Palak Paneer Rezept

Das Wichtigste zuerst: Etwas Ghee in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Sobald alles schön geschmolzen ist, fügen Sie etwas Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie alles kochen, bis der Knoblauch ganz weich und duftend ist. Jetzt kommt der spaßige Teil: Fügen Sie etwas Tomatenmark, Ingwer, ein wenig Garam Masala, Salz, Zwiebeln und etwas Wasser hinzu.

Erhöhen Sie die Hitze ein wenig und rühren Sie alles gut um, bis das Tomatenmark zu einem himmlischen Geschmack zergeht Sauce. Lassen Sie es nun etwa eine Stunde lang langsam und niedrig köcheln und fügen Sie ab und zu Wasser hinzu, damit die Soße genau richtig bleibt. Nach Ablauf dieser Stunde geben Sie etwas Spinat hinzu und lassen alles etwa fünf Minuten lang dampfend und heiß werden. Als nächstes geben Sie etwas Paneer hinzu und lassen alles weitere etwa fünf Minuten lang vermischen. Sobald alles schön heiß ist, geben Sie es auf eine Servierplatte und bestreuen Sie es mit etwas frischem Koriander und etwas mehr Garam Masala für den zusätzlichen Geschmack. Servieren Sie es mit etwas Reis oder Naan und beobachten Sie, wie die lächelnden Gesichter aufleuchten. Viel Spaß euch allen!.