Wasabi in Magdeburg
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Magdeburg, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
Zeige Restaurants auf der Karte an
Eine Liste von Restaurants bei denen Du Wasabi bestellen und essen kannst.
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Magdeburg, Johannes-Goederitz-Str. 27, 39130 Magdeburg, Saxony-Anhalt, Germany
"Von außen unauffällig, von innen rustikal. Selbst wenn es schöner sein könnte, waren wir sehr glücklich. Der Service war sehr höflich, das Essen war ausgezeichnet und die Preise angemessen. Mit dem besten Sushi, das wir bisher in Magdeburg gegessen haben. Wir kommen gerne zurück."
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Magdeburg, Otto-von-Guericke-Straße 86a, 39104 Magdeburg , Sachsen-Anhalt, Germany
"Nun, alle Wortspiele mit “hoch” und “hoch” werden gemacht, so ganz direkt: Die Küche von Danny Mette war auch von guten Produkten, durchdachten Kombinationen und Handwerkskunst während dieses Besuchs beeindruckt. Es gibt kein Wunder, dass es natürlich sehr gut schmeckt. Was ist passiert? Die Küche wagte etwas mehr. Der Boss ist noch nicht am Ende seines kreativen Weges erkennbar. Natürlich muss das Publikum immer mitgenommen werden, und das scheint erfolgreich gewesen zu sein (vor Corona. Am Dienstagabend genossen 20 Gäste das Essen sowie den Blick über die Lichter der Stadt. Neue Gesichter im Dienst. Die junge Frau hat die Erfahrung im Gastro erkannt, ihre Kollegin kam, um in einem Weinhandel zu helfen und berät nun auch über die Auswahl. Die empfohlenen reinen, alkoholfreien Trauben Secco erfüllten meinen Geschmack nicht so viel zu süß. Aber das ist kein Mangel an Rat, und schließlich trank ich rote Muskat. 4 Sterne motivieren für dedizierte Leistung. Was hat mich heute Abend so gut an den Dächern von Magdeburg gekostet? Wie immer der flauschige Muffin, der mit Olivenöl und dem nachtsgetrockneten Quark kam, der schön mit Kürbiskernöl und Krümel bestreut wurde. Als Amuse schickte Chef Mette einen noch leicht knusprigen Tortillawürfel mit fruchtiger Tomatenfüllung, Aioli-Schaum und gebratener Kaperblüte. Ein neues Level. Der erste Gang wieder (und wieder gut! Die Tatar fein geschnitten und gekleidet in den Ring, über ihm knusprige Gurke und eine cam Wasabi Eiscreme mit ordentlich Wut! Dieses Mal der Pumpernickel Crunch, mit einem hohen Erkennungseffekt: Malzig süß, knusprig und frustriert von kandierten Ingwer! So muss ein frisches Menü die Öffnung schmecken! Der nächste Kurs schien mir ein Versuch, das Magdeburg Publikum weiter in eine „moderne“ Richtung zu nehmen. Modern im Sinne eines Durchbruchs der Geschmacksgewohnheiten. Red Bete, Granny Smith, Joghurt und Walnüsse waren die Protagonisten, deren kleine Präsentation nicht zu Sattessen, sondern viele Kombinationen möglich machte, auch in Texturen. Nicht alles funktionierte aus meiner Sicht perfekt: Der Apfel blieb unauffällig hinter der Milchsäure des Joghurts. Der Walnuss war mir im Biss zu ähnlich. Vielleicht wäre aus beiden Gründen eine weichere und süße Frucht noch stärker gewesen. Auf jeden Fall hatten wir ein Diskussionsthema, als sich der sympathische Besitzer nach der Arbeit auf mich setzte. Ich war besonders begeistert von den folgenden vegetarischen Platten, weil Pom Pom blanc noch nicht bewusst gegessen hatte. Der große, helle Pilz hat eine eigenartige Struktur; ich fand ihre schmeichelnde, fast federnd. Er wurde in Schicht gebraten und hatte einen überraschend starken Umami Geschmack. Leicht bitter Blumenblumencremes und eine Stunde gelb waren die erwarteten gemeinsamen Spieler. Ich hätte keine Trüffel gebraucht. Gute neue Erfahrung. Ich blieb vegetarisch und freute mich mit einer bunten Kombination aus leicht lose gebratenen Polta, Tomaten Concassée gefüllt Zucchini und viel würzigen Parmesan. Seit veränderter Süße, Säure und Salzigkeit und den berühmten gerösteten Aromen machte die Bande mächtiger als gedacht. Auch die roten Paradiesapfel machten eine erstaunliche Menge am Gaumen; ich mochte besonders das angenehm fruchtige saure Gel. Die Käsechips verlor ihren knirschen schnell in Feuchtigkeit und wurde hart. Als Ergebnis habe ich ein wenig das „sein“ verpasst. Einige Schärfe hätte sicherlich nicht verletzt, aber das ist ein permanentes Thema und immer ein Venture. Eine saftige Tranche von Red Snapper, deren starke braune Röstung von einem Butterschaum wunderbar umkreist wurde, bestand den Hauptkurs “süß”. Hier machten die knusprigen Kerne der Jerusalemer Bohne den gerade fehlenden Biss. Ich verzichtete auf die geplante Serrano, die das Sprichwort „Kick“ dem Gericht gegeben hätte, wie jedes Jahr. Das Desserts Versagen war einfacher, denn drei schöne Käsesorten von Kober wurden nicht nur von gelegten Feigen und einem sehr guten, selbstgemachten Feigenmuschel begleitet, sondern von Brioche in Muffinform. Wie ich schon sagte, geht es weiter und weiter: Hoch, nur! (Man muss sein... Für 6 Kurse habe ich die noch sehr günstigen 74€ bezahlt. Die blühenden Fruchtsäfte kosten zwischen 6€ und 7€, der Clausthaler 2.6€. Es ist ein wahres Vergnügen, die Entwicklung hier zu verfolgen, und ich hoffe sehr, dass die Familie Mette die erzwungene Entwicklung ohne Vorurteil überlebt hat."
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Magdeburg, Otto-von-Guericke-Str. 86c 39104 Magdeburg, Germany
"Sehr gutes asiatisches Essen. Ich hatte Sushi und indisches Hauptgericht. köstlich. empfehlen die Mango Leti, aber nicht so viele Desserts."
4.4
Speisekarte
4.4
Speisekarte
Stadt: Magdeburg, Olvenstedter Str. 65, 39108, Magdeburg, Germany
"Wie immer alles ausgezeichnete, sehr schnelle Lieferung, essen super!"
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Magdeburg, An der Halberstädter Chaussee 1, 39116, Magdeburg, Germany
"Sehr gutes Essen und perfekten Service. Wir kommen gerne zurück!"
Speisekarte
Speisekarte
Stadt: Magdeburg, Halberstädter Str. 142, Magdeburg, Germany
In der Küche des Sushi Kaiser Hannover aus Magdeburg werden mit typischen asiatischen Gewürzen feine landestypische Menüs zubereitet, unter den Spezialitäten dieses Restaurant sind besonders die Sashimi und Inside-Out. Die asiatische Fusionsküche ist auch ein wichtiger Teil von Sushi Kaiser Hannover. Wem die übliche und allgemein bekannten Menüs zu langweilig ist, der sollte mit Experimentierfreude herangehen und die eine oder andere unerwartete Kombination von Zutaten probieren, und es werden leicht bekömmliche japanische Gerichte mit viel erntefrischem Gemüse, Fisch und Fleisch gekocht.
4.4
Speisekarte
4.4
Speisekarte
Stadt: Magdeburg, Otto-von-Guericke-Strasse 57, 39104, Magdeburg, Germany
"Alles, was warm sein sollte, war kalt oder lukewarm"
Wasabi
Du findest Wasabi in vielen Restaurants in Deiner nähe.
Vergleiche auch die Preise und Bewertungen.
Preis
Wasabi kostet durchschnittlich:
3 €
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.