Gebratener Reis Mit Garnelen Rezept

Um zu beginnen, erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften. Ich erinnere mich, dass ich meinen Großeltern dabei zugesehen habe, wie sie Gemüse sorgfältig und präzise hackten, und ich versuche, ihre Technik nachzuahmen, wann immer ich dieses Rezept koche.

Als nächstes fügen Sie gewürfelte Karotten und Paprika in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie leicht weich sind. Meine Großeltern haben immer die Bedeutung frischer Zutaten in ihren Rezepten hervorgehoben, und ich achte darauf, die besten Produkte für dieses Gericht zu verwenden.

Sobald das Gemüse gekocht ist, schieben Sie es zur Seite der Pfanne und fügen Sie die Garnelen hinzu. Kochen Sie die Garnelen, bis sie rosa und undurchsichtig sind, und mischen Sie sie dann mit dem Gemüse. Meine Großeltern haben mir die Bedeutung des Timings beim Kochen von Garnelen beigebracht, da Überkochen sie zäh und gummiartig macht.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie Sojasauce, Sesamöl und eine Prise Zucker zusammen. Gießen Sie die Sauce über die Garnelen und das Gemüse und fügen Sie dann gekochten Reis in die Pfanne hinzu. Rühren Sie alles um, bis der Reis gleichmäßig mit der Sauce überzogen und durchwärmt ist.

Schließlich schieben Sie den gebratenen Reis zur Seite der Pfanne und schlagen ein Ei in den leeren Raum. Rühren Sie das Ei, bis es vollständig gegart ist, und mischen Sie es dann in die Reismischung. Meine Großeltern haben immer ein Rührei zu ihrem Garnelenbratreis hinzugefügt, um einen zusätzlichen Schub Protein und Geschmack zu erhalten.

Servieren Sie den Garnelenbratreis heiß, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesamsamen. Dieses Rezept ist ein geschätzter Familienliebling, den ich gerne für Freunde und geliebte Menschen koche, und die traditionellen Aromen für zukünftige Generationen lebendig halte.