Knoblauchbrot in Hofstetten B. Brienz
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Hofstetten B. Brienz, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Knoblauchbrot bestellen und essen kannst.
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Speisekarte
Online Tischreservierung
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Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Hofstetten B. Brienz, Dorfstrasse 27, Brienz 3858, Switzerland, Hofstetten B. Brienz
"Gourmetfraktion = ein Name = vier Betriebe, von denen jeder auf seine Weise der Gastronomie verpflichtet ist.Gourmetfraktion heisst aber auch: Landgasthof Alpenrose in Hofstetten bei Brienz.Und Landgasthof Alpenrose heisst: Wirklich feines Essen in schönem Ambiente.Am vergangenen Wochenende war in der Alpenrose eine Wild-Tavolata in 12 Gängen angesagt. Wer jetzt denkt, uuups, 12 Gänge...geht da nicht der Genuss irgendwann verloren, der irrt. Und nein, die Portionen der einzelnen Gänge sind auch nicht so klitzeklein; vielmehr heisst das Losungswort, welches einem den Genuss dieser herbstlich geprägten Tavolata ermöglicht: ZEIT ! Die braucht es und die muss man sich nehmen, dann steht einem Genuss kulinarischer Art nichts im Weg.Um 17.30 Uhr wurde aufgetischt und ein gut abgeschmecktes Kürbiscremesüppchen bildete den Auftakt, gefolgt von Wild Trockenwurst mit marinierten Trauben und Tomaten.Danach folgte ein Wildtartar ( so was von lecker! ) auf einem kleinen Herbstsalat mit Feigen. In gemütlicher Atmosphäre folgten dann: Wildschwein Entrecote mit Saurer Most Risotto; Marronispätzli mit Steinpilzragout; Wildbratwurst mit Rosenkohlravioli und Glühweinschaum; Blätterteig - Herbstlich wild gefüllt; Einheimische Gämse auf gebackenem Kürbis ( ein Gedicht ! ); Rehschnitzel mit Wildjus und Rotkrautknödel;Käseauswahl und (mmh) hausgemachtes Früchtebrot mit pochierten Birnen; Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen; Ganz zum Schluss gab es dann noch Kaffe und Grappa, sowie ein Mini "Schoggiköpfchen".Zu jeden Gang gab es einen darauf abgestimmten, passenden Wein. Der anwesende Weinlieferant gab zu jedem der Weine noch eine kurze Erläuterung und war zudem beim einschenken gar nicht knausrig, was in unserem Fall auch kein Problem war, denn wir hatten wohlweislich ein Zimmer im Säumerhaus gebucht, welches ebenfalls unter dem Namen der gourmetfraktion.ch beheimatet ist.Hauptverantwortlicher für die Küche ist Dimitri Schlup, ein junger sympathischer Mann der das Kochen mit Herz und ( ja, mit Können ! ) betreibt. An diesem Abend standen ihm ein Team zur Seite, welches Familienmitglieder und Freunde umfasste. Der Service hatte in diesem Sinne etwas natürliches, ungekünsteltes und wir empfanden dies als sehr angenehm. Wie es für eine Tavolata üblich ist, war an diesem Abend an einem einzigen langen Tisch aufgedeckt. Ein Teil der Tischnachbarn ist einem demzufolge naturgemäss unbekannt, was aber kein Problem ist, wenn man auf sympathische und/oder interessante Gegenüber trifft - für uns traf dies an diesem Abend zu -. Fazit: ein schöner, stimmungsvoller Abend mit wirklich feinem Essen - das hier auch im Mittelpunkt stand -, in angenehmer Tischrunde, zu einem angemessenen Preis.Man kann den Machern und Initianten der gourmetfraktion.ch weiterhin alles Gute wünschen; auf dass ihre Ideen weiterhin spriessen und den gewünschten Erfolg nach sich ziehen."
Knoblauchbrot
Du findest Knoblauchbrot in vielen Restaurants in Deiner nähe.
Vergleiche auch die Preise und Bewertungen.
Preis
Knoblauchbrot kostet durchschnittlich:
3 €
Zutaten
-
Zucker
- Typ: Gebackenes Menge: 2 Schnürzel
-
Trockene Hefe
- Menge: 1
-
Salz für Gewürze
- Menge: 2
-
Olivenöl 50 ml
- Menge: 1
-
Mehl
- Menge: 370
-
- Vergessen
- Menge: 5
-
Thymian
- Menge: 4
-
Käse
- Typ: Käse Menge: 90 Tassen
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.