Restaurant Gaude Stuv - Baabe

#16 - Vegetarisch - Baabe, Tee, Fleisch
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Restaurant Gaude Stuv

Restaurant Gaude Stuv
4.1 / 5 (1039 Bewertungen)

Beschreibung

Willkommen in der Gaude Stuv – einem herzlichen Treffpunkt in Ostseebad Baabe, wo bodenständige Küche auf nordische Aromen trifft. Hier erwarten Sie reichhaltige Teller mit Fischspezialitäten, saftigen Braten, hausgemachten Beilagen und saisonalen Klassikern, liebevoll zubereitet und zu fairen Preisen. Die gemütliche Stube und der Garten schaffen eine entspannte Stimmung, ideal für Familien, Paare und Reisende nach einem Tag am Strand. Kommen Sie vorbei, probieren Sie die halbe Ente oder den Heringsteller und lassen Sie sich von ehrlicher, unkomplizierter Gastlichkeit verwöhnen — das Team der Gaude Stuv freut sich auf Sie.

Letztes Update: 27.03.2026 von: issi08

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Reservierung empfohlen, besonders für Abendessen oder Außentische; geben Sie Sitzpräferenzen und Kinderwünsche bei der Buchung an.

Bewertungen

★ 4.1 / 5 bei 1039 Bewertungen

Gäste loben Gaude Stuv für gutes, vielseitiges Essen, freundlichen Service und großzügige Portionen; vereinzelt Kritik an Serviceflexibilität, Portionsgröße und niedrigen Terrassenstühlen.

bergmann-heinz-joach
18.01.2018

Wir hatten das Restaurant schon vor Tagen ins Auge gefasst. Gute Deutsche Küche inklusive ortsüblichen Fischgerichten. Das Essen war solide, die Ente leider etwas trocken, die Bratkartoffel etwas zu matschig. Aber alles kein Drama und die Preise angemessen. Leider war der Service unter aller Kanone. Der Gastraum war voll. Dennoch kann man erwarten, dass wenn man zum Tisch geführt wird auch gleich die Menüs gebracht werden. Das dauerte erstmal. Als wir unser Essen bekamen versuchten wir ein zweites Getränk zu bestellen. Am Nachbartisch gab es parallel etwas Unruhe, da die Gäste dort wohl vergessen worden waren und gehen wollten. Einige Minuten später der zweite Anlauf für ein zweites Bier. Als nach zehn Minuten immer noch nichts gekommen war ("ist in Arbeit"), der dritte Anlauf. Weitere zehn Minuten später saßen wir immer noch auf dem Trockenen. Nachfrage bei der Bedienung und die patzige Antwort "Herrgott nochmal, sie sind ja nicht die einzigen Gäste". Angesichts der überschaubaren Tischzahl und zwei Bedienungen und dem Wirt hinter der Theke eine ziemliche Frechheit. Wir haben daraufhin sofort bezahlt und sind gegangen. Uns wird dieses Lokal nicht wieder sehen. Bei durchschnittlichem Essen lassen wir uns nicht von ungelehrnten Hilfskräften anpatzen.

Nachdem wir in Baabe angekommen sind suchten wir zum Abend eine Möglichkeit den Hunger zu stillen. Wir liefen einfach von unser Unterkunft los und kamen durch Zufall in dieses Restaurant. Service einfach klasse ... schnell freundlich und umsichtig. Zum Essen kann ich nur sagen ... Klasse ... geschmacklich super und große Portionen. Tipp an den Koch manchmal ist etwas weniger Öl besser beim mediterranen Gemüse.

Wann immer wir in Baabe sind, gehen wir regelmäßig in de Gaude Stuv. Rustikale Karte zu einem ordentlichen Menge-Preis-Verhältnis. USP ist das ganze Jahr über die halbe Ente. Auch bei 30 Grad. Essen war früher mal besser, ich hoffe beim nächsten Aufenthalt (Anfang September, es ist noch Zeit...) ist es wieder so, das auch das Preis-Leistungs-Verhältnis wieder stimmt.Service war bei uns immer gut, der Chef muss erst auftauen... ;-)Dennoch: Empfehlung. Und reserviert einen Platz, das hilft.

issi08
20.07.2025

Wir waren schon mehrfach in Baabe, sind aber nun zum 1. Mal mehr aus Zufall im Restaurant Gaude Stuv eingekehrt. Restaurant war sehr gut besucht und wir hatten Glück einen Platz zu bekommen. Wir haben Ente gegessen und die war wirklich ganz hervorragend. Leider war die Zapfanlage nicht in Ordnung und daher gab es für meinen Mann nur Flaschenbier. Der Weißwein war gut, hätte aber besser gekühlt sein können.Die besten Restaurants in meiner Nähe

iris-weigand-1
20.07.2025

Sehr gemütliches Restaurant mit gutem Essen und sehr nettem Personal !Die besten Restaurants in meiner Nähe

Speisekarte

Das Menü im Restaurant Gaude Stuv in Baabe auf Rügen bietet frische Fischgerichte und deftige Schnitzel mit nachhaltigem Genuss direkt von der Ostsee.

  • Hauptgericht

    Gänsebraten Mit Knödeln Und Rotkohl
    Gänsebraten Mit Knödeln Und Rotkohl
    Fischpfannkuchen
    Fischpfannkuchen
    Fischragout In Eiertarte
    Fischragout In Eiertarte
    Rügener Kartoffelpuffer Mit Schweinefleisch Und Champignons
    Rügener Kartoffelpuffer Mit Schweinefleisch Und Champignons
    Tortellini Mit Ricottafüllung Und Sahnesoße
    Tortellini Mit Ricottafüllung Und Sahnesoße
  • Getränk

    Störtebeker Bier
    Störtebeker Bier

FAQ

Ja, die Kombination aus Garten, Terrasse und lockerer Atmosphäre erinnert an eine Biergarten-Stimmung.

Ja, Gaude Stuv bietet familienfreundliche Optionen und einen Spielbereich, sodass sich Familien willkommen fühlen.

Ja, gängige Kartenzahlungen wie EC, Debit und Visa werden akzeptiert; Bargeld ist ebenfalls möglich.

Der Service wird oft als zügig und effizient beschrieben; an Stoßzeiten kann es je nach Andrang variieren.

Rezensenten erwähnen eine saubere Lokalität und gepflegte Tische.

Ja, Gäste empfinden Gaude Stuv als gemütlich und einladend – ideal für entspannte Mahlzeiten nach einem Strandtag.

Weitere Informationen

Ein beliebter Haus-Tipp: Die halbe Ente und der traditionelle Heringsteller zählen zu den heimlichen Favoriten regelmäßiger Gäste. Viele Stammgäste bestellen außerdem gezielt Beilagen wie Bratkartoffeln – wer fragen kann, bekommt oft eine persönliche Empfehlung vom Koch.

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