar wartet man bei einem Michelin-Stern auf etwas Gutes, und wird dann auch belohnt. Der Service war von Anfang bis Ende durchweg perfekt, und das Essen gewinnt im Laufe der Mahlzeit an Intensität. Der Koch hat ein schönes Konzept von Kombinationen, die im Mund explodieren. Sehr empfehlenswert, mit einem angemessenen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Roots ist mit Abstand mein Lieblingsrestaurant in Basel, wenn ich etwas Außergewöhnliches suchen möchte. Man sagt einfach Bescheid, wenn man Allergien hat oder... Weiterlesen Roots ist mit Abstand mein Lieblingsrestaurant in Basel, wenn ich etwas Außergewöhnliches suchen möchte. Man sagt einfach Bescheid, wenn man Allergien hat oder etwas nicht mag, und sie bereiten alle Gänge entsprechend vor, wobei sie alle diätetischen Überlegungen berücksichtigen. Das Personal ist äußerst kompetent und freundlich, und das Essen ist einfach himmlisch. Nicht nur die Präsentation, sondern auch die Kombinationen und Geschmacksnuancen sind ein Kunstwerk, und die Liebe zum Detail beeindruckend. Ich empfehle Roots, wenn Sie Basel besuchen. Sie werden nicht enttäuscht sein.