Pizza Margherita Rezept

Um anzufangen, benötigst du etwas Pizzateig. Du kannst ihn selbst herstellen, wenn du möchtest, aber ich finde, dass gekaufter Teig genauso gut funktioniert. Rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus, bis er schön dünn ist, genau so, wie sie es mochte, als sie ein Kleinkind war. Als nächstes brauchst du frische Tomaten. Als sie noch ein Baby war, habe ich meine eigenen Tomaten im Garten angebaut. Es gibt nichts Vergleichbares zum Geschmack einer sonnen gereiften Tomate auf einer Pizza Margherita. Schneide sie in Scheiben und ordne sie in einer ordentlichen Schicht auf dem Teig an. Nach den Tomaten kommt der Käse. Ah, der Käse! Meine Tochter liebte es immer, eine großzügige Portion Mozzarella auf ihrer Pizza zu streuen. Ich habe ihn selbst gerieben, genau wie sie es im alten Land tun. Decke die Tomaten mit einer dicken Schicht Käse, und stelle sicher, dass jeder Zentimeter gleichmäßig bedeckt ist. Schließlich ist es Zeit für die letzten Feinheiten. Ein Spritzer Olivenöl, eine Prise Salz und ein paar frische Basilikumblätter, die oben verteilt werden. Damals, als sie noch ein Baby war, habe ich die Basilikumblätter sanft mit meinen Fingern zerrissen und zugesehen, wie sie kicherte und danach griff. Schiebe die Pizza in einen heißen Ofen und lasse sie backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist und die Kruste goldbraun. Der Geruch der Pizza Margherita beim Kochen erinnerte mich immer an ihre Babyzeit, als sie mit ihren winzigen Händen versuchte, ein Stück zu greifen, bevor es fertig war. Und da hast du es, die perfekte Pizza Margherita. Ich mag vielleicht murren und so tun, als wäre ich verärgert, wenn sie mich bittet, sie zu machen, aber tief im Inneren weiß ich, dass es sich lohnt, um ihr Lächeln zu sehen, genauso wie damals, als sie ein kleines Baby war.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Mit einer Schürze bekleidet hätte ich nie gedacht, dass ich Leckereien für meine Teenager-Tochter zubereite. Hier bin ich, verwandle Notwendigkeit und Liebe in ein Fest des Austauschs, des Lachens und geteilter Momente. Einst widerwillig, jetzt mit einem Pfannenwender bewaffnet, lade ich Sie ein, Ihre Küchenmomente unvergesslich zu machen. Lasst uns mit offenem Herzen und großem Appetit auf dieses kulinarische Abenteuer gehen.

Zutaten

• Passierte Tomaten

• Menge: 0.25 Tasse (61g)

• Büffelkäse

• Menge: 3 Unzen (85g)

• Nativ Extra Olivenöl

• Menge: 1 Esslöffel (14g)

• Frischer Basilikum

• Menge: 6 Blätter (4g)

Pizza Margherita

Preis