Lobstersauce in East Northport

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Lobstersauce

Preis

Zutaten

• Hummer

• Menge: 1 Hummer (150g)

• Pfefferkörner

• Menge: 8g

• Nativ Extra Olivenöl

• Menge: 3 Unzen (85g)

• Weiße Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (150g)

• Möhre

• Menge: 1 Einheit (61g)

• Sellerie

• Menge: 1 Stengel (40g)

• Tomatenmark

• Menge: 1 Unze (28g)

• WEINBRAND

• Menge: 0.5 Tasse (112g)

• Paprika

• Menge: 0.25 Teelöffel (1g)

• CAYENNEPFEFFER

• Menge: 0.25 Teelöffel (0g)

• Mehl

• Menge: 2 Esslöffel (16g)

• Sternanis

• Menge: 1 Stück (2g)

• BRÜHE

• Menge: 2 Quarts (1,920g)

• Bouquet Garni

• Menge: 28g

• Fenchel

• Menge: 1 Kopf (234g)

• Butter

• Menge: 2 Teelöffel (9g)