Bœuf Bourguignon in Paris 6e Arrondissement

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Bœuf Bourguignon

Preis

Zutaten

• Rinderlende

• Menge: 2 Pfund (907g)

• Weiße Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (150g)

• Erbsen

• Menge: 2 Tassen (97g)

• Champignons

• Menge: 0.75 Pfund (340g)

• Burgunderwein

• Menge: 2.5 Tassen (590g)

• Rinderbrühe

• Menge: 1 Tasse (240g)

• Knoblauch

• Menge: 3 Nelken (9g)

• Petersilie

• Menge: 0.25 Tasse (15g)

• Tomatenmark

• Menge: 1 Esslöffel (16g)

• Salz

• Menge: 23g

• Pfeffer

• Menge: 11g

• Allzweckmehl

• Menge: 2 Esslöffel (16g)

• Olivenöl

• Menge: 0.25 Tasse (54g)

• Butter

• Menge: 1 Esslöffel (14g)

• YUKON-GOLD-KARTOFFELN

• Menge: 8 Einheiten (1,360g)