Buffalo-Hähnchen Rezept
Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihr Öl auf 375 Grad F (190 Grad C) in einer Fritteuse oder einem großen Topf erhitzt ist. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermischen und zusammen verquirlen, um eine geschmackvolle Beschichtung für das Huhn zu erstellen. In einer separaten kleinen Schüssel Ei und Milch vermischen, um eine Bindemischung zu erzeugen.
Jedes Stück Huhn in die Eimischung eintauchen und sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist, bevor es in der Mehlmischung gewälzt wird. Für eine besonders knusprige Oberfläche diesen Vorgang wiederholen, um jedes Stück Huhn doppelt zu beschichten. Das panierte Huhn für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Beschichtung fest wird.
In Chargen das Huhn im heißen Öl frittieren, bis die Außenseite goldbraun und die Säfte klar sind, etwa 5 bis 6 Minuten pro Charge. Während das Huhn brät, scharfe Soße und Butter in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Soße bei hoher Hitze 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Sobald das Huhn gekocht ist, die scharfe Soße über die knusprigen Stücke gießen und gut mischen, um sicherzustellen, dass jeder Bissen mit der köstlich würzigen und buttrigen Soße überzogen ist. Servieren Sie Ihr doppelt paniertes gebratenes Huhn heiß und genießen Sie den geschmackvollen Knusper bei jedem Bissen. Dieses Rezept ist ein Favorit bei meinen Kunden und ich bin zuversichtlich, dass es auch in Ihrer Küche zu einem festen Bestandteil wird. Guten Appetit!.
Koche es selbst oder genieße es in diesen Restaurants:
Zutaten
HÄHNCHENSCHENKEL
- Menge: 1.5 Kilogramm (1,500g)
HÄHNCHENSCHENKEL
- Menge: 1.5 Kilogramm (1,500g)
Meersalz
- Menge: 180 Gramm (180g)
Dunkelbrauner Zucker
- Menge: 90 Gramm (90g)
Fragmente von Chili
- Typ: Gewürze Menge: 2 Esslöffel (11g)
Preis
Bewertungen
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