Hotel & Restaurant Blume - Wolfsburg

Wir hatten Jubiläumstag und sind auf Empfehlung zum Abendessen im Restaurant. Ambiente gepflegt, Personal freundlich und nett. Meine Frau nahm Maischolle, ich Kalbsleber. Blattsalat in der Salatbar leer, wurde in Kleinmengen aufgefüllt. Die Tomaten schmeckten wirklich widerlich, als ob diese bereits gären. Der gereichte Fisch okay. Die zur Leber gereichte Soße paßte überhaupt nicht, wie Jägersoße, nur ohne Pilze. Beim Bezahlen wurden wir zwar gefragt ob es denn geschmeckt hätte, aber meine nüchterne Antwort gefiel wohl nicht und prallte auf taube Ohren. So leider nicht, daher kein Widersehn.

Wie jedes Jahr waren wir (vier Personen) im Restaurant Blume zum Spargelessen. Wir waren all die Jahre zufrieden. Dieses Jahr können wir das nicht sagen, obwohl sich am sauberen Interieur nichts geändert hat. Am Essen leider schon. Wir bestellten jeweils ein Pfund Stangenspargel mit paniertem Schweineschnitzel für 20,50 Euro. Dazu gab es Salzkartoffeln und braune Butter. Für Hollandaise waren drei Euro extra zu zahlen. Abgesehen davon, dass die Essen nicht gleichzeitig, sondern nacheinander serviert wurden, schmeckte der Spargel eigentlich keinem von uns so richtig, weil er nicht richtig durch war. Bissfest mögen wir ja alle, aber das war noch fünf Minuten Kochzeit von bissfest entfernt. Die Kartoffeln waren zwar schön gelb aber weich (leichte Gummikonsistenz), und die Spargelstangen waren schlecht geschält und schmeckten deutlich nach Zitrone - auch nicht unser Fall. Die Hollandaise war dafür eher geschmacklos. Zwei Schnitzel waren angebrannt und am Rand trocken und hart. Ein Gaumenschmaus ist etwas Anderes. Vielleicht gab es an diesem Tag ein Problem in der Küche. Vielleicht war alles eine Ausnahme. Hoffentlich.

Hervorragendes Essen, aber ziemlich teuer. 18,60 € für Kalbsleber - wo findet man das sonst noch in Deutschland?

Wir haben für 4 Personen zu Mittag gebucht. Sehr gute Parkplätze vor und hinter dem Lokal. Speisesaal freundlich hell, Tisch mit Tuch, Gläser, Besteck und Gesteck eingedeckt, entsprechend der Personenzahl. Sehr freundlicher Empfang, Hilfe bei der Garderobe und Führung an den Tisch. Übersichtliche Speisekarte / Tageskarte mit Auswahl an Fleisch und Fischgerichten. Wir haben als Vorsuppe eine Hochzeitssuppe und als Hauptgang Variationen vom Fisch gewählt. Als Nachtisch Vanilleeis mit heissen Schattenmorellen. Alle Gänge waren sehr schmackhaft und reichlich bemessen. Teller vorgewärmt und sehr ansprechend angerichtet. Beilagen, hier Reis, Kartoffeln und Souce in extra Schüsseln/ Terrine. Zeitgleiche Anlieferung der Speisen. Sehr freundlicher Service. Weinauswahl war mit Grauburgunder optimal. Preis pro Person mit 25,-€ ist vollkommen fair. Das Restaurant ist zu empfehlen.

Wir waren mit einer Gruppe zum Abendessen. Location ist ist innen einladend und sauber. Service jederzeit aufmerksam und freundlich. Sonderwünsche werden ohne Probleme entgegen genommen. Die Speisekarte ist übersichtlich und die Speisen scheinen jederzeit frisch zubereitet. Die Zutaten scheinen ebenfalls frisch und die Gerichte sind gut abgeschmeckt. Natürlich keine Sterneküche, aber handwerklich auf gutem Niveau. Preis und Leistung gehen in Ordnung.