Seezungenfilet in Glendora

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Seezungenfilet

Preis

Zutaten

• Gekochte Garnelen

• Menge: 1 Pfund (454g)

• Trockener Wermut

• Menge: 0.75 Tasse (177g)

• SEEZUNGE

• Menge: 1 Einheit (200g)

• Salz

• Menge: 9g

• Butter

• Menge: 1.5 Esslöffel (21g)

• BRÜHE

• Menge: 0.62 Tasse (150g)

• Lorbeerblatt

• Menge: 1 Einheit (1g)

• Thymian

• Menge: 1 Zweig (3g)

• Safran

• Menge: 1 Prise (0g)

• Muscheln

• Menge: 12 Einheiten (181g)

• Trockener Weißwein

• Menge: 0.25 Tasse (59g)

• Sahne

• Menge: 1 Tasse (238g)

• Eigelb

• Menge: 3 Einheiten (40g)

• WEINBRAND

• Menge: 1 Teelöffel (5g)