Risotto Rezept

Erstmal das Wichtigste, Liebling, schnapp dir einen Topf und wärme etwas Brühe bei niedriger Hitze auf. In der Zwischenzeit erhitze in einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Pilze hinein und brate sie, bis sie schön weich sind, das sollte etwa 3 Minuten dauern. Wenn sie fertig sind, stell sie beiseite.

Nun gib in denselben Topf einen weiteren Löffel Olivenöl und rühre die Schalotten ein. Brate sie für etwa eine Minute, bevor du den Reis hinzugibst. Rühre ihn um, damit er schön mit dem Öl überzogen ist, etwa 2 Minuten. Wenn der Reis blass und golden aussieht, gieße etwas Wein hinein und rühre weiter, bis er vollständig aufgesogen ist.

Hier passiert die Magie, Süße. Gib etwas Brühe zum Reis und rühre, bis sie aufgesogen ist. Füge nach und nach Brühe hinzu und rühre ständig um, bis der Reis genau richtig gekocht ist, etwa 15-20 Minuten. Sobald er schön al dente ist, nimm ihn vom Herd und mische die Pilze, Butter, Schnittlauch und eine gute Portion Parmesan unter. Würze ihn mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Voilà, ein köstliches Risotto, das deine Familie um mehr betteln lässt. Genieße es, Liebling!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Willkommen! In meiner Küche trifft Tradition auf Kreativität. Jede Rezept erzählt eine Geschichte, verbindet neue Aromen mit klassischen Wurzeln. Lass uns Gerichte kochen, die Körper und Seele nähren und Freude, Lachen und Wärme bringen. Begleite mich auf diesem kulinarischen Abenteuer, wo jeder Bissen das Leben feiert!

Zutaten

• Butternusskürbis

• Menge: 1 Tasse (140g)

• Gelbe Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (125g)

• Hühnerbrühe

• Menge: 1 Quart (960g)

• Knoblauch

• Menge: 3 Nelken (9g)

• Olivenöl

• Menge: 2 Esslöffel (27g)

Preis