Pellegrino in Mautern In Steiermark
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Mautern In Steiermark, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Pellegrino bestellen und essen kannst.
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Speisekarte
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Stadt: Mautern In Steiermark, Tirolerplatz 2, Mautern in Steiermark, Austria, 8774, Mautern In Steiermark
"Die Liste der Erfolge und Anerkennungen ist beeindruckend: ARAL Schlemmer-Atlas(Höchstbewertung), Koch des Jahres im Gault Millau 2009, Koch des Jahres im Gault Millau 1983, Koch des Jahres im Bertelsmann 2006, 5 Kochlöffel, 2 Sterne im Michelin (im letzten erschienenen Guide 2009), 18 Punkte im Gault Millau, 96 im A la Carte Guide, 4 Gabeln und 99 Punkte bei Falstaff, 1988 folgte die dritte Haube, 1991 die „Trophée Gourmet für kreative Küche“ von „A la Carte“, wo das Landhaus Bacher seit mehreren Jahren mit 99 von 100 Punkten Platz 1 in Österreich belegt, Platz 91, San Pellegrino Liste 2012 World's best Restaurants… So was macht neugierig und läßt hoffen… Und man wird auch nicht enttäuscht, im Gegenteil die hochgestellten Erwartungen werden vor Ort nochmals übertroffen. Ambiente, Service, Speisen und Getränke verschmelzen zu einem kulinarischem Erlebnis, dass man nicht so leicht vergisst. Auch für ausländische Kunden wie im Falle meiner Begleitung, kein Grund wegen der fehlenden Sprachkenntnissen zu zögern hier einzukehren. In einem perfekten Englisch wurde das Menü und dessen Zusammensetzung erklärt, Empfehlungen ausgesprochen und in einer freundlichen und zuvorkommenden Art über diese Sprachbarriere hinweg geholfen. So hochklassig wie die Speisen ist auch das Ambiente, gediegen-elegant gehalten, alles mit Geschmack aufeinander abgestimmt, Geschirr, Besteck und Gläser zu einem perfektem Tisch gedeckt. Im Sommer ist es vermutlich noch viel angenehmer an einem warmen Sommertag draussen im Schatten der Nussbäume zu Verweilen. Das Angebot des Kochs kann man als der Österreichischen Kochtradition verbunden und trotzdem aufregend innovativ bezeichnen, so zu sagen Nouvelle Cuisine mit österreichischem Flair. Ein kleiner Auszug daraus, das sogenannte „Herbstmenu“ : Aperohappen / mit Walnussblättern mild geräucherter Alpsaibling / gegrillte Atlantik Seezunge / marinierte Topinambur & Steinpilze / Haselnußmilch & Nußbutterkrokant / Wildhasenrücken mit Wacholder & Speck / Sauerkleeis / oder Käse vom Wagen / Meringatta & Buddhas Hand Zitrone.Man sagt, der von Patron Klaus Wagner-Bacher und Sommelier Andreas Rottensteiner mit großer persönlicher Leidenschaft zusammengestellte Weinkeller gehört zu den besten des Landes. Besonders Weine aus der Wachau und Bordeaux sind darin in grosser Auswahl vertreten. Das ganze Jahr über gibt es außerdem regelmäßig Winzerabende.Wer sich die schönen Erinnerungen auch später in Gedächnis rufen will, der kann im Anschluss die in Handarbeit unter der Ägide von Lisl Wagner-Bacher hergestellten Produkten auch nach Hause holen. Im Angebot: Marillen- Ribisel-, Erdbeer- und Himbeermarmelade, Senf der exklusiv für das Landhaus abgefüllt und hergestellt wurde, Kräftige Saucen, erhältlich als Rind-, Lamm-, Wild- oder Fischsauce, Marillenschnaps (typisch für die Wachau) und Nussschnaps (aus dem eigenen Garten)."
Foto von ava-192
Pellegrino
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Preis
Pellegrino kostet durchschnittlich:
4 €
Bewertungen
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