Blauer Fasan - Vollständiges Menü

Kokosmilch, süße Sahne, Rum, Kokoseis

auf feinem Ragout von Garnele und Miesmuschel, Curry-Ingwersauce, Küstenkartoffeln, Saisonsalat

mit Eierlikör-Cremeeis, marinierte Ananas mit Kokos-Aroma, Erdbeer-Shots

3 Kugeln Ihrer Wahl: Vanille, Schoko, Stracciatella, Erdbeer, Walnuss, Haselnuss, Mandel, Kaktus Feige, Zitrone, Mangosorbet, Birnensorbet, Cassissorbet oder Kirschsorbet

mit gebratener Black Tiger Garnele, feiner Gemüsebulgur, Safranfond, Erbsencreme

erfrischende Dessertkugel mit einem Topping nach Wahl: Früchte, Nüsse, Mango-, Schoko-, Karamell- oder Himbeersoße, Smarties

Walnusseis mit Baileys, Schlagsahne

Süße Köstlichkeit aus dem Tagesangebot

mit Rohmilch Schnittkäse, Weichkäse mit Schwarzkümmel, Blauschimmelkäse, Ziegenfrischkäse, Schwarzbrot, Butter und Weintrauben

auf Leipziger Allerlei, Püree von der Schwarzwurzel, Dill-Drillinge

auf knackigem Baby-Leaf-Salat, Balsamico-Vinaigrette, Karottenchips

auf getrüffeltem Blattspinat, Hummercreme, pochiertes Ei

mit Zitrone, Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Saisonsalat

unter einer Kräuterkruste, Berner Sauce, Ofentomate, Bohnenmousse, Lorette-Kartoffeln

mit Barolo-Spitzmorchel-Jus, getrüffeltes Rahmkohlrabigemüse, wilder Brokkoli, Mandel-Kroketten

mit Ochsenherz-Tomate und Gorgonzola gratiniert, Birnen-Rübchen-Ragout, Kalbsglacé, Bärlauch-Gnocchis

rosa gebratenes Karree und geschmorte Keule, Thymianjus, glacierte Fingermöhren, Auberginenpüree, Süßkartoffelstampf

mit Cassis-Sorbet und frischen Beeren

süßer Kaffee- oder Schokogenuss auf Eis mit Sahne

mit eigener Einlage

mit confierten Lemonengras-Garnelen

gefüllt mit Macadamia-Risotto, Tomaten-Spargelragout, Paprikapüree

mit Schafskäse gefüllt, mediterrane Gemüseravioli, Tomatenbutter, Parmesanchips

frische saisonale Früchte, Vanilleeis

Latte Macchiatoeis gehüllt in Amarettini

Eierlikör 2 cl, Espresso und Schokoladenpraline

Vanilleeis mit Rumrosinen