Tataki De Atún in Aspe

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Foto von alison-580

Tataki De Atún

Preis

Zutaten

• Frische Thunfisch

• Menge: 150

• Olivenöle

• Menge:

• Getreidesalz

• Menge:

• Milliliter konzentrierter Kranbensaft (für Kranbensaft)

• Menge: 100

• 1 oder 2 Esslöffel Kuzu

• Menge: 12

• 1/2 Haufen Basil (für das Basilöl)

• Menge: 12

• Milliliter Sonnenblumenöl (für das Basilöl)

• Menge: 100

• Natürlicher Ziegenkäse (für das Käse-Dressing)

• Menge: 100

• Milch (für das Käse-Dressing)

• Menge: 50

• - Die Kohle ist nicht mehr in der Lage zu schmelzen.

• Menge: 50

• Salz und weißer Pfeffer zum Geschmack (für das Käse-Dressing)

• Menge: