Coq Au Vin in Penn

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Coq Au Vin

Preis

Zutaten

• HÄHNCHENBEINE

• Menge: 6 Einheiten (2,580g)

• Gelbe Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (150g)

• Möhre

• Menge: 1 Einheit (72g)

• Sellerie

• Menge: 2 Stiele (80g)

• Knoblauch

• Menge: 1 Kopf (50g)

• Rotwein

• Menge: 1 Flasche (746g)

• Bouquet Garni

• Menge: 1 Einheit (7g)

• Grobes Salz

• Menge: 31g

• Pfeffer

• Menge: 16g

• Olivenöl

• Menge: 0.25 Tasse (54g)

• Tomatenmark

• Menge: 3 Esslöffel (49g)

• Allzweckmehl

• Menge: 3 Esslöffel (23g)

• Kalbsfond

• Menge: 3 Tassen (720g)

• Perlzwiebeln

• Menge: 1 Einheit (15g)

• Speck

• Menge: 0.5 Pfund (227g)

• Weiße Champignons

• Menge: 1 Pfund (454g)

• Petersilie

• Menge: 3 Esslöffel (11g)