Ochsen - Weinfelden

Sehr gutes Restaurant, welche dem Fleischliebhaber keine Wünsche offen lässt.Die Bedienung ist äusserst freundlich. Die Steaks sind absolut perfekt und US-Impor... Weiterlesen Sehr gutes Restaurant, welche dem Fleischliebhaber keine Wünsche offen lässt.Die Bedienung ist äusserst freundlich. Die Steaks sind absolut perfekt und US-Import.Nur die Preise sind sehr Stolz, aber ansonsten isst man ausserordentlich gut.Es empfiehlt sich zu reservieren, wobei unter der Woche am Mittag genügend Plätze vorhanden sind.

Unglaubliches Beef-Tartar, Hammer-Rindsfilet. Ein absolutes MUSS fuer Fleisch-Liebhaber Weiterlesen Unglaubliches Beef-Tartar, Hammer-Rindsfilet. Ein absolutes MUSS fuer Fleisch-Liebhaber

Es sei zu erwähnen, dass ich seit vielen Jahren immer wieder gerne in den Ochsen in Matzingen einkehre und mir die Rindsfilets immer mal wieder gönnte. Ich war... Weiterlesen Es sei zu erwähnen, dass ich seit vielen Jahren immer wieder gerne in den Ochsen in Matzingen einkehre und mir die Rindsfilets immer mal wieder gönnte. Ich war stets äusserst begeistern von Bedienung und Fleischqualität, auch wenn die Preise sehr hoch sind.Nun ist einiges anders, bis auf die Preise....! Empfangen wurden wir von einer äusserst unfreundlichen und unmotivierten, älteren Servicefachfrau. Obwohl Fachfrau im Zusammenhang mit der Dame ein Widerspruch in sich ist und Service impliziert ein Dienstleisterdenken, was bei der Person voll und ganz fehlte. Nun denn, nachdem wir unser Essen inklusive den gewünschten Garstufen des Fleisches bestellt hatten, schwelgten wir in Vorfreude auf unsere georderten Leckereien.Endlich war es soweit. Die Servicefachfrau kam mit den Tellern an und war mit der Frage welcher Teller denn nun welche Garstufe beherbergt schon total am Limit. Sie entschloss sich die Garstufen selbst zu bestimmen und verteilte die Teller. Nachdem dann der deutsche Kollege (welcher nach wie vor sehr kompetent und freundliche ist) die Situation geklärt und die richtigen Teller dem richtigen Gast umverteilt hatte, konnte es los gehen. Das Rindsfilet ist noch immer top. Obwohl es etwas wärmer serviert werden könnte. Die Teller sind erschrecken lieblos hergerichtet. Früher gab es sehr feine kleine Pommes Frites dazu, heute scheint mal eher Tiefkühl Frites als Beilage vorzuziehen. Schliesslich geht man wegen dem Rindsfilet in den Ochsen und nicht wegen guten Pommes Frites oder gar mit Liebe hergerichteter Speisen. Naja, ob diese neue Philosophie nachhaltig ist, wird die Zeit zeigen.Als Ochsen Kenner wissen wir natürlich, dass Desserts nicht ihre Spezialität ist. Trotzdem gelüstete uns nach ein Kugel Glace. Schon bei der Bestellung gab es dank der humorlosen Servicefachfrau wieder Probleme. Die Lieferung der Glaces bestätigte dann unsere schlimmsten Befürchtungen. Auch hier wurde sehr darauf geachtet, dass jeglicher Schnick Schnack und jegliche Dekoration, welcher man bei einem Dessertteller erwartet, schlicht weggelassen wurde. Es gab ein Gefäss und eine Kugel Glace drin. Fertig. Und die schmeckte nicht einmal gut. Wenigstens ein feines Mövenpick Glace hätte es sein können, das hätte die schlichte Dekoration wenigstens teilweise vergessen lassen.Da das Restaurant ganz im Gegenteil von früheren Zeiten nur mittelmässig ausgelastet war, hatten wir es nicht besonders eilig zu bezahlen und den Ochsen zu verlassen. Nachdem dann aber die Servicefachfrau konsequent immer wieder vorbei kam um etwas vom Tisch zu entfernen wir sassen am Schluss nur noch mit Tischtuch und Kerze da haben wir dann leicht beeinflusst durch die Abräumstrategie dann doch bezahlt und das Lokal verlassen.Mein Fazit Das Fleisch ist immer noch sehr gut, die Bedienung die ältere Servicefachangestellt sehr schlecht. Das Preis /Leistungsverhalten ist zurzeit sehr schlecht, denn das Auge isst halt leider doch mit und wenn man als bezahlender Gast das Gefühl vermittelt bekommt, dass man stört weil man Arbeit erzeugt, ist das für ein Restaurant grundsätzlich und in diesem Preissegment im Speziellen nicht ganz so gut.

Um es vorwegzunehmen, die Qualität des Fleisches, der Beilagen und des Weines sind absolut i.O. Leider hat in den letzten Jahren das Engagegement der Wirtsleute... Weiterlesen Um es vorwegzunehmen, die Qualität des Fleisches, der Beilagen und des Weines sind absolut i.O. Leider hat in den letzten Jahren das Engagegement der Wirtsleute etwas nachgelassen und der Gasthof ist vielleicht deswegen auch nicht mehr so ausgelastet wie er es einmal war.Das Steakhouse gibt sich betont amerikanisch, wobei die US-Preise für dieselbe Leistung massiv tiefer liegen. Während das Wasser in den USA umsonst ist, kostet der Liter offen fast zehn Franken. Zudem ist es in den USA möglich, ein Medium-rare-tenderloin wärmer als lauwarm zu kriegen; wenn die Teller hier dann auch noch kalt sind, ist es wirklich schade um das gute Fleisch!

Wer Fleisch liebt muss hier unbedingt Mal einen Besuch abstatten. Da die Platzverhältnisse beschränkt sind, unbedingt vorher reservieren. Das Restaurant ist jew... Weiterlesen Wer Fleisch liebt muss hier unbedingt Mal einen Besuch abstatten. Da die Platzverhältnisse beschränkt sind, unbedingt vorher reservieren. Das Restaurant ist jeweils So/Mo geschlossen. Feines, zertifiziertes high quality US-Beef, perfekt zubereitet. Portionierung nach Wahl des Kunden, begleitet durch feine Weine aus erlesenen Orten der Welt. Gehobene Preisklasse, doch das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt. Sehr empfehlenswert, genügende Parkplätze um's Haus vorhanden.