Speisekarte - Alkimia

Katalanisch, Signaturküche, Mediterrane
Gerichte: 54
+34932076115

Speisekarte

PDF

Eine vollständige Speisekarte von Alkimia aus Barcelona über alle 93 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte.

Earth Gerichte Hauptgerichte Items

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Wasser

    Fresh Dessert From Almond With Tiramisu
    Fresh Dessert From Almond With Tiramisu

  • Vorspeisen

    Wolfsbarsch-Tartar
    Wolfsbarsch-Tartar
    Artichokes Escabeche With Forest Rabbit And Anchovy's Romesco
    Artichokes Escabeche With Forest Rabbit And Anchovy's Romesco

  • Sandwiches

    Rockfish & Rice
    Rockfish & Rice

  • Gerichte

    Roasted Red Pepper Flat Bread With Herring And Anchovy Ganache
    Roasted Red Pepper Flat Bread With Herring And Anchovy Ganache
    Grilled Lettuce Salad With Cecina (Cured Meat), Carrot Toffee And Pickled Mushrooms
    Grilled Lettuce Salad With Cecina (Cured Meat), Carrot Toffee And Pickled Mushrooms
    Vermouth Slush, Anchovy
    Vermouth Slush, Anchovy
    Langoustine, Prawn And Fish Tartar With Caviar
    Langoustine, Prawn And Fish Tartar With Caviar
    Boccato Di Cardinale
    Boccato Di Cardinale
    Gazpacho Aspic, Tomato And Cottage Cheese
    Gazpacho Aspic, Tomato And Cottage Cheese
    Tuna With Sherry Tomato And Acidulated Lemon Juice
    Tuna With Sherry Tomato And Acidulated Lemon Juice

  • Earth

    Grilled Wild Fish With Thyme And Stuffed Courgette Flower
    Grilled Wild Fish With Thyme And Stuffed Courgette Flower
    Sautéed Artichoke And Coriander
    Sautéed Artichoke And Coriander
    Caramelized Cabbage Truffle Cream
    Caramelized Cabbage Truffle Cream
    Roasted Chicken And Pumpkin Ravioli With Cheese Cream And Ginger
    Roasted Chicken And Pumpkin Ravioli With Cheese Cream And Ginger
    Beetroot And Cheese
    Beetroot And Cheese
    Striploin With Roasted Sweetbreads
    Striploin With Roasted Sweetbreads
    Claw And Head Aspic With Apple And Fennel
    Claw And Head Aspic With Apple And Fennel
    Lobster Served Two Ways
    Lobster Served Two Ways
    Fideuà La Cassola With Mushrooms And Chicory
    Fideuà La Cassola With Mushrooms And Chicory
    Iberian Tail Grilled With Rockfish Rice
    Iberian Tail Grilled With Rockfish Rice
    Menjar Blanc With Seasonal Fruit And Cava Gelée
    Menjar Blanc With Seasonal Fruit And Cava Gelée

  • Fire

    Grilled Lobster And Rice With Onion
    Grilled Lobster And Rice With Onion
    Chocolate Cake With Pumpkin
    Chocolate Cake With Pumpkin
    Grilled Wild Fish And Almond, Soaked With Fish Broth And Piparra Pepper And Bread
    Grilled Wild Fish And Almond, Soaked With Fish Broth And Piparra Pepper And Bread
    Pigeon With Mountain Moss And Fig
    Pigeon With Mountain Moss And Fig

  • Hauptgerichte

    Extreme Mar I Muntanya
    Extreme Mar I Muntanya
    Pheasant Malasagna With Cheese Cracker And Rhubarb
    Pheasant Malasagna With Cheese Cracker And Rhubarb
    Turbot Casserole With Ganxet Beans
    Turbot Casserole With Ganxet Beans
    Mussels And Cuttlefish
    Mussels And Cuttlefish
    Lobster With Pumpkin And Citrus Romesco
    Lobster With Pumpkin And Citrus Romesco
    Partridge Pilota On Tupinambur Cream
    Partridge Pilota On Tupinambur Cream
    Meat Or Game Course
    Meat Or Game Course

  • Desserts

    Pear With Yogurt And Smoked Macadamia Nuts
    Pear With Yogurt And Smoked Macadamia Nuts
    White Chocolate And Passion Fruit Fondant
    White Chocolate And Passion Fruit Fondant

  • Macarrons

    Els Inconfusibles Macarrons A La Catalana
    Els Inconfusibles Macarrons A La Catalana

  • Llenties

    Llenties Amb Morro, Sobrassada
    Llenties Amb Morro, Sobrassada

  • Arròs

    Arròs De Nyores I Safrà Amb Peix De Roca
    Arròs De Nyores I Safrà Amb Peix De Roca

  • Steak Tartar

    Steak Tartar De Filet De Vaca Vella Amb Condiment A Banda
    Steak Tartar De Filet De Vaca Vella Amb Condiment A Banda

  • Llom De Tonyina

    Llom De Tonyina Amb Tomàquet I Ceba En Escabetx Suau (280G Pes Net)
    Llom De Tonyina Amb Tomàquet I Ceba En Escabetx Suau (280G Pes Net)

  • Items

    Pa De Triticum Rústic Rodó (320G)
    Pa De Triticum Rústic Rodó (320G)
    Tiramisu Tradicional A La Cullera
    Tiramisu Tradicional A La Cullera
    Tiramisu De Crema De Festucs I Mascarpone Amb Maduixes
    Tiramisu De Crema De Festucs I Mascarpone Amb Maduixes
    Bosseta De Torrades Grans (6 Unitats)
    Bosseta De Torrades Grans (6 Unitats)
    Minipanettone De Triticum
    Minipanettone De Triticum

  • Entrants

    Saltat De 7 Verdures
    Saltat De 7 Verdures
    Capipota A La Mantega Negra
    Capipota A La Mantega Negra
    Cigró Fuentesauco Amb Bacallà, Tripeta I Ceba Confitada
    Cigró Fuentesauco Amb Bacallà, Tripeta I Ceba Confitada

  • Pasta I Canelons

    Macarrons Al Forn Amb Bolognesa De Carn, Beixamel I Botifarra De Perol Negre De Cal Rovira, Gratinats Amb Tres Formatges
    Macarrons Al Forn Amb Bolognesa De Carn, Beixamel I Botifarra De Perol Negre De Cal Rovira, Gratinats Amb Tres Formatges
    Canelons De Pollastre Ecològic, Porc I Molt Poca Vedella Gratinats Al Forn (2 Unitats)
    Canelons De Pollastre Ecològic, Porc I Molt Poca Vedella Gratinats Al Forn (2 Unitats)

  • Arròs I Mandonguilles

    Mandonguilles A Les 5 Espècies Amb Sipia
    Mandonguilles A Les 5 Espècies Amb Sipia

  • Carns I Peixos

    Mitjana A Daus Guisada Amb Salsa De Tòfona Al Oporto, Cebetes I Patates
    Mitjana A Daus Guisada Amb Salsa De Tòfona Al Oporto, Cebetes I Patates

  • Desserts

    Mousse De 2 Xocolates: 77% I 65% Amb Galeta De Xocolata
    Mousse De 2 Xocolates: 77% I 65% Amb Galeta De Xocolata
    Galetes (Packs De 10 Unitats)
    Galetes (Packs De 10 Unitats)

Weitere Restaurants mit Speisekarte in der Nähe Barcelona