Crêpes Rezept

Das Wichtigste zuerst: Sie müssen alle Zutaten zusammensuchen, bevor Sie beginnen. Sie benötigen etwas Mehl, Eier, Milch, Butter und eine Prise Salz. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um alle Klumpen zu entfernen – das ist der Schlüssel zu den leichten und lockeren Crêpes.



Als nächstes müssen Sie die Eier und die Milch in einer Schüssel verquirlen, bis eine schöne, glatte Masse entsteht. Dann langsam Mehl und Salz hinzufügen und weiterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Lassen Sie den Teig nun etwa 30 Minuten ruhen. Dieser Teil erinnert mich immer daran, wie meine Kinder in der Küche herumliefen und versuchten, einen Vorgeschmack auf den Teig zu bekommen, wenn ich nicht hinsah.



Sobald der Teig fertig ist und zum Backen bereit ist, erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und etwas Butter hinzufügen. Geben Sie eine Kelle Teig hinein und schwenken Sie ihn so, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist. Backen Sie den Crêpe einige Minuten lang, bis er goldbraun ist, drehen Sie ihn dann um und backen Sie ihn von der anderen Seite.



Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest des Teigs, bis Sie einen Stapel köstlicher Crêpes haben. Jetzt können Sie sie mit allem füllen, was Sie möchten – vielleicht mit frischen Beeren und Schlagsahne oder etwas Nutella und Bananen. Die Möglichkeiten mit diesem Rezept sind endlos, also legen Sie los und werden Sie in der Küche kreativ. Und vergessen Sie nicht, jeden Bissen mit Ihren Lieben am Tisch zu genießen. Viel Spaß beim Kochen!.