What are the top rated restaurants in Dortmund where I can eat Hummerschwanz?

The most popular Hummerschwanz restaurants in Dortmund are: Vida By Dyllong De Luca

How much does on average costs Hummerschwanz

On average Hummerschwanz costs 24 €. Depending on ingredients and location that price can be a lot different.

Hummerschwanz in Dortmund

Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Dortmund, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.

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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Hummerschwanz bestellen und essen kannst.

Vida By Dyllong De Luca

Speisekarte

Tischreservierung

Speisekarte

Tischreservierung

Stadt: Dortmund, Hagener Straße 231, 44229 Dortmund (Kirchhörde) , Nordrhein-Westfalen, Germany

"Das Restaurant vida, hagener strasse 231 in 44229 DO-Kirchhörde, auch unter dem Namen des Eigentümers: vida by dyllong de luca. beide Besitzer haben noch das Star-Restaurant die Bühne in DO-Hombruch. auch das ehemalige iuma, gegründet in vida, hatte einen Michelin-Star mit dem koch pierre beckerling, aber die diese Restaurierung verlassen, um anders zu entwickeln. dann wurde die Vida etwas neu gestaltet, aber nicht seine ausgezeichnete Qualität verlieren und blieb stabil mit ihren Leistungen. die angebotenen Lebensmittel auf der Speisekarte im Internet versprach Freuden. Kein Wunder, denn dieses Restaurant kocht auf Stern Ebene, so kommen Sie zum Telefon und einen Tisch reserviert. wir bevorzugen den frühesten möglichen Termin am Abend, das Restaurantmanagement könnte unseren Termin erfüllen. wie immer sehr freundlich wurden wir von der bekannten Kräuterkremer und seinem Kollegen begrüßt und uns einen Tisch am Fenster angeboten. die obligatorische Frage nach einem Aperitiw wurde sofort erfüllt und wir genossen einen wunderbaren Cremant rosé brut als Einsteigen. Eingerückter Tisch mit Cremant für weiteres Tuning gab es einen kleinen Apero als Gruß aus der Küche: filotely gefüllt mit Kürbistum, Pop-Pork, Sojagel, Aal, alle serviert auf einem kleinen Glasboden als eine schöne und sehr leckere Gruß aus der Küche, die Erwartung erweckt! Apero danach frischer Brot mit einem Dip von Belugalinen und Trüffel. vor: frischer Brot Tauchen mit Belugalinen und Trüffel zum Brot unsere ausgewählten Gewürze: Starter: Schaumsuppe aus Curry und Zitronengras mit wild fangenden Garnel (12,00 €. in einer Keramikschüssel diente, um so viel des verführerischen gelben Aromas herumzufliegen! in der Suppe war eine wunderbar gekochte wild-katching Nelken, noch leicht verglast und angenehm gewürzt. Aber ich hätte es besser gefunden, eine Gabel zu haben und ein Messer dem Löffel serviert, damit die Garnele besser und leichter zu essen sein könnte. der Koch muss etwas tun. diese suppe war so lecker, dass wir 2 weitere Portionen inkl. Garnelen für zu Hause verpackt. Blumsuppe aus Curry und Zitronengrass mit wild-katchingen Nelken ikarimi lachs, Garten Gurke, Honig-senf, Dill (22,00 € . eine schöne Tranche lachs, leicht gebeizt, umgeben von verschiedenen Texturen von Garten Gurke, Honig-Senf und Dill sowie eine sehr dünne Scheibenradiesen. der Lachs sehr hohe Qualität, zart in der Schmelze, intensive Farbe und Geschmack intensiv. das Wort “Icarimi” kommt aus den Japanern und bedeutet “festes Fleisch”. Ikarimi-Lachs Hauptfutter: Hummer, Gärbse, Anis, miso hollandaise (48,00 €). Dieses Gericht ist die absolute “Knaller”, umami pur! 2 Teile des Hummerschwanzes sanft gekocht, zart auf das beige schmilzt, wunderbare nussige Aroma im Gaumen, gerahmt durch Texturen des Gartenkämme, eine mit Hummerfleisch gefüllte Falaffel, wilde Brokkoli leicht gekocht, noch schön im Biss, eine Art ravioli gefüllt mit Hummerfleisch und ein Elend Hollandaise. die ein verlockendes Gericht für die essbare, wieder umami pur (und wenn ich mich daran erinnere, dass ich noch vor kurzem eine sogenannte habe. “Edelitaliener” hier in tun ein vorgekochtes, kaltes Hummer zu Spaghetti zu einem Preis von 37,00 € wollte “zu drehen” dann sollte er einmal in diesem Restaurant zum Lock gehen. lobster Dessert: verbrannte Creme mit köstlicher Schokolade, poched Birne, Karamell Eis (14,00 Bereich). gebranntes Sahne mit pochierten Birnen und Karamell-Eis unsere ausgewählten Getränke: 0.1 l cremant rosé brut (9.50 € 0.75 l Mineralwasser san pellegrino (7.00 € 0.15 l Chardonnay/Weissburgunder aus knipser (7.50 € 0.15 l rosé from ott) die Qualität des Lebensmittels über alle Zweifel erhöht, top gekocht, super Produkte und perfekte Tellersprache. Wir kommen zurück! Restaurantbereich {theke mit Barblick vom Restaurant bis zum TerasseFoto_298131}"

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