Schweine-Osso-Bucco in St. Petersburg

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Schweine-Osso-Bucco

Preis

Zutaten

• Getrocknete Steinpilze

• Menge: 1 Unze (28g)

• Wasser

• Menge: 1.5 Tassen (355g)

• SCHWEINEFLEISCH

• Menge: 2 Einheiten (176g)

• Salz

• Menge: 10g

• Schwarzer Pfeffer

• Menge: 5g

• Olivenöl

• Menge: 3 Esslöffel (41g)

• Prosciutto

• Menge: 2 Unzen (57g)

• Zwiebeln

• Menge: 2 Tassen (320g)

• Karotten

• Menge: 1 Tasse (122g)

• Sellerie

• Menge: 0.5 Tasse (51g)

• PORREE

• Menge: 1 Tasse (89g)

• Knoblauch

• Menge: 2 Esslöffel (17g)

• Trockener Weißwein

• Menge: 1 Tasse (235g)

• Schweinebrühe

• Menge: 1 Tasse (240g)

• Frischer Salbei

• Menge: 1 Esslöffel (8g)

• Frischer Rosmarin

• Menge: 2 Teelöffel (1g)