D‘Rudi Ochsenburger Hutte

Die Ochsenburgerhütte auf der Rudolfshöhe, seit dem letzten Jahr in neuen Pächterhänden, ist ein kulinarisches Highlight. Die Küche ist auf Hauben-Niveau. Nirgendwo habe ich jemals ein so zartes, saftiges Bio-Weidelamm gegessen, das dazu noch mit wunderbar weichen Sommergemüsen (Karotten, Äpfel) und auf den Punkt geschmolzen serviert wurde. Ein leichter Sommerauftakt aus Frischkäse, verschiedenen alten Tomatensorten (Rarität) und Blattsalaten, fein mariniert. Und zum Abschluss eine Schokoladen-Bananen-Bombe, bei der man nicht aufhören kann, bis sie weg ist. Der Gastgeber ist ein Musterbeispiel für Kundenfreundlichkeit und Flexibilität, der nicht nur in der Küche verzaubert, sondern auch Kontakt zu den Gästen sucht, um ihre Wünsche zu erfüllen. Ich weiß nicht, warum es mich an das Pogusch erinnert.

Super Lage mit Spitzenküche! Ein absolut geniales Ausflugs/Wanderziel. Sehr freundliches Personal, perfekte Küche, riesige Portionen und ein herrlicher Ausblick! Herz was willst du mehr!

Wir haben uns entschieden, eine Feier im Raffael und der Ochsenburg Hütte zu buchen und unsere Erwartungen wurden bei weitem übertroffen. Perfekte Mischung aus Professionalität und Leichtigkeit. Hervorragend. Der Service aufmerksam, humorvoll und unaussprechlich. Wenn das Wetter nicht mitspielt, gibt es authentische, schöne Räumlichkeiten im Inneren der Hütte, die zu längeren Aufenthalten einladen. Wir kommen gerne wieder.

Der Chef-Wirt-Sommelier Rafael ist in Bestform; dasselbe gilt für die Küche. Am Sonntagnachmittag gibt es eine "kleine Karte"; die Qualität ist sehr, sehr gut. Die Vorspeiseplatte mit großartigem, dunklem Brot, perfekt mariniertem, fein gehacktem (nicht gepresstem!) Rindertatar mit frischen Apfelchips und knusprigem Speck; „herausragend“ gut, gebackene Blunzn, Weißwurst und ein geschmackvoll beeindruckendes Kranzl-Hindernis. Er sollte sein und besser nicht sein: saftig aber nicht "gehirnt", sehr gut das Safterl, 1-a Apfelkren und Unkraut- also geschluckt; es wird nicht besser. Außergewöhnliches Weinangebot; volles Haus, extrem engagierter Service und das alles zu einem mehr als fairen Preis.