Fisch-Tacos Rezept

Zuerst beginnen wir mit dem Bierteig. In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel ein Ei und etwas Bier schaumig schlagen und dann die Mischung in die trockenen Zutaten geben. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn ein paar Klumpen bleiben – das verleiht dem Teig Charakter!

Als nächstes machen wir die weiße Sauce. Joghurt und Mayonnaise in einer mittleren Schüssel vermengen, dann langsam frischen Limettensaft hinzufügen, bis es eine flüssige Konsistenz erreicht. Würzen Sie die Sauce mit Jalapeños, Kapern, Oregano, Kreuzkümmel, Dill und einer Prise Cayennepfeffer für zusätzlichen Geschmack.

Jetzt ist es Zeit, den Fisch zu frittieren. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Fritteuse, bis es 375 Grad F erreicht. Bestäuben Sie die Fischstücke leicht mit Mehl, tauchen Sie sie dann in den Bierteig. Frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind, dann auf Papierhandtüchern abtropfen lassen.

Vergessen Sie nicht, die Tortillas leicht zu braten – sie sollten weich genug sein, um sie um den Fisch zu wickeln, aber nicht zu knusprig. Zum Servieren den frittierten Fisch in eine Tortilla legen, mit zerkleinertem Kohl belegen und die weiße Sauce darüber träufeln. Voila! Sie haben ein köstliches und befriedigendes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Guten Appetit!.