Süßkartoffel Rezept

Um mit diesem Rezept zu beginnen, kochen Sie Ihre Süßkartoffel im Ganzen in der Schale etwa 40 bis 50 Minuten lang oder bis sie schön zart ist. Sobald es fertig ist, etwas kaltes Wasser darüber laufen lassen und die Haut abziehen. Brechen Sie die Süßkartoffel in einer Schüssel auseinander und fügen Sie etwas Butter hinzu. Mit einem Mixer alles schön glatt rühren. Als nächstes etwas Zucker, Milch, Eier, Muskatnuss, Zimt und Vanille unterrühren. Alles bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis eine schöne, glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Füllung in einen ungebackenen Tortenboden und stellen Sie ihn etwa 55 bis 60 Minuten lang bei 175 °C (350 °F) in den Ofen. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Nun, ich sage Ihnen, der Kuchen wird beim Backen wie ein Soufflé aufgehen. Aber mach dir keine Sorgen, Schatz, denn beim Abkühlen sinkt es wieder nach unten. So wie meine Kinder früher vor Aufregung herumhüpften, als sie den Geruch dieses im Ofen gebackenen Kuchens rochen. Oh, die Erinnerungen! Viel Spaß, Liebling!.