Seebauer Gut Wildbad - Wemding

Dies ist das absolute Letzte... wie das Haus zu den positiven Bewertungen kommt, ist für mich ein absolutes Geheimnis. Doch am Anfang hatten wir eine Veranstaltung im Hotel gebucht. Für etwa 100 Personen. Wir starteten früh. Nachdem ich auf dem Weg zum Hotel Horrorbilder von meinen Kollegen gesehen hatte, wollte ich mir das Ganze selbst ansehen. Bevor ich in mein Zimmer zog, machte ich eine kleine Inspektion der Standardzimmer. Das Bild, tote Fliegen auf dem Bett, tote Fliegen im Fenster, schmutzige Böden und so weiter. Auf die Frage nach dem Zustand der Zimmer antwortete uns die Rezeptionistin: Die Fliegen sind nicht tot, sie stellen sich nur so. Das Upgrade ging wirklich schief, ich machte mir die Mühe und reinigte ein Fliesenfeld, so dass man sehen kann, dass wirklich nur Schmutz ist. Alles sehr schmutzig in dieser Anlage kommen wir zum Essen, alles unpassend. Die Gourmetküche, so genannt in der Broschüre, kann höchstens mit Knorr und Maggie umgehen. Und so schmeckt es auch. Der Zustand der Konferenzräume... selbst zu Zeiten der Zone war die Ausstattung besser. Fazit: Besser einen großen Bogen um die Anlage machen! Ich komme definitiv nicht wieder!!

Kurzer Aufenthalt in Wemding. Nach der ersten 25-Sterne-Kritik letztes Jahr haben wir uns entschlossen, am Ankunftstag im Restaurant Palmengarten zu essen, nachdem die Karte im Hotelzimmer eine direkte Verbindung zur Buffet-Landschaft Focus delicatus und interessantes Menü von fränkisch/bayerisch bis international und alles frisch angezeigt hat. Wir betraten das Restaurant über den Durchgang vom Hotel, der Raum war leer. Ein Service begrüßte uns freundlich, wir fuhren auf die überdachte Terrasse, wo ein Paar am Essen saß. (Der Fokus delicatus war nichts, aber die Landschaft war in Form einer Wüste. Wir saßen an einem Tisch unserer Wahl, Tischdeko drei Nelken in der Vase neben einer Kerze im Hof mit Schleife am Griff. Der Service verlangte Getränke und wollte wissen, ob das Menü gewünscht sei. Ja, und was zu trinken, lassen Sie uns uns ansehen. In der Zwischenzeit bestellten wir die Aperitifs auf Einladung des Hotels: Kir Royal (obwohl eher Champagner Royal, ganz erfrischend, und schon ein Weißbier der Brauerei Oettinger, €3,20. Kurz darauf gab sie jedem eine Falte, weißer Schnellschützer, der eine grüne Tageskarte, eine Kinderkarte und die Getränkekarte enthielt. (Ein Schnellschützer sollte die schlimmste Form eines Menüs sein, dies ist ziemlich unangenehm und überhaupt kein Appetit!!! Kurz gesagt, die Stärken und Schwächen des Services: Sehr freundlich und aufmerksam (wo wir bald die einzigen Gäste waren, vorgewärmte Teller gleichzeitig serviert, Info zu Bestellung, bevor das kostensparende Gel nicht mehr als Ergänzung in der Tageskarte verfügbar ist. Und extra Besteck für den Vorsalat. (Hallo, Spargel im Juli auf der Tageskarte im Schnellverzeichnis, welcher Tag war es? Was macht das Update mit einem Schnellschützer so kompliziert? Weniger schön fand ich, dass weder Salz noch Pfeffer verwendet wurde, dass meine Getränkebestellung (Flasche Mineralwasser 0,75l zu 3,90 €) erst nach Erinnerung umgesetzt wurde und dass kein Feedback auf eine Beschwerde gegeben wurde. Essen Für das Essen haben wir uns aus der sehr klaren Tageskarte entschieden: Grillplatte Wildbad Rind- und Schweinesteak, fränkische Bratwurst, Grilltomaten, Pfeffer-Hollandaise, Kräutergurke, Kartoffelkübel, Farttles 15,90€ Das Rindersteak knochentrocken, Bratwurstwurst in grober Produktion und sehr würzig, Grilltomaten interessant mit Gemüsefüllung. Pfefferhollandaise-Missanzeige, das Angebot stammte wahrscheinlich noch aus der Spargelzeit... Zwei Kartoffelkrümel haben wir bei uns viel fluffiger bekommen, sie waren knusprig, aber ziemlich fest. Es gab auch eine leckere Mischung auf dem Teller. Die Pommes (in separaten Schalen serviert) waren teilweise gut, teilweise trocken. Gewürze waren gut, es gab einen Klecks Quark. Burgunderschnitzel von der jungen Rinde in einer Pilzrahmsauce, Brokkoli Gel-Einsparung, Krümel und Butterkartoffeln 15,90€ Zwei dünne Scheiben Rindfleisch, deren eigener Geschmack von der Sauce überdeckt worden sein kann (immer mit frischen Champignons und geschmacklich komplett abgedeckt. Spargel nicht vorhanden, der Brokkoli Bissfest, gemischtes Gemüse und Krümel identisch mit den Zugaben der Grillplatte. (Warum bedeutet es krümelig und kriechende Kartoffeln einmal, vielleicht sollte das Menü etwas vielseitiger aussehen? Die Butterkartoffeln sind separat und gut platziert. Vor den Hauptgerichten wurden wir zum kleinen Salatbuffet eingeladen: ca. zehn gekühlte Gefäße, in denen der gleiche Inhalt mehrmals vorhanden war. Also drei Schalen mit Karottensalat mit Ananas, zwei mit Sellerie-Salat mit Mandarinen, eine mit Gurkensalat (gutes Joghurtdressing, die Gurkenscheiben leider sehr dick und unverletzt. Der rote schmeckte wie Curryketchup, wir kamen nicht zum braunen, weil es wie verdünnter süßer Senf aussah. Neben dem Kühlzähler standen verschiedene Brote zum Selbstschneiden und Croutons im Wärmebehälter zur Verfügung. Das Essen war sehr lecker aus dem Stuhl, es hat uns nicht enttäuscht. Das Ambiente Das Ambiente, zu dem wir kein klares Resultat kommen, besteht aus mehreren Gebäuden und wurde einmal als Kurort der bayerischen Adligen genutzt. Parkplätze sind ausreichend vorhanden. Das Hotelgebäude führt durch das Restaurant (in...

Kommen wir zum Essen, im Ganzen alles ungenießbar. Die Gourmetküche, wie im Prospekt genannt, kann höchstens mit Knorr und Maggie umgehen und schmeckt entsprechend. Der Zustand der Konferenzräume. Selbst zu Stoßzeiten war die Ausstattung besser. Fazit: Besser einen großen Bogen um die Anlage machen! Ich komme nicht zurück!

Allgemein Kurzurlaub in Wemding. Auf die vom vergangenen Jahr hin beschlossen wir, das Abendessen am Anreisetag im Restaurant Palmengarten einzunehmen, laut Mappe im Hotelzimmer mit direkter Anbindung an die Buffetlandschaft Focus delicatus und interessanter Speisekarte von fränkisch/bayrisch bis international und alles frisch Vorab-Fazit des Genießerlöwen: Speisekarte mit geringer Auswahl, schmackhaftes Essen (mit Schwächen), freundlicher Service (mit Schwächen). PLV nicht überzeugend, daher keine wirkliche Empfehlung. Bedienung Wir betraten das Restaurant über den Durchgang vom Hotel, der Raum war menschenleer. Eine Bedienung begrüßte uns freundlich, wir steuerten weiter auf die überdachte Terrasse, wo ein Paar beim Essen saß. (Mit Focus delicatus war übrigens auch nichts, die Landschaft war da, allerdings in Form einer Wüste Wir setzten uns an einen Tisch unserer Wahl, Tischdeko drei Nelken in der Vase neben einer Kerze im Maßkrug mit Schleife am Henkel. Die Bedienung erfragte die Getränkewünsche und wollte wissen, ob die Speisekarte gewünscht würde. Ja, gerne, und was es zu Trinken gibt, schauen wir uns dann auch erst an. Einstweilen bestellten wir die Aperitifs auf Einladung des Hotels: Kir Royal (wohl eher Sekt Royal), recht erfrischend, und schon mal ein Weißbier der Brauerei Oettinger, Kurz darauf reichte sie Jedem einen zerknickten weißen Schnellhefter, der eine grüne Tageskarte eine Kinderkarte und die Getränkekarte enthielt. (Ein Schnellhefter dürfte so ziemlich die übelste Form einer Speisekarte sein, die überhaupt möglich ist ganz arg scheußlich und appetitabregend!! In Kurzform die Stärken und Schwächen des Service: Sehr freundlich und aufmerksam (wobei wir bald die einzigen Gäste waren), vorgewärmte Teller zeitgleich serviert, Info bei Bestellung vorab, dass der in der Tageskarte angepriesene Stangenspargel als Beilage nicht mehr verfügbar sei. Und extra Besteck für den Vorsalat. (Hallo, Spargel im Juli auf der Tageskarte im Schnellhefter von welchem Tag war die denn? Was macht die Aktualisierung so kompliziert bei einem Schnellhefter Weniger schön fand ich, dass weder Salz noch Pfeffer aufgetragen wurde, dass meine Getränkebestellung (Flasche Mineralwasser zu erst nach Erinnerung umgesetzt wurde und dass auf eine Reklamation hin keinerlei Rückmeldung erfolgt ist. Das Essen Zum Essen bestellten wir aus der sehr übersichtlich gehaltenen Tageskarte: Grillteller Wildbad Rinder- und Schweinesteak, fränkische Bratwurst, Grilltomate, Pfefferhollandaise, Kräuterquark, Kartoffelkrapfen, Farmerkartoffeln Das Rindersteak knochentrocken, die Bratwurst in grober Ausfertigung und sehr würzig, die Grilltomate interessant mit Gemüsefüllung. Pfefferhollandaise Fehlanzeige, das Angebot stammte wohl noch aus der Spargelzeit... Zwei Kartoffelkrapfen die bekommen wir bei uns wesentlich fluffiger, diese waren zwar knusprig, aber recht fest. Außerdem befand sich ein schmackhaftes Mischgemüse auf dem Teller. Die Farmerkartoffeln (im separaten Schälchen serviert) waren teils gut, teils ausgetrocknet. Gewürzt waren sie gut, darauf befand sich ein Klecks Quark. Burgunderbraten vom Jungrind in einer Champignon-Sahnesauce, Broccoli Stangenspargel, Krusteln und Butterkartoffeln Zwei hauchdünne Scheiben Rindfleisch, deren eventuell vorhandener Eigengeschmack von der Sauce (immerhin mit frischen Pilzen und schmackhaft) komplett überdeckt wurde. Spargel nicht vorhanden, der Brokkoli bissfest, Mischgemüse und Krusteln identisch mit den Beilagen des Grilltellers. (Warum es einmal Krusteln heißt und einmal Kartoffelkrapfen vielleicht soll die Speisekarte dadurch etwas vielseitiger wirken Die Butterkartoffeln wieder separat gereicht und in Ordnung. Vor den Hauptspeisen wurden wir zum Gang ans kleine Salatbuffet eingeladen: etwa zehn gekühlte Gefäße, in denen mehrfach der gleiche Inhalt war. Also drei Schüsseln mit Karottensalat mit Ananas, zwei mit Selleriesalat mit Mandarinen, eine mit Gurkensalat (gutes Joghurtdressing, die Gurkenscheiben leider sehr dick und ungeschält). Und zwei Nudelsalate sowie ein paar vereinzelte Salatblätter, für die zwei Krüge mit Dressing bereit standen. Das Rote schmeckte nach Curryketchup, an das Braune haben wir uns nicht rangetraut, weil es aussah wie verdünnter süßer Senf. Verschiede Brote zum Selbstschneiden und Croûtons im Wärmebehälter standen neben der Kühltheke bereit. Das Essen war insgesamt ganz schmackhaft vom Stuhl gerissen hat es uns nicht. Das Ambiente Das Ambiente wir kommen zu keinem eindeutigen Ergebnis. Das Gut Wildbad besteht aus mehreren Gebäuden und wurde dereinst als Kurbad des bayerischen Adels genutzt. Parkplätze sind ausreichend vorhanden. Das Hotelgebäude ist per Übergang mit dem Restaurant (in ...