Aceitunas in Koeln
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Koeln, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Aceitunas bestellen und essen kannst.
4.4
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4.4
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Stadt: Koeln, Im Klapperhof 22-24, 50670 Köln, Koeln, Germany
"Wir waren vor einigen Tagen das erste Mal dort. Das Ambiente ist wunderschön. Der Service war überdurchschnittlich gut. Und das Essen war einfach unfassbar lecker. Eine riesen Empfehlung in Köln! Wir kommen sicher bald wieder."
4.7
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4.7
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Stadt: Koeln, Elsaßstraße 30, Köln, Germany, 50677, Koeln
MasterCard, Visa, Chef's Table, Terrasse/Essen im Freien
4.8
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4.8
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Stadt: Koeln, Helmholtzstrasse 2, Koeln, Germany
"Beste Lieferpizza in town, da lohnt sich auch das warten… Danke"
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Stadt: Koeln, Eigelstein 41, 50668 Köln , Nordrhein-Westfalen, Koeln, Germany
"Allgemein Köln hat eine neue Dachterrasse – Neudeutsch heißt das: Rooftop Location. Im neuen Hotel URBAN LOFT Cologne im Stadt Viertel Eigelstein zu Füßen und Blick über Kölns Dächer zum Dom hin, gibt es einen Lunch mit Marc Flogaus – Chef von Metzger und Marie, stand in der Einladung von YouDinner. Den Ausblick möchte ich schon gerne kennen lernen; aber gebucht habe ich das Event von YouDinner doch hauptsächlich wegen des Kochs am Herd. Ich habe Marc Flogaus gut in Erinnerung; denn YouDinner war schon mehrfach in seinem Lokal in der Kasparstraße im Agnes Viertel zu Gast. Der Termin musste jedoch durch Corona verursacht mehrere Male wandern. Dabei musste wohl auch der Koch ausgetauscht werden. Nun ist es Steffen Kimmig, genannt Stevie, der ebenfalls schon oft für YouDinner im Einsatz war. Als ehemaliger Schüler und Assistent von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann weiß Stivie: Echter Genuss und bester Geschmack brauchen Zeit, Können und Leidenschaft. Nach neun Jahren als Küchenchef im Restaurant Kap am Südkai im Kölner Rheinauhafen hat er den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt und bisher keinen Tag bereut. In seiner Eventlocation StivieCuisine kann er nach Herzenslust wirken. Ambiente Eine Rooftop Location soll immer eine außergewöhnliche und eindrucksvolle Veranstaltungseinrichtung für besondere Partys und Events über den Dächern bieten. Ebenso soll der Titel „Urban Loft“ vieles anklingen lassen. Ein Raum, der mehr ist als ein Hotel: bewohnbares Erlebnis, ein Arbeitsraum für Treffen, ein temporäres Zuhause. Aber auch Bar, Restaurant und Treffpunkt. Dazu werden meist weitere lokale Partner mit eingebunden. Da ich recht altmodisch bin und gerne deutsche Begriffe benutze, lasse ich mich überraschen. Doch dann kam es sowieso ganz anders. Es hatte längere Zeit in der Nacht geregnet und der Wind war auch noch frisch, da musste YouDinner doch im Erdgeschoss bleiben. Als ich mit der Bahn ankam und die paar Schritt zum Eigenstein ging, stand ich vor dem schlichten Bau, der gar nicht so groß wirkte. Die Türen öffneten sich und ich sah die Rezeption. Dort wollte ich mich erkundigen, wie ich denn aufs „Dach“ komme. Dort schon sah ich die Mitarbeiter bei der Arbeit. Die Tische und Stühle waren aufgebaut. Nun wurden noch letzte Dinge eingedeckt. In einem Nebenraum erkannte ich auch Stivie Kimmig bei der Arbeit. Die ganze Erdetage wirkte auf mich recht modern eingerichtet und war in mehrere Bereiche gegliedert: die Rezeption, die Bar, ein Raum mit Getränken, Leseecken, Tische für Computeranschlüsse. Alles sehr funktional. Und der große Bereich für unser Event mit Zugang zu einer ebenerdigen Terrasse. In der Mitte waren dann noch Aufzüge und Treppen zum Keller und zu den Etagen. Auf dem Grundstück stand lange Jahre die Gaffel Brauerei. Doch er Standort in der Innenstadt wurde aufgegeben und es entstand dieser Hotelbau. Sauberkeit Alles war gut gepflegt und ordentlich hergerichtet. Sanitär Die Toiletten befanden sich im zweiten Untergeschoss (Treppe oder Aufzug . Auch hier war alles sauber und die Einrichtung auf das wesentliche beschränkt. Jedenfalls keine Dekorationsstücke habe ich bemerkt. Service Mehrere Mitarbeiten von YouDinner und auch vom Hotel waren im Einsatz. Der Service war wie stets ohne Fehl und Tadel. Unterhaltung Zwischen den Gängen wurden die Weine erläutert und die Gerichte vorgestellt. Auch einige Anekdoten aus dem Leben von Stivie wurden zum besten gegeben. Er erzählte von seinen „Stationen“. Und dann berichtete Miguel Calero von YouDinner, dass er erst am Morgen einen „verstörenden Anruf erhielt: Beinahe hätten wir sogar kein Essen bekommen oder es wäre vom „Pizzadienst“ geliefert worden. Die Polizei berichtete: „Nach dem Hinweis auf einen bewaffneten Mann in der Südstadt hat die Polizei Köln am frühen Sonntagmorgen (22. August Bereiche der Südstadt abgesucht und Zufahrtstraßen gesperrt. Auch der Personennahverkehr in die Südstadt war für drei Stunden unterbrochen. Um kurz vor drei Uhr hatte eine junge Frau über 110 mitgeteilt, dass sie einen Mann mit Sturmgewehr in der Nähe des Chlodwigplatzes gesehen, dann aber aus den Augen verloren habe. … Trotz sofort eingeleiteter Suchmaßnahmen mit in der Stadt verfügbaren Kräften des Wachdienstes und der Bereitschaftspolizei wie auch bei der groß angelegten Absuche mit Spezialkräften blieb die Person unauffindbar. Um 7.30 Uhr hob die Einsatzleitung die Sperren wieder auf.“ So konnte Stivie doch noch an die Zutaten in seinem Lokal „Stivie Cuisine“ am Bonner Wall zugreifen. Und Stivie konnte das Essen „aufladen“ und noch rechtzeitig zum Eigelstein bringen. Die verkosteten Speisen LAUWARMER SAIBLING Mit Tomaten vom Bauer Vrings und Holunderblüten Marinade Der Fisch war sanft gegart worden und konnte gut in seine Lamellen zerlegt werden. Seine Würzung war ebenfalls angenehm. Die Marinade unterstützte den Saibling perfekt. Die krossen Brotstückchen bzw. Croutons ergaben eine knackige Komponente. Besonders fruchtig und geschmacksintensiv waren die kleinen Tomaten. Sie stammten wohl vom Biohof „Frings“, denke ich. Es war ein geschmacksintensiver Teller zum Start; auch der Cava passte gut dazu. SUPPE VON DER RÄUCHERFORELLE Mit Forellennocken und Kartoffel Krusteln Auch die folgende Suppe sah appetitlich aus. Die spürbaren aber gut eingebundenen Räuchernoten kamen angenehm zur Geltung. Keine Spur von salzig oder überwürzt. Auch die Einlage war reichlich vorhanden und zeigte sich beim umrühren der cremigen geschmeidigen Suppe. Die Nocken hatten dann wieder feine Rauchnoten und die krossen Chips gaben zusätzlich etwas Crunch. MIT OLIVEN KONFIERTER ISLAND KABELJAU Mit Couscous und Auberginen Sauce Der Kabeljau war sanft gegart und dadurch relativ weich. Der Geschmack kommt dadurch voll zum Tragen. Trotzdem mag ich Kabeljau auch gerne gebraten; ich finde, dass dabei der Geschmack abwechslungsreicher wird. Aber auch so hat er geschmeckt. Die Sauce aus Oliven und Aubergine war für mich etwas zu sanft abgeschmeckt und auch etwas breiig in der Konsistenz. Der Couscous passte gut dazu und war genau richtig im Biss und in der Würze. GESCHMORTE SCHULTER VOM EIFLER RIND Mit sommerlichen Pilzen und Selleriepüree Die Sauce, die mit den Pilzen zusammen eine ausgewogene Aromatik zeigen, war schon vorher durch das Erwärmen in der Küche herrlich in den Essraum vorgedrungen. Der Duft machte mir daher schon vorab Freude auf das Hauptgericht. Das Fleisch war dann auch super zart und safitg. Die kleine Beigabe von knackigen grünen Bohnenstückchen war eine feine Überraschung, somit war auch etwas mit Biss auf dem Teller. Die Pilze entwickelten feine Geschmacksnoten. Das Selleriepüree war herrlich cremig; es zeigte seine seine Aromen, ohne aufdringlich zu werden. Sicher hat eine ordentliche Beigabe von Butter zu diesem Ergebnis beigetragen. Davon hätte auch Nachschlag genommen. CRÈMIGE TOPFENMOUSSE Mit Beeren und Vanillecrumble Der Nachtisch war für mich auch ansprechend. Kein neumodisches Gemüse, sondern einfach köstliche luftige cremige Mousse und kein plumper Quark. Die Crumble ergeben dazu etwas Knackiges im Mund. Die frischen dunklen Beeren passen natürlich wunderbar dazu. Getränke Mineralwasser (still und classic Cava 2016 Reserva de la Familia – Brut nature – Juvé y Camps (aus Magnumflaschen 2020 Riesling Fass 76 – Dr. Bürklin Wolf – Pfalz (aus der Doppelmagnum 2012 Lindes de Remelluri Labastida – Bodegas Remelluri – Rioja (aus Magnumflaschen Zu den Fisch Gerichten passte der fruchtige kräftige Riesling sehr gut. Auch der Rotwein passte gut zum Fleischgang. Zum Dessert wurde kein passender Wein ausgeschenkt; denn der Rioja hatte zu viele Säure bzw. Taninne. Aber der abschließende Espresso glich das wieder aus. Fazit 4 – gerne wieder (also Events mit Stivie – das Hotel hat mich hingegen weniger angesprochen. Die Zimmer jedoch waren wohl alle belegt – es wurde berichtet, dass gerade die Leute für ein Casting bei RTL hier untergebracht waren und dann nach Hürth zu den Aufnahmen gefahren wurden. Die Dachterrasse habe ich allerdings auch nicht in Funktion erlebt. (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“ Datum des Besuchs: 22.08.2021 – mittags – 1 Person (Gruppe von YouDinner – 28 Teilnehmer*innen Meine Genießer Erlebnisse stehen auch bei [hidden link]"
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Stadt: Koeln, Kämmergasse 18, 50676 Köln , Nordrhein-Westfalen, Koeln, Germany
"Also, DAS mal vorweg: So freundlich, offen, interessiert und engagiert in einem ersten Besuch, so wie ein unbekannter Gast, sehr, sehr lange (da meine Premiere in Tulus Lotrek nicht mehr begrüßt, serviert und unterhalten! Aber der Fisch riecht hier nach dem Kopf, weil Julia Komp und Yunus Özananar, die als Paar die informelle (re Schwester des benachbarten Fine Dining Restaurant Sahila, waren mehrmals bereit für einen guten Austausch. (Lifehack: Stern in den Augen und Lächeln! Irgendwann glauben sie, dass sie dich kennen würden... 1. Ausnahme: Länder, in denen Fremde auch lächeln. Gehen wir. Aber wir sind in Deutschland. 2. Ausnahme: Frankreich. Wer einmal versuchte, die Aufmerksamkeit eines unfreiwilligen Garçon zu bekommen weiß, was ich meine... Die räumliche Nähe der beiden Einheimischen mit separaten Eingängen sorgt dafür, dass das Team über den Innenhof im Sommer auf jeden Fall wunderbare kurze Wege in die gemeinsame Küche hat (identische Qualitäten werden gekauft und zum Beispiel der Sommelier trifft hier und manchmal dort. Smart für verschiedene Lasten. Wir haben uns nie vernachlässigt, im Gegenteil, s.o. Der klare quadratische Raum wird gegen die vorherrschende Mode in weißen und sandfarbenen Tönen gehalten, die ich immer mit Hitze assoziiert. (Gut erhitzt war noch; meine Bedenken über das Fenster war unbegründet. Keine Tischdecken, aber hohe Qualität bis zum Serviettenring bedeckt. Viele Details beziehen sich auf die hier angebotenen Speisen von Levante und Maghreb, vor allem aus Marokko; ein Land, das Julia Komp auf ihrer kulinarischen Reise besonders gut gewonnen hat. Gleichzeitig vermeidet die Innenausstattung jeden Kitsch, entweder wird durchgängig rekonvertiert oder man sieht den Blickfang virtuell, wie die beiden Kamele im Fenster, die mich mehr an Flamingos erinnern. Wir sind schließlich in Köln; die Tische sind in einer angenehmen Entfernung, so dass ein Gespräch jederzeit trotz fast vollständiger Belegung möglich war. Tatsächlich mussten vier meiner Kollegen aus persönlichen Gründen absagen. Wir haben drei Anstrengungen unternommen, um zu vermeiden, dass dies zum wirtschaftlichen Nachteil von Frau Komp wird, die in ihrer Werbung nie vergessen hat, dass sie einmal der jüngste Starkoch in Deutschland war. Wir hatten aber auch längere Zeiträume, an die ein oder andere Fotos zum Opfer gefallen sind. Service und Köche wussten, wie man professionell umgeht. Ich war ein wenig früher gekommen, um die gleich einheitliche Weinkarte zu sehen, die ich eine Berechnung mit Faktor 3 unterstütze. Die Flasche Mineralwasser mit 7,5€ auf dem üblichen Stadtniveau. Wir begannen als Aperitif mit einer Flasche J.J. Prüm, einem jungen Riesling Schrank, der viel Trinkfluss hatte. Zu viel für ein Bild. Die Küche begrüßte in einem silbernen Spielzeug Tajine mit einer Bäckerei. Könnte Steinbutt gewesen sein, heiß, knusprig, auch von der Remoulade-Samovory. Tu nichts falsch. Nach dem Konzept der Mezze Bar, alle drei Menüs in der Yu*lia gehören die gleichen Wiederbelebungen der kleinen Delikatessen, die im gesamten östlichen Mittelmeerraum einer gemeinsamen Mahlzeit essen. Dazu werden entweder zwei der vier angebotenen Sprachkurse pro Gast ausgewählt (58€, alternativ einer der beiden Hauptkurse (56€ oder die große Variante mit zwei Gesprächen, einem Hauptgericht und einem Dessert (69€). Die kulinarische Reise führt Sie von Marokko nach Georgien(! Bevor es mit dem Potpourri gehen sollte, trafen wir nur Gillardeau Austern. Für mich wie immer Natur; meine Kollegen lobten die Haltung Apfel Sellerie Dressing, die nicht die Show den schönen französischen Frauen stehlen. Geographisch hat dies wenig mit Mezze zu tun, aber wenn die Deckungsgebühr (15€ für eine zusätzliche „Löwen Ration“ neben den drei für das Menü ausgewählten Stücken so lecker erhöht ist, wollten wir nicht klein sein. Es gab Champagner en rosé. Ich denke, es war Ruinart, obwohl nicht zu Dresdens Mondpreisen, sondern bereits stramm berechnet. Ich war zu frustriert, die Kollegen waren begeistert. Die Mezze diente auf dem großen, leider nicht drehbaren Gericht eine Menge Bekanntheit, aber auch Überraschungen: Sharp gewürzte Kalamata Olives, Baba Ganoush, je mehr Rauchnote hätte gut gemacht, Hummus, Falafel, feingepflegtes Gemüse, Tabouleh, Cigara Börek, Yogurtlu Pancar Salatasi, gefüllt Zucchini Röllchen und Pastilla. Letztere sind kleine Pasteten aus Blattteig, gefüllt mit Geflügel und einer Mandel Zimtmischung. Der knusprige Teig und die interessante Mischung aus salzig und süß, gerundet mit den Gewürzen machte die Pastille für mich zum Favoriten. Aber auch die Joghurtzubereitung mit rotem Bete war lecker. Ein Kollege lobte den besonders cremigen Hummus, der auch nach einer Gewürzmischung kräftig schmeckte, im Kumin. Die Falafels waren okay, aber nichts Besonderes. Auch gut die kleine Schleife gefüllt mit einem Spinat Kartoffel Feta-Gemisch, deren sehr heller Teig nur teilweise knusprig. Julia Komp bedauert und berichtet, dass längere Frittier könnte eine schönere Farbe, aber auch Trockenheit bringen. Die Lösung wäre, die Rollen in der Pfanne zu backen, aber dies ist einfach nicht in der Küche möglich. Wir hatten Verständnis und freuten uns an einer geschälten und ausgehöhlten Halbtomatin mit einem Cousinsalat gefüllt. Köstlich und etwas Frische zwischen den öligeren kleinen Dingen. Es gab viele frische Baguettes mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zum Tauchen und Abholen cremiger Gerichte. Als Sonderauftrag wollten wir Arancini. Die gebratenen italienischen Reisbälle überzeugten insgesamt. Los, saftig, vielleicht etwas salzig. Currymajonäse, eine kalte, überraschend scharfe Spinat-Präparation und gegrillte Salat Essenz. Letzteres fehlte den entscheidenden Röstnoten. Ein bisschen schade. Wir bestellten einfach eine weitere Rutsche (6€ etwas mehr Grillleistung am Salat. Insgesamt erfüllte die Mezze ihren Zweck, kleine leckere Bisse zu spielen, die unser begeistertes Gespräch mehr begleiteten als durch kulinarische Raffinesse. Aber natürlich aufwendiger als „beim Syrer ums Eck“. Die Menge, die ich für drei Gäste gefunden habe. Die Präsentation mit Stickstoff auf den Tisch geworfen würde wahrscheinlich Pfälzer Sushi Kozaren gefallen. Für mich war es einfach ein Effekthutcher ohne kulinarischen Sinn, und die warmen Komponenten waren nicht wirklich vorteilhaft. Ein weißer Burgunder genossen die starken Aromen im Glas. Natürlich. Dann gab es Zeit für eine Suppe. Wir alle entschieden uns gegen eine italienische Tomatenkonsom mit Garnelen und für den Mercimek. Die türkische Linsensuppe mit Teigstreifen ist ein Klassiker, der wirklich an jeder zweiten Ecke zu bekommen ist. Sie müssen liefern, um einen Aha-Effekt zu erstellen. Wir hatten eher den Auweia-Effekt, denn die fast auf Brei reduzierte Suppe war von Anfang an viel zu salzig, was zuerst an der anderen Seite des Tisches gezweifelt wurde, bevor die Gesichtsmuskeln mit jedem Löffel entfernt wurden. Die dritte Partei hatte bereits die weiße Flagge im Bund vor der massiven Schärfe der Chili Schafskin Nocke gepfiffen. Keine der Platten waren leer und die Patrone war unlösbar; wenn wir ein zeitgemäßes Signal gegeben hätten, dass wir es etwas subtiler mögen, das ist nicht der Mainstream unter den Gästen... Die trocken gereifte Lachsforelle Italo Style (Fenchel und knusprige Kartoffeln mit umfangreicher Abwesenheit von eigenem Geschmack wurde in den noch anstehenden Übergängen enttäuscht. Möglicherweise (auch aufgrund eines Missverständnisses zwischen Küche und Service. Denn obwohl die Forelle-Karte angekündigt, die schwarze Brigade bestand auf dem Servieren Lachs. Die Gaumenerwartungen sind unterschiedlich... Die unauffällige Kalbstreppe gab auch Diskussionen hervor, denn es gibt "Nervte" eine heftige Salzigkeit, wahrscheinlich aufgrund der pronocierten Sardellen. Interessant und herausfordernd wieder die Schärfe des Kürbiseinsatzes. Spätestens hier musste das handgeschnittene Filet der Blondine d’Aquitaine vollständig kapitulieren. In der Zwischenzeit hatten wir von Hannes Sabathi aus der Südsteiermark zu einem großen, klar mineralischen Sauvignon umgezogen. Für mich nickt Österreich die Entdeckung des Abends! Ich war noch nicht wirklich müde und versuchte die Hühnerleber des türkischen Stils, die sauber parsed und ich mochte gut mit ihrer süßen Soße (24€). Mutig kam zu einem angeborenen Diflerin und fand die Sache “nicht schlecht”. Es ist ein Anfang... Der andere Kollege hatte auf rinderbäckchen gesetzt und war auch nicht unzufrieden. “Butterzart”, wie vom Service angekündigt, aber ist etwas anderes... Sie wissen, dass die aufrichtige Begeisterung nicht an allen Fleischgerichten aufhören wollte. „Solide“ ist wahrscheinlich wahr. Die Küche konnte wieder bei den Desserts punkten. Das Ölbad hatte dem Pflaumen beignet (9€) eine schöne Farbe gegeben. (Take this, Börek! Und Seelenfutter geht immer. Nur ganz syrische Spezialitäten mit Nüssen (9€ . Unser Favorit waren die Schokoladenvariationen (14€), die mit Fenchel und Olivenöl sanft „modern“ wurden. Ich mag Gemüse in meinem Dessert. Die Küche ließ uns 1001 Nacht nur mit einem Halbmond. Damit der Abend definitiv hochwertig endete, durften wir auf einer Flasche Château Rieussec, meinem absoluten Lieblingssauer, zum Schatz gehen. Auch der erste zögerliche Kollege wurde umgebaut! Eine gute Entscheidung, als Abend unter der Woche in der selbstproklamierten Stadt Köln nach 23.00 Uhr eine offene Cocktailbar zu finden, erwies sich als langfristige Aufgabe. Aber wir sind stur. Nicht nur die Begleiter meiner Nachtflüge verdienen Dank, sondern auch für die vielen Details, die nur in meinem Gedächtnis verwundet wurden. Wahrscheinlich nicht genug, der Bericht. Sollte mir nicht wieder passieren... Aber jetzt zum Schluss: Kulinarisch (zu wenig von Yu:lia wurde erinnert. Vielleicht war es die nette Firma. Oder das entspannte Konzept. (Über die etwas strengen Regeln des Menüs... oder sogar meine überkompensierte Erwartung, die in einem benachbarten Gourmet-Restaurant immer auf "Dyeing" hoffen. Daher bestimmt für eine Gruppe ein guter Standort, obwohl etwas teuer. Als Einzelgast freue ich mich auf die benachbarte Sahila."
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Stadt: Koeln, Hornstr. 85, 50823 Köln , Nordrhein-Westfalen, Koeln, Germany
"„Vor dem freudigen Haus in der Hornstraße befindet sich der Eingang oder der große Tor auf dem odonischen Gelände. gehen Sie bitte nach hinten!“ die Beschreibung der Straße war in der Einladung. den Boden mit der Eisenbahn fuhr ich zu Köln Nippeln und ging dann zu Fuß in der Wohn-und Industriegebiet. auch ein Deckelmarkt war auf halbem Weg, und dann standen die beiden fröhlichen Häuser in sich und direkt dahinter auch der Weg nach Löwe. Es gab eine Party in der Front – so gab es noch ein Stück auf der Rückseite und unsere Gastredner waren willkommen. Es war so heiß an diesem Tag, dass ich zuerst zwei Gläser Mineralwasser vor dem willkommenen Champagner gereinigt. Dann ging es mir wieder gut. der Boden selbst hatte schattierte Plätze und konnte so einen entspannten Abend beginnen. ambiente odo ist der Eigentümer der Anlage. er war anwesend und erzählte uns von seiner Arbeit. Nach seinem Studium im Maschinenbau an der rwth aachen studierte er Kunst an thomas virnich und arbeitete seit 1991 als Künstlerin. er fertigt Skulpturen aus industriellen Funden und macht große Objekte wie Rauminstallationen und Medienskulpturen. Kunstobjekt: auto odonien ist sein Atelier und zugleich Materialspeicherung und Platz für Ausstellungen und Feste, auch Musikgruppen treten hier auf. Kunstobjekt: Brunnenschilder, Autoteile, Bühne usw. gehören zum Erscheinungsbild: alle bunt und abwechslungsreich zu sehen. bühne sanitär auch die Toiletten sind sehr bunt: Trennwände und auch die Klobrillen werden in der Art von Graffiti versprüht – harmonisch zum Rest des Bodens. service youdinner sorgt dafür (soweit immer für beispielhaften Service – egal wo die Tischrunde gebaut wurde. Das war wieder dasselbe. die Plaque für die physische wahrscheinlich waren heute zwei Kräfte von “Das Pizza Prinzip” aus Bonn. die firma hat staging Aufstellungsorte zum Verkauf und tritt auch auf Street Food Festivals. Blick in das Auto wurde die Pizza unter unseren Augen gebacken nach original italienischem Rezept, besetzt und fertig im echten, mobilen Steinofen. die ganze Ausrüstung war in einem Ww-Bus. Der Steinofen wurde mit Holz beheizt. aufgrund der hohen Temperaturen in vielen Zeiten ist die Pizza in nur zwei Minuten fertig. vonen knusprigen dünnen Teig, frische Futter, leckere Tomatensauce waren die Marken. Wurst, Fleisch und Gemüse werden nur in organischer Qualität verwendet. Pizza fertig, so dass wir die ganze Nacht über frische Pizza serviert wurden. jeder fertige Teil wurde sofort in Stücke auf einem Holzbrett geschnitten und auf den Tisch gelegt. neben den sieben Kursen war auch Pilzpizza und thunfisch belag produziert die Verkostung Lebensmittel zu den Aperitif Pizza Biancarosmarin Olivenöl Salz Pizza Bianca diese Pizza war sogar vegan. es war knusprig, sehr dünn und hatte spürbar niedrig-salzige und starke Öl- und Krümelvorstellungen. auf dem Tisch stand für kleine Pizza pausen auch anti pasti Oliven, grissini und caprese caprese die caprese spits waren saftig und erfrischend. ein paar Oliven gehen immer. die gebackenen Bars waren in Ordnung. Pizza rossa margheritamozzarella pesto alla genovese margherita vor allem die pesto gab dieser Kreation eine besondere Note. Pizza rossa classico salami mozzarella classico salame der salami war nicht besonders scharf. die Zutaten harmonisch aufeinander abgestimmt. Pizza rossa prosciutto gekocht Schinken mozzarella prosciutto der gekochten Schinken war etwas zu langweilig im Geschmack. aber der Boden war wunderbar Kirsche und würzig bei jeder Pizza und schmeckte immer wieder gut. Pizza rossa piccantina Knoblauch juts peperoncino piccantina diese Pizza war eigentlich ziemlich scharf. einige Teilnehmer mussten nach den ersten Bissen passen. Ich habe tapfer gegessen. aber neben den anderen Sorten, alle von großer Balance überzeugt, war dies extrem pikant. aber ich glaube nicht, dass es schlecht ist. Pizza rossa salsiccia Italienische Bratwurst mit mediterranen Kräutern mozzarella Pizza Salsiccia war hier kein scharfes Gefühl – eher der Geschmack war ziemlich mild; obwohl dies eher pikante im Anruf. Pizza dolce cioccolato chocolatecreme cioccolato hier zwei Schichten Teig war mit Muskatnuss oder einer anderen Art von Nusscreme beschichtet worden. Es sah aus wie ein wenig stur. die kleinen Doppeldecker waren definitiv recht süß. die zu viel in den Pizzas war, konnte eine Thunfisch-Pizza und eine Champignon-Variante genießen. Savoured Landlese mosel funkelnd ernst hein – elbling – extra trocken 2016 weiße Sache kühlen gillot sauvignon blanc, scheurebe, rivaner – rheinhessen 2015 formiga de vellut magnum clos galena 60 garnacha, 20 cariñena, 20 syrah – bio priorat kurzlebiger Abend in einer exotischen Umgebung mit sehr gutem in jedem Fall, ich habe nie an so vielen Mengen versucht aber weil die Böden dünn waren und Schach, die Stücke und die Abdeckung nicht zu dick waren, war es lustig, die neuen Varianten zu probieren. von daher 4: gerne zurück sein – es kann auch etwas anders sein als Pizza – zum Beispiel Grillwurst oder Kartoffelrezepte. (1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich wieder herausstellt, 4 – wieder glücklich, 5 – absolut wieder – nach dem Besuchstermin „Kuechenreise“: 06.08.2018 – Abend – eine Person (aus einer Gruppe mit ca. 20 Teilnehmern sind auch meine genussvollen Erfahrungen am [hidden link]"
4.3
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.3
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Koeln, Kämmergasse 18, 50676 Köln , Nordrhein-Westfalen, Koeln, Germany
"General Julia Komp war der jüngste Starkoch in Deutschland (2016 ; sie arbeitete dann als Chefin im „Schloss Loersfeld“. 2019 brach sie dort auf und wollte die Welt und ihre Aromen erkunden. Nach ihrer Rückkehr wollte sie dann ihre Erfahrungen in ihrem eigenen Haus realisieren. Doch zuerst versuchte sie, ihre Ideen im „Lokschuppen“ in Köln Mülheim umzusetzen; aber es gab verschiedene Ansichten zur Umsetzung. Es kam schließlich zur Trennung – aber dann konnte sie das Restaurant „L’Accento“ des verheirateten Paares Medaina übernehmen (Ende September 2021). Diese waren dort seit 30 Jahren sehr erfolgreich und wollen sich ausruhen. Ende Dezember sollte Julia Komp das neue Restaurant eröffnen. Sie bot sogar zwei Konzepte an. Das “Sahila” als feines Restaurant wird von einer Mezze Bar namens “Yu lia” ergänzt. Dafür wurde das ursprüngliche Restaurant in zwei Teile getrennt. Julia Komp berichtete in mehreren Interviews, dass sie jetzt beginnen will und sucht auch “Sterne”. „Jedes Menü ist eine Weltreise“ – das ist das Motto in Sahila. Mit Corona und Lieferengpässen und auf Handwerker warten, konnte die Arbeit erst Mitte Januar 2022 beginnen. Das erste Menü begleitete die Phase der Eröffnung für Freunde und Präsentation für verschiedene Medien. YouDinner bekam das Menü, das jetzt im regulären Betrieb angeboten wird, diente zuerst. Da habe ich mich angemeldet. Alle 24 Plätze wurden schnell gebucht. Umgebungsansicht von außen In meinen Augen ist der Ort sehr klein in der Größe und einfach oder funktional oder asiatische Purist in der Ausrüstung. Viel mehr Gäste als 24 Personen sind kaum ins Zimmer passen. Die Tische sind nackt, die Sitze sind runde Stühle. Es sieht aus wie ein Bistro. Auch der Zähler hat sich verengt. Mein Platz Indem ich Tischdecken, Vorhänge oder andere isolierende Materialien aussetzt, erscheint mir das Volumen recht begrenzt mit voller Besetzung und Unterhaltung. Aber es gibt immer noch Geräusche, die an der Decke sind. Das scheint ein Schritt in die richtige Richtung zu sein. Blick auf das Fenster Sauberkeit Alles war sorgfältig gepflegt. Es gibt eine Unisex-Toilette, die ziemlich groß und geräumig ist und auch genügend Platz für Rollstuhlfahrer bietet. Service für Sanitäranlagen Vier junge Menschen (3 Männer, 1 Frau kümmerte sich um uns fleißig. Sie waren freundlich und kompetent. Vor allem der Mann für die Weine machte einen starken Eindruck auf mich. Die Karte(n) Es gibt eine Karte mit mehreren Zahnrädern, die auch einzeln bestellt werden können. Auch vegetarische Alternativen werden auf Anfrage angeboten. Das Menü für YouDinner Für die YouDinner Group wurde das Fünf-Gänge-Menü serviert. Vorher gab es Grüße aus der Küche. Zunächst wurden auf einem Holzbrett für je zwei Personen Oliven und gepflückte Tomaten serviert. Es wurde als Fingerfood gedacht und lieferte kleine feuchte Tücher. Kenzolie Olive und Gebeizte Tomate Das Öl ist eine Kreation des Kochs. Der Olivenhahn und der Tomatenhahn (er erinnerte mich an einen Sushihahn schmeckte fruchtig und angenehm gewürzt. Brot Dann folgten Brot und Tomatenbutter. Die Stücke waren gut gebacken und herzhaft im Geschmack. Die Butter war cremig und stark. Eine gelungene Kombination. Der zweite Gruß nannte orientalische Köstlichkeiten. Auf einer hübschen Platte waren die Zutaten. Unten war eine Creme (hummus , auf sie waren kleine Stücke von Gemüse und Salat (Fattoush und oben war ein Ball (Falafel). Orientalische Grüße Das schmeckte mich individuell oder in Kombination: alle Arten von Gewürzen und Aromen erfüllten den Mund. Das Menü Der erste Kurs nannte sich Rosengarten (Rote Bete, Ziegenkäse, Pistazie Marokko). Der Anblick war sofort ein Blickfang (die Farbnuancen sind leider nicht ausreichend gültig auf dem Foto. Ein Red Bete Hummus war der Fokus. Er war wunderschön in Rosenform gekleidet. Aber wir kamen nicht nur zum Geschmack, sondern auch zum Essen. Also musste die Form leiden. Der Geschmack war köstlich. Andere kleine Gebetsstücke wurden auch in Blumen geformt, aber noch beißenfest und produzierte erdigen und herzhaften Noten. Auch der Ziegenkäse (Gottseidank nicht intrusiv im Geschmack passt gut zu den Zutaten; auch fein geschnitten weiter Gemüse. Im Nachhinein hat mich diese Platte besonders beeindruckt – ohne die anderen Zahnräder zu reduzieren. Die zweite Bande hatte den Namen Shakshuka (Bio Ei, Paprika, Tomate – Tunesien). Shakshuka Schakschuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche; aus Arabisch übersetzt bedeutet “sakzhuka” in etwa “Mischung”. Das Gericht wird aus gebratenen Eiern in einer Tomatensauce, Chili-Pfeffer und Zwiebeln zubereitet. Zuerst schmeckte ich ein solches Essen einmal beim Frühstück in neoBiota, Köln. Die Kellnerin sagte, es sei ein Onsenei. Dafür habe ich das Endprodukt nicht so typisch gefunden, weil ich etwas Sahne und auch Protein fehlte. Für ein gebratenes Ei könnte der Dotter – ich denke – etwas Flüssigkeit gewesen sein. Aber egal, das Ei schmeckte so schlecht. Das Gemüse war auch gut gekocht. Aber die Sauce war scharf für mich. Eine knusprige gebratene dünne Nudel, die wie eine Art Spaghetti für mich aussah, brachte ein paar Krüppel zum Gericht. Das Gericht war also interessant, aber nicht unbedingt mein Fall. Die dritte Bande war Octopus “Anticucho” (Chili, Koriander, Causa – Peru Octopus Anticucho Das Meerestier war köstlich zubereitet; es war weich und zart. Causa ist wahrscheinlich ein typischer Kartoffelteller, eine Art von Porridge. Anticucho wird in Peru verschiedene Gerichte auf Straßen verkauft. Es war hier sicher eleganter vorbereitet. Die Platte sah nicht nur gut aus, sondern schmeckte auch angenehm. Die vierte Bande hatte den Titel Flanksteak von Miguel Vergara (Kimchi, Süßkartoffeln, Rettich – Korea). Flanksteak von Miguel Vergara Das Fleisch ist also eine Rinderrasse und eine besondere Aufzucht. Das Stück war perfekt gekocht, saftig und zart. Es gab zwei Soßen – natürlich unter dem Fleisch – und sie waren angenehm würzig. Überraschenderweise war die helle Leistung noch besser als die Dunkelheit. Eigentlich bevorzuge ich immer die braun glänzenden Versionen. Die Pads, die schön im Bogen um das Fleisch angeordnet waren, waren auch eine Anreicherung. Ich war auch mit dieser Platte völlig zufrieden. Jetzt der Pré Dessert (Banane, Yuzu, Sesam – Japan Pré Dessert Banane Ich mag wirklich so hart wie möglich „Roh“ aus der Schale. Diese Variante war natürlich weich – aber ich mochte sie. Ich schätze, es wird nicht mein Lieblingsessen sein, aber es ist gut gemacht. Ich mochte das cremige Eis besser im Jden-Fall. Die letzte Passage namens Golden Milk (Milch, Kurkuma, Honig – Indien Goldene Milch Jeweils zwei dünne längliche Klauen bildeten die Mitte. Die mit Kurkuma gewürzte Variante sah aus wie ein dünner Fischstock, schmeckt aber ganz anders: einfach köstlich. Die helle Ausgabe war cremiger und auch nach meinem Geschmack. Das Eis rundete das Zahnrad perfekt ab. Das Begleit-Accessoires trug auch zur Vielfalt der Aromen bei. Getränke Mineralwasser mit Kohlensäure (Gerolsteiner Hubertus Reis Riesling Sekt brut Hans Wirsching 2020 Iphöfer Scheurebe trocken Springfontein 2017 Chenin Blanc Jils Dune Chateau Barka 2019 Tanit Vin Rosé Blanc Remelluri 2007 Reserva Rioja Braida di Giac Bologna 2021 Moscato d ́Asti Vigna Senza Nome, aber auch die anderen Weine aus der Begleitung waren für die Gerichte geeignet. Neben dem Vorschlag des Hauses gab es auch eine ähnliche Ausgabe von Flaschenweinen in einer separaten Karte. Selbst Biergetränke müssen nicht ohne es tun. Es gibt kein Keg Bier, sondern drei Flaschenbier (Beenediktiner, Kölsch (Gaffel, Pils (Bitburger). Die Preise liegen bereits im Sternbereich. Dafür gibt es aber auch eine gute Qualität. Fazit 4 – wieder glücklich – aufgrund der Enge und des Volumens, jedoch mit wenig Einschränkung. Für eine intime Mahlzeit scheint es mir schwer, aber in einer kleinen Gruppe sicherlich großartig; denn das YouDinner Team ist immer eine Menge Stimmung. (1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder ergibt, 4 – wieder glücklich, 5 – absolut wieder – nach „Kuechenreise“ Besuchsdatum: 20.01.2022 – Abend – 1 Person (24 Gäste) Meine erfreulichen Erfahrungen sind auch bei [hidden link]"
4.6
Speisekarte
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4.6
Speisekarte
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Stadt: Koeln, Gereonskloster 8, Köln, Germany, 50670, Koeln
"Sehr gutes Angebot, auch vegetarisch/ vegan. Toller Service"
3.9
Speisekarte
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3.9
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Stadt: Koeln, Heumarkt 52, 50667, Koeln, Germany
"Schönes Interieur, guter Ort für große Gruppen. Gute Auswahl an Pizzas und Nudelgerichten Intelligentes System für Nudelsorten Zu viel cremige Saucen nach meinem Geschmack Freundliches Personal Nicht teuer"
4.2
Speisekarte
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4.2
Speisekarte
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Stadt: Koeln, Aachener Strasse 14, 50674, Koeln, Germany
"Hätte 5 sterne bekommen! Das Essen war großartig und viele vegane Optionen, Hummus, waren so gut! Veganer Schawarma war der beste, den ich je gegessen habe! Kann absolut empfehlen Portionen sind super, da es etwas teuer ist, isst man viel! Auch die Getränke und Cocktails sind gut! Sie hatten sogar die Mayonnaise in vegan und das Personal kümmerte sich um unser gesamtes Essen war vegan!"
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Aceitunas
Du findest Aceitunas in vielen Restaurants in Deiner nähe.
Vergleiche auch die Preise und Bewertungen.
Preis
Aceitunas kostet durchschnittlich:
4 €
Zutaten
-
Anschovis
- Typ: Meeresfrüchte Menge: 6 Filet
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Extra-virgin Olivenöl
- Typ: Öl, Essig, Salat Menge: 1 Andere
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Frisches Perseli
- Typ: Produkt Menge: 24 Unzen
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Manchegoschäse
- Typ: Käse Menge: 0.5 von
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Ölgeheizte schwarze Oliven
- Typ: Dosen Menge: 30 Gramm
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.