Tartelette Caramel in Paris

Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Paris, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.

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Tartelette Caramel

Preis

Zutaten

• Für die hausgemachte Kurzkörperkuchenkuchen:

• Menge:

• G Mehl

• Menge: 250

• G. Butter

• Menge: 125

• G Caster Zucker

• Menge: 70

• Gelbe Eier

• Menge: 2

• Salzpinsel

• Menge: 1

• Für das Salzbutterkaramell:

• Menge:

• G Süßengemüse

• Menge: 250

• G de beurre demisel

• Menge: 40

• 1 Salzpinsel (1 oder 2)

• Menge: 112

• Für die Ganache:

• Menge:

• 100 g dunkle Schokolade (64% Kakao; vorzugsweise Deckung)

• Menge: 10064

• Frische Creme

• Menge: 125

• Andere, mit einer Dicke von nicht mehr als 10 mm

• Menge: 1