Sauvignon Blanc in Kiel
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Kiel, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Sauvignon Blanc bestellen und essen kannst.
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Speisekarte
Online Tischreservierung
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Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Kiel, Königsweg 47, 24114 Kiel , Schleswig-Holstein, Germany
"Gutes Wochenende mit meinem besten Freund in Kiel. Für sie der erste Besuch dort, natürlich wollte ich sie besonders verwöhnen und ihnen das schönste zeigen, was Kiel zu bieten hat. Für die erste Nacht hatte ich eine Idee, die mit einem bestimmten Risiko verbunden war. Ich erinnere mich an die Erzählungen meines Kieler Onkels, der immer seine besonderen Anlässe und Geschäftsessen in den 80er Jahren in Claudio hielt und immer verblassen. Claudio hatte vor einigen Jahren ein neues Restaurant eröffnet, aber ich hatte es noch nicht getan. So reservierte ich einige Wochen im Voraus per E-Mail, die von Claudio nach ein paar Tagen persönlich bestätigt wurde. Er erklärte auch das Konzept. Es gibt ein 5-Gang-Menü zum Preis von 50 EUR pro Person erstellt und von ihm täglich gesetzt. Ich hätte es ein bisschen geben können, aber diese sind nicht für uns beide verfügbar. Das Claudio alla Scala liegt ein wenig von der Stadt entfernt, aber immer noch zu Fuß von den Hörnern und dem Bahnhof entfernt, so dass wir das schöne Wetter genutzt haben, um vom Atlantic Hotel in wenigen Minuten zu Fuß zu gehen. Sie betreten das Anwesen über einen Garagenhof, der Parkplätze bietet und führt zu der schönen Terrasse eines alten Backsteingebäudes, das einst eine Werkstatt beherbergt. Claudio und sein Sohn Francesco begrüßten uns herzlich mit der schönen Weiblichkeit in meiner Begleitung. Mein Freund durfte den schönsten Tisch wählen, das war wunderschön mit Kerzen und Rosenblättern dekoriert. Wunderbar! Aperitivo, Signori? Natürlich! Champagner oder della casa? Della Casa! Della Casa war sehr lecker als Campari mit Angostura und Cherry Liqueur mit Prosecco gegossen! Fruchtige, dicke Oliven und frisch gebackenes Brot wurden als Aperitive serviert. Ein schöner Anfang. Und dann erste kleine Bande, wie Claudio sich ausdrückte. Zwei große Platten mit San Daniele Schinken. Das hat uns ein Lächeln gemacht. Es folgte der Wahl des Weines, Francesco gab eine Empfehlung. Ein Kuss aus Sauvignon Blanc und Tokajer Traube aus der Weinkellerei Di Stefano, die natürlich mein Interesse weckte Francesco kam mit der Flasche und zwei Biergläser. Ich finde es immer schön, wenn die Tischdame in den Prozess eingebunden ist. Ich habe es versucht und war begeistert. Die Tokaj-Trauben gaben dem sonst leckeren und würzigen Wein ein wunderbares Herz. Etwas ganz Besonderes sah mein Freund das auch und wir bestellten die Flasche, die perfekt gekühlt wurde. Der zweite Gang. Carpaccio von Lachs und Thunfisch zu Traubenkernöl und Kürbis Sorbet. Ein Gedicht! Geschmackvolle Explosionen bei jedem Biss. Grandios! Fulminant! In der Zwischenzeit kamen mehr Gäste an und es war sehr interessant, ihre Reaktionen zeitverzögert zu beobachten! Sie sind in den meisten Fällen unsere. Der dritte Gang. Doppelte Pasta mit Skalopps und Tigerpawns. Dafür gibt es sogar ein Bild. Und es schmeckte so gut, wie es aussah. Die Meeresfrische, die ich oft zitiert habe, war allgegenwärtig. Die wunderbaren Gerichte und das schöne Ambiente auf der Terrasse wurden von diskret verspielten Opernaquarien bemalt. Es gab immer interessante Anekdoten von Claudio in einem angenehmen kleinen Gespräch. Wir fühlten uns sehr, sehr wohl! Die Weinflasche wurde jetzt ertrunken. Also habe ich noch einen vor dem Hauptkurs bestellt. Claudio sagte, wir müssten sie nicht ertränken, er würde auch proportional berechnen. Sehr gastfreundlich! Der vierte Gang. Kaninchen gefüllt mit schwarzen Oliven auf Weißweinsauce und mit parmesan gratiniertem Fenchel. Das schmeckte auch sehr gut, aber der Teil war etwas groß und ich hatte keinen Kontrastpunkt sowohl Design als auch Geschmack. Leicht, aber wirklich nur leichte Abzüge hier. Nach dem Hauptkurs kam Claudio wieder zu uns und fragte mich, ob wir aus Kiel wären. Ich habe zugestimmt und er fragte, wie er ihn gefunden hatte. Ich sagte es ihm. Er war sichtlich zufrieden und erzählte von der guten alten Zeit der üppigen Geschäftsessen ohne durch Politiker und Steuerbehörden. Mein Freund und ich konnten das gut verstehen, wir fühlen uns wie die hochwertige Gastronomie leidet. Wir freuen uns auf den 5. Kurs. Vorher ging ich zurück in das kleine Restaurant, das sehr liebevoll von Claudio und Francesco selbst entwickelt und eingerichtet wurde. Das Opernthema kann wieder gefunden werden und ich bin sicher, dass Sie einen schönen, kuscheligen Abend hier auch bei schlechtem Wetter verbringen können. Der Dessert. Frische Erdbeeren mit Mangosorbet auf einer herrlichen Champagnersauce. Wunderbar, aber kaum von der Menge zu schaffen. Der Digestiv kam direkt am Haus. Wir haben eine Weile mit Claudio gesprochen, bevor wir nach 3 Stunden nach der Rechnung gefragt haben. Das war handgeschrieben und ein echtes Juwel! (Eine gedruckte Rechnung war natürlich auch verfügbar. Der Wein betrug 44 EUR pro Flasche und der zweite wurde auf 3/4 EUR, d.h. 33 EUR, berechnet. Sehr fair! Claudio und Francesco danken Ihnen für den wunderschönen Abend. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch."
4.3
Speisekarte
Online Tischreservierung
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Online Tischreservierung
Stadt: Kiel, Sandkuhle 4-6, 24103 Kiel, Schleswig-Holstein, Germany
"Einfach nur lecker ......"
Sauvignon Blanc
Du findest Sauvignon Blanc in vielen Restaurants in Deiner nähe.
Vergleiche auch die Preise und Bewertungen.
Preis
Sauvignon Blanc kostet durchschnittlich:
16 €
Zutaten
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Zitronensaft
- Typ: Produkt Menge: 2 Tassen
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Schwere Creme
- Typ: Milch, Eier, andere Milchprodukte Menge: 2 Tassen
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Schaloten, sehr fein gemischt
- Menge: 2
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Salz zum Geschmack
- Menge:
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Pfeffer von Cayenne
- Menge: 1
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.