Alt Weimar

Das Restaurant ist ein alter traditioneller Speisesaal mit seinen originalen Holzkabinen mit Glasumrandung und Banketten mit hoher Rückenlehne und ist offensich... Weiterlesen Das Restaurant ist ein alter traditioneller Speisesaal mit seinen originalen Holzkabinen mit Glasumrandung und Banketten mit hoher Rückenlehne und ist offensichtlich bei den Einheimischen beliebt. Wir fingen schlecht an, als wir zum Essen nach Leitungswasser fragten und erfuhren, dass sie ... kein Leitungswasser servierten, weil "die Leute den Geschmack nicht mögen". Die meisten Restaurants in Europa und den USA haben diesen kleinen Betrug überwunden und servieren gerne Leitungswasser, wenn Sie danach fragen. Es liegt an uns, zu entscheiden, ob uns der Geschmack gefällt oder nicht. Allein unsere Rechnung für Wasser in Flaschen wurde gewarnt! Das Essen war gut, moderne europäische Küche, aber der Service fröhlich chaotisch. Wir bekamen die Getränke eines anderen Tisches und später auch den Suppenkurs. Die ersten paar Gerichte wurden ungeklärt auf den Tisch geworfen, bis wir fragten, was sie waren, aber dann beruhigten sich die Dinge und gingen danach gut. Wir haben das Menü mit passenden Weinen gewählt. Ein erster Gang Bries mit jungen Weizenähren, ein herzhaftes Sorbet, ausgezeichneter Fisch und dann Pudding. Die Weine waren meistens gut ausgewählt und interessant, aber der Schoner von Amontllado-Sherry mit dem delikaten Pudding von Apfelsuppe mit Kondensmilcheis und Salatspänen Stiel war katastrophal überwältigend und einfach falsch. Die Gänge kamen angenehm langsam an, aber jedes kleine Glas Wein kam ungefähr Minuten vor jedem Gang an, so dass wir uns wirklich disziplinieren mussten, um den Wein nicht zu beenden, bevor das Essen ankam. Die Gesamtmenge an Wein war nicht sehr großzügig und obwohl es für die Frauen in der Partei ausreichte, fanden es die meisten Männer eher gemein und meinten, wir hätten es besser gemacht, den für den Wein berechneten Pro-Kopf für ein paar auszugeben Flaschen von der Weinkarte. Alles in allem haben wir das Essen genossen, aber sie werden sehr hart an ihrer Präsentation vor dem Haus arbeiten müssen, bevor sie für ihren Michelin-Stern in Betracht gezogen werden

Ich füge meine Komplimente zu denen hinzu, die bereits hier stehen. Ein sehr kreatives und leckeres Menü, charmante Bedienung und ein wunderschönes historisches... Weiterlesen Ich füge meine Komplimente zu denen hinzu, die bereits hier stehen. Ein sehr kreatives und leckeres Menü, charmante Bedienung und ein wunderschönes historisches Restaurant. Nutzen Sie die Gelegenheit und probieren Sie das Überraschungs-Frühstücksangebot.

Habe ich jemals an einem Ort drei Mal hintereinander gegessen, das heißt am Freitag, Samstag und Sonntag während einer Reise? Nicht, bis ich Sten Fischers Parad... Weiterlesen Habe ich jemals an einem Ort drei Mal hintereinander gegessen, das heißt am Freitag, Samstag und Sonntag während einer Reise? Nicht, bis ich Sten Fischers Paradies für Feinschmecker in Weimar, Deutschland entdeckt habe. Ja, ich liebe Michelin-Sterne-Restaurants und die Küche und den Service, den sie bieten,...aber ich bin nicht immer in Stimmung für die oft recht steife Umgebung noch in der Lage, den Preis zu bezahlen, den ein solches Essen mit sich bringt. Sten Fischers AltWeimar ließ uns sofort wie zu Hause fühlen und ich wünschte wirklich, ich hätte länger bleiben und mehr von seinen wunderbaren, innovativen und dennoch leichten Kreationen probieren können. Wir liebten die verschiedenen Fischspezialitäten, das Kalb in der Brotkruste war köstlich und das neue vegetarische Menü zeigte, dass fleischlose Küche alles andere als langweilig ist und auch ein tolles Fine-Dining-Erlebnis sein kann. Tolle Weinauswahl, sehr aufmerksamer Service und extrem kinderfreundlich, wenn Ihr Kind echtes Essen isst. AltWeimar hat keine Fritteuse, was ich fantastisch finde! Ich kann es kaum erwarten, zurückzukehren!!

Sehr leckere thüringische Küche! Die Klöße sind der Hammer und auch der Rest überzeugt. Klein aber fein. Man sollte auf... Weiterlesen Sehr leckere thüringische Küche! Die Klöße sind der Hammer und auch der Rest überzeugt. Klein aber fein. Man sollte auf...

Solide Thüringer Küche in urigem Gastraum. Der Service ist flott, die deftigen Speisen sind üppig und lecker. Der Umgangsstil ist... Weiterlesen Solide Thüringer Küche in urigem Gastraum. Der Service ist flott, die deftigen Speisen sind üppig und lecker. Der Umgangsstil ist...