Hühnernudeln Rezept

Um zu beginnen, legen Sie das Huhn und das Wasser in einem großen Topf bei hoher Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Senken Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 30 Minuten lang simmern, wobei Sie das Fett, das an die Oberfläche steigt, abschöpfen. Dieser erste Schritt ist entscheidend für die Entwicklung einer reichen und schmackhaften Brühe, die den Geschmack der Suppe auf neue Höhen trägt.

Nach dem frühen Simmern fügen Sie die halbierte Zwiebel, die Lorbeerblätter, die Pfefferkörner, den ganzen Sellerie, die ganzen Karotten und das Zitronengras in den Topf hinzu. Lassen Sie alles eine Stunde lang unbedeckt simmern, damit alle Zutaten ihre Aromen in die Brühe einfließen lassen. Wenn es fertig ist, seihen Sie die Brühe ab und lassen Sie das gekochte Huhn abkühlen. Denken Sie daran, die Haut zu entfernen und das Fleisch in mundgerechte Stücke für die Suppe zu schneiden.

Geben Sie die abgeseihte Brühe in den Topf zurück und bringen Sie sie wieder zum Kochen. Rühren Sie die Hühnerbrühe, den gehackten Sellerie und die gehackten Karotten ein und lassen Sie alles 20 Minuten lang unbedeckt simmern, bis die Karotten zart sind. Beenden Sie die Suppe, indem Sie die gehackten Sellerieblätter und die Nudeln hinzufügen, und kochen Sie, bis die Nudeln zart sind, und fügen Sie dann das Huhn wieder hinzu, um es vor dem Servieren durchzuwärmen.

Obwohl dieses Rezept für Hühnersuppe etwas Zeit und Mühe erfordern kann, ist das Endergebnis unbestreitbar wertvoll. Ich hoffe, dieses Gericht bringt so viel Freude und Trost auf Ihren Tisch, wie es den unzähligen Gästen, die ich im Laufe der Jahre bedient habe, gebracht hat. Genießen Sie jeden Löffel dieser herzerwärmenden Kreation!.