Sauerbraten in Gera

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Sauerbraten

Preis

Zutaten

• Flat Iron Steak

• Menge: 4 Pfund (1,814g)

• Koscheres Salz

• Menge: 0.5 Teelöffel (2g)

• Schwarzer Pfeffer

• Menge: 0.75 Teelöffel (2g)

• Ungesalzene Butter

• Menge: 1.25 Tassen (284g)

• Karotten

• Menge: 1.5 Tassen (183g)

• Pastinaken

• Menge: 1.5 Tassen (200g)

• Knollensellerie

• Menge: 0.5 Tasse (78g)

• Tomatenmark

• Menge: 0.5 Tasse (132g)

• Rotwein

• Menge: 750 Milliliter (746g)

• Apfelessig

• Menge: 4 Tassen (992g)

• Hühnerbrühe

• Menge: 4 Tassen (960g)

• Apfelessig

• Menge: 1 Esslöffel (15g)

• Wacholderbeeren

• Menge: 10 Einheiten (50g)

• Lorbeerblätter

• Menge: 3 Einheiten (2g)

• Knoblauch

• Menge: 3 Nelken (9g)

• Zimtstange

• Menge: 1 Einheit (3g)

• Frischer Thymian

• Menge: 1 Zweig (3g)

• Allzweckmehl

• Menge: 1 Tasse (125g)

• Petersilie

• Menge: 1 Bündel (60g)