Soooo, habe die Pizza gebacken und ein Bild hochgeladen. Der Teig war echt super, dafür schonmal großes Lob. Nachdem ich ihn 10 Minuten von Hand versteht sich durchgeknetet habe war er geschmeidig wie sonst was und er ist auch super aufgegangen. Alle...
ich habe jetzt mal den Klotz Mozzarella mit den Händen über der Pizza sehr fein zerrieben, also ich muss sagen, das war echt super. Werde davon demnächst mal ein foto hochladen. Achja eine frage, gibst du die Basilikumblätter vor dem backen auf die P...
Hier ist ein kleiner Tip, wie die Pizza ein bisschen mehr "Farbe" bekommt: Der Wasseranteil von 64% ist etwas zu hoch für den normalen Backofen zuhause. Versuch es mal mit rund 60%, oder 300 ml Wasser, und der Hälfte Öl. Gutes Gelingen... Mike aus Sa...
