Cyril Attrazic - Aumont-Aubrac

Everything was just excellent Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

The gourmet restaurant is an enchantment of creation and respect for the terroir. A value for money that does not take the guest for a pigeon with golden eggs. Excellent wine list. A couple who know where they come from and who don 't take the melon after the 2 macaroons. Keep going. Having also tried the brasserie it 's good for a light price. Nothing to say. I recommend the Logis de France hotel next door for its pleasant rooms, remarkable breakfast, and relaxing spa massage. Was I going back? It 's certain.

Gourmet restaurant with an original €90 menu Appetizer: trompe l'oeil egg (fish roe yolk), beef gazpacho in pot au feu and Jerusalem artichoke in 3 forms (raw, semi cooked, oxidized) Starter: Arctic char in a vinegar sauce cooked with its scales and seaweed Dish appetizer: lemon ice cream genciane and oxidized lemon powder Dish: wild chicken, butter sauce, candied lemon and oxidized lemon compote, aligot 3 cheeses from mild to tasty Dessert: walk in the forest (HUGE FAVORITE) with pieces of porcini mushrooms and edible brambles/moss. Puuuuh it was good... Digestive: salted white chocolate with peas and lentils (like a big favorite), “rocher” dark chocolate infused with Aubrac green tea and alcohol flavored grapes In short, a very nice discovery. Cyril is competent and his service team is top notch. Nothing to complain about, we had a very pleasant time with nice surprises Only small criticism (but then minimal): the waiters did not specify that the grapes were alcoholic, not eating/drinking alcohol, it's not tip top

Nous nous sommes rendu a la brasserie avec deux clients. Au niveau de la cuisine, rien à dire au top félicitations. Au niveau du service rien ne va . La responsable ce soir la était grossier , on vous presse tout le long du repas. Nous lui disons que nous n avons pas apprécié sont langage, elle nous répond que c est sa manière de s exprimer. On nous offrira une verveine. Souvent un établissement souffre d'une mauvaise réputation suite à un mauvais personnel. Mademoiselle je vous conseille de vous remettre en question, vous ne travaillez pas dans le BTP mais dans une brasserie d'un chef étoilé.

Quel chance d’avoir eu le plaisir de m’arrêter dans ce restaurant où tout est au rendez-vous du service, aux plats incroyables sans même parler du lieu qui est extrêmement soigné. Bref, je ne peux que vous conseiller ce restaurant hors pairs Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5