Stark - Kappeln
Stark
Beschreibung
Meer, Fisch, Handwerk: Stark macht den Hafen zum Tisch. Wählen Sie Ihren Fang direkt aus der Theke, lassen Sie sich vom Küchenchef beraten und erleben Sie, wie regionale Schlei- und Ostseefische mediterran, gegrillt oder gebacken ihr bestes Profil zeigen. Bei Stark trifft bodenständige Gastfreundschaft auf gemütliches Hafenflair: rustikale Einrichtung, Verandaplätze mit Blick auf den Pier, eine kleine aber feine Weinbegleitung und hausgemachte Beilagen wie Kartoffelspalten und frische Salate. Stark ist die Adresse für alle, die ehrlichen Fischgenuss und persönliche Beratung schätzen — reservieren Sie vorab und genießen Sie den Moment am Wasser.
Bilder
Bewertungen
Stark präsentiert sich als kleines, sehr fischorientiertes Restaurant direkt am Hafen von Kappeln: frischer Fang aus Schlei und Ostsee liegt auf Eis, die Gäste wählen ihren Fisch an der Theke und der Küchenchef empfiehlt Zubereitung und Portionsgröße. Lob gilt hoher Fischqualität, geschmackvoller Zubereitung, freundlichem Service, hausgemachten Beilagen und fairem Preis-Leistungs-Verhältnis. Das rustikal-gemütliche Ambiente mit Hafenblick gefällt Familien und Touristen. Kritische Stimmen bemängeln gelegentliche Sauberkeitsmängel in der Auslage, unangekündigte Schließungen und den deutlichen Fischgeruch im oberen Bereich. Insgesamt empfehlen viele Besucher Stark für frischen Fisch, mit dem Hinweis: Reservieren und Zeit mitbringen.
Ich erhielt diese Adresse auf Empfehlung also schnurstracks auf den Weg gemacht! Bei Ankunft suchte ich die Speisekarte, wurde aber nicht fündig! Dazu später mehr. Nette Begrüßung, urige Aufmachung, man kümmerte sich um einen schönen Platz für uns. Mit der Frage: "waren Sie schon einmal bei uns, sonst erkläre ich Ihnen erst einmal..." wusste ich, ich bin gut aufgehoben. Karten gab es nämlich nicht, nach einem tollen Salat und Baguettebrot wird man aufgerufen und schaut sich dann aus der Theke den frischen Fisch an und wählt. Der Koch gibt tolle Tipps und nimmt gern den Wunsch entgegen. So bekam ich eine gemischte Filetplatte gegrillt und mediterran angemacht! Es war wunderbar. Preis/ Leistung völlig i.O. Stimmt! Vielen Dank ich komme trotz der Entfernung gerne wieder!!!
Hat das allgegenwärtige Provisorium im "alten" Stark noch einen gewissen Charme und mediterranes Flair verbreitet, so ist das zusammengeschusterte "neue" Stark mit vielen offensichtlichen Flickereien und Schmuddelecken leider eher unsympathisch und bei näherer Betrachtung ungemütlich. Das Essen ist nach wie vor gut und hätte einen besseren Rahmen verdient. Schade, wenn das nicht geändert wird.
Der Empfang im Restaurant war sehr freundlich. Wir wurden auf der oberen Etage platziert, von wo aus man einen schönen Blick auf die Schlei hat. Frischer Fisch liegt in der Kühltheke bereit, um ausgewählt zu werden. Es gibt keine Speisekarte. Als Vorspeise bekamen wir einen Salat mit Antipasti. Danach gingen wir nach unten, um uns einen Fisch auszusuchen. Ich war von der Vielfalt etwas überwältigt und entschied mich daher für die Empfehlung der Mitarbeiterin. Der Fisch war sehr gut, die Gambas waren nicht überbraten. Der Preis für das Essen war angemessen.
Wer sich auf die Empfehlungen des Chefs einlässt, wird sicher nicht enttäuscht sein. Vergessen Sie die à la carte Auswahl und wünschen Sie sich etwas aus dem reichhaltig bestückten Tresen. Sprechen Sie über die Zubereitungsoptionen. Außergewöhnlich und absolut empfehlenswert. Reservieren Sie jedoch rechtzeitig, ich bin nicht der Einzige, der das weiß. Service: Vor Ort essen.
Tolles Konzept, einfach mal nicht lange über das was auf der Speisekarte steht nachgrübeln, sondern den wunderbaren, frischen Fisch an der Theke bestellen und nach Wunsch zubereiten lassen. Wenn man ins Restaurant Stark möchte, muss man schon Glück haben um ohne Reservierung einen Tisch zu bekommen, daher besser so früh wie möglich reservieren. Service: Dine in
Speisekarte
Fischgerichte
Suppen
Salat
Beilagen
Vorspeisen
Kaffee