Ecco St. Moritz - Champfèr
Ecco St. Moritz
Speisekarte
Auf dieser Website findest Du die vollständige Speisekarte von Ecco St. Moritz aus Champfèr. Aktuell sind 114 Gerichte und Getränke verfügbar.
Ecco St. Moritz verführt mit Michelin‑niveaufreier Raffinesse: mehrfach ausgezeichnete Degustationsmenüs, fein orchestrierte Aromen, exzellente Weinbegleitungen und außergewöhnliche Desserts. Das elegante, intime Ambiente macht jeden Abend zum Fest – perfekt für Jubiläen, romantische Dinner oder Gourmetreisen. Aufmerksamer, herzlicher Service und eine Leidenschaft für regionale Produkte runden das Erlebnis ab. Erleben Sie kreative Spitzenküche in stilvollem Rahmen, nur eine kurze Fahrt vom Zentrum St. Moritz entfernt.
Bilder
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Bewertungen
Ecco St. Moritz präsentiert sich als kulinarisches Kleinod im Oberengadin: kreative, präzise komponierte Menüs, kunstvoll angerichtete Teller und eine besondere Liebe zu feinen Desserts prägen das Erlebnis. Klassiker wie zartes Filet, Ragouts oder wildspezifische Gerichte treten neben überraschenden Geschmackskombinationen auf, oft begleitet von sorgfältig abgestimmten Weinbegleitungen. Der Service ist aufmerksam und persönlich, das Ambiente klein, elegant und gemütlich – ideal für besondere Anlässe. Wer absolute Stille und Kantinenpreise erwartet, ist hier falsch: Bei vollen Sälen kann es lebhaft werden und einzelne Gänge oder Portionsgrößen werden unterschiedlich beurteilt. Insgesamt bleibt Ecco St. Moritz eine Empfehlung für genussorientierte Gäste, die Wert auf kreative Spitzenküche legen.
Das Restaurant Diavolo gehört zum 4 Sterne-Hotel Chesa Guardalej in Champfèr-St.Moritz. Das eher kleine Kellerlokal ist gediegen eingerichtet. Für ein feines Nachtessen zu zweit oder in einer kleiner Gruppe ist es sehr gut geeignet. Die Auswahl an Speisen ist klein aber fein, auch Vegetarier finden etwas Passendes. Die Preise sind eher hoch, was in dieser Region jedoch üblich ist.
Bereits im September 2014 habe ich, im Anschluss eines wiederholten Besuches im Ecco Ascona, eine ausführliche Bewertung - Das „Bessere“ ist des „Guten“ Feind – zu den Leistungen in beiden Restaurants geschrieben. Dem wäre eigentlich nicht viel hinzuzufügen, wenn Rolf Fliegauf es nicht tatsächlich geschafft hätte, hier noch einmal einen kaum für möglich gehaltenen Quantensprung draufzusetzen. Nicht, dass wir diese Entwicklung nicht kontinuierlich verfolgt hätten, aber was jetzt, anlässlich unseres Besuches während der Ski WM, aus der Küche kam, ist nun definitiv das Allerbeste, was je unsere Gaumen verwöhnen durfte. Gerne möchte ich an dieser Stelle aber mal, unter Zuhilfenahme eines Fremdvergleiches, auf einen deutlichen Missstand aufmerksam machen. Der deutsche Kunstturner und Olympionike, Andreas Bretschneider hat ein, nach ihm benanntes Turnelement, eine neue Dimension, in seinen Sport eingebracht, wofür die Kampfrichter eigens eine neue Schwierigkeitsstufe und somit Bewertung für die Beurteilung eingeführt haben.Vielleicht sollte man Rolf Fliegauf, für das, was er hier geschaffen hat, ebenfalls mit einem neuen Maßstab bewerten und gleich auf vier Sterne setzen. Nur so könnte man das sträfliche Versäumnis, hier nicht schon lange mit dem 3. Stern bewertet zu haben, einigermaßen korrigieren und damit zugleich das eigene Gesicht waren.Diese drastische Beurteilung basiert auf dem direkten Vergleich mit anderen zwei und drei Sterne dekorierten Häusern, die entweder deren Beurteilungen, oder eben die des Ecco einfach ad absurdum führen.
Wir durften nach einem ausgesprochen freundlichen Empfang und mehreren köstlichen Grüßen aus der Küche die Menüauswahl treffen ! Die einzelnen Gänge sind toll aufeinander abgestimmt. Man weiß nicht, was einen mehr ins Schwärmen bringt, die atemberaubende Zubereitung der einzelnen Gänge oder das geschmackliche Feuerwerk! Die perfekt abgestimmte Weinbegleitung rundete dieses kulinarische Erlebnis ab. Der perfekte Service ließ keine Wünsche offen! Eine Erfahrung feinster Küche und bester Weine, wie man sie sich wünscht!Ein wunderbarer Abend am Valentinstag, wir haben es sehr genossen und kommen gerne wieder!
Es ist eines der Restaurants des Steffani Hotels im Zentrum von St. Moritz. Wir aßen Rehrücken und Filet-Tartar, eine Spezialität der Restaurants, aber auch des Engadins. fantastischer Nachtisch. exzellenter Service
Sehr schönes traditionelles Restaurant mit einer guten Auswahl an lokalen traditionellen Speisen. Der Service war ausgezeichnet und das Essen war sehr gut. Auch die Preise waren für die Region St.Moritz angemessen.
Speisekarte
Courses
鉄板焼き全13品コースKansai全10品 気軽に楽しむコース学生向け全10品コースLunch 11Am-2Pm
Cappelini Ala PolpetteItalian Cold Cut BaguetteBacco Brick Oven Burger
Weitere Informationen
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