Hummer Köbes - Juist
Hummer Köbes
Beschreibung
Direkt vom Strand, mit Blick auf Nordseewind und Wattenmeer: Hummer Köbes serviert auf Juist bodenständige Küche mit kühlem Meerblick und warmem Herz. Die kompakte Karte setzt auf frische Produkte, liebevolle Kompositionen und überraschende Desserts – von hausgemachter Vanilleeiscreme mit Orangenzeste bis zu sorgfältig ausgewählten Weinen. Ob ein unkompliziertes Abendessen nach dem Wattspaziergang oder ein feiner Mehrgangabend, Hummer Köbes verbindet Inselsinne mit handwerklicher Küche. Freundlicher Service und faire Preise runden den Besuch ab. Einladend, persönlich und immer ein bisschen nach Meer.
Bilder
Bewertungen
Gemischte Bewertungen: Hummer Köbes überzeugt mit frischen Speisen, Hausdesserts und Wein, zeigt aber gelegentlich Schwankungen bei Qualität und Service.
Jederzeit wieder! Das neue Hummer Köbes hat sich eindrucksvoll etabliert. Köstliches Essen und ein freundliches, entspanntes Team! Besonders empfehlenswert im Rahmen der Halbpension im Hotel Atlantic, aber natürlich auch à la carte genial! Service: Dine-in Mahlzeit: Abendessen Essen: 5 Service: 5 Atmosphäre: 5
Wir hatten zu zweit einen wunderbaren und schmackhaften Abend. Nach unserer Reservierung erhielten wir einen gemütlichen Tisch nahe der Bar mit Blick in die Küche. Besonders beeindruckt hat uns der freundliche, aufmerksame und sympathische Service: Das Essen wurde zeitlich perfekt serviert und die Portionen waren mehr als ausreichend. Uns hat das Essen beiden hervorragend geschmeckt, und wir hatten einen unterhaltsamen und angenehmen Abend. Nicht zuletzt dank des großartigen Personals, das immer einen tollen Spruch parat hatte. Wir kommen definitiv wieder – es war ein rundum gelungener Abend. Service: Dine-in Mahlzeit: Abendessen Essen: 5 Service: 5 Atmosphäre: 5
Sehr leckeres Essen und ein hervorragender Service! Uneingeschränkte Empfehlung!! Alles frisch zubereitet und wunderschön präsentiert!! Essen: 5 Service: 5 Ambiente: 5
Die Küche im Köbes ist inzwischen wieder auf einem sehr guten Niveau! Vor einem Jahr waren wir noch enttäuscht, doch gestern haben wir dort ausgezeichnet gegessen. Das Rumpsteak Strindberg, medium zubereitet, war zart und sehr schmackhaft. Auch der Kartoffelstampf hat wunderbar geschmeckt. Die Dreierlei Edelfische auf Pasta sowie das Ragout von Edelfischen waren ebenfalls hervorragend. Der Service war kräftig und bodenständig, was gut zum Ambiente Ostfrieslands passt. Zum Abschluss gab es noch das Toblerone-Mousse und einen Cheesecake. Auch wenn der Köbes nicht mehr ganz der von früher ist, war es ein großartiger Abend mit erstklassigem Essen. Wir kommen gerne wieder.
Nach dem Umbau hat der Köbes leider seinen ursprünglichen Charme eingebüßt. Im letzten Jahr war das Essen höchstens durchschnittlich, und der Service wirkte wirklich unfreundlich. Dieses Jahr hingegen ist der Service sehr freundlich, doch das Essen hat sich nur geringfügig verbessert. Das Entrecôte, der Matjes und das Thai-Curry (etwas zu scharf und mit wenig Currygeschmack) sind in Ordnung, das Wiener Schnitzel hingegen geschmacklos. Ein Kalbsschnitzel schmeckte, als wäre es einfach in der Fritteuse gelandet. Die Atmosphäre ist eher enttäuschend.
Speisekarte
Vorspeisen
Römersalat In Cesardressing
Junge Blattsalate In Himbeerdressingmit Luzernesprossen & Pinienkernen
Timbale Von Avocado Und Greetsieler Krabbenmit Krustentiercrostini + 10g Kaviar
Hauptspeisen
Roulade Von Hummer Und Nordseescholleauf Kartoffel‐Spargelragout
Risotto Von Waldzwergenmit Kräuterpesto & kleinem Gemüse
Hummerragout In Safrancreme
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FAQ
Weitere Informationen
Weil Juist autofrei ist, bringt die Insellogistik frischen Fisch und Produkte per Fähre – das macht die Tageskarte beim Hummer Köbes oft spontan: was morgens ankommt, kann abends in neuer Komposition auf der Karte stehen. Wer kurz nach der morgendlichen Fährankunft kommt, hat gute Chancen auf die frischeste Wahl des Tages.
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