Proof - Washington, D.C.

Das Restaurant war günstig für uns gelegen und die Speisekarte sah gut aus. Als wir ankamen, hatten sie keine Möglichkeit, eine Reservierung zu überprüfen und h... Weiterlesen Das Restaurant war günstig für uns gelegen und die Speisekarte sah gut aus. Als wir ankamen, hatten sie keine Möglichkeit, eine Reservierung zu überprüfen und hatten keinen Tisch für uns bereit. Es dauerte ungefähr 15 Minuten, bis jemand unseren Tisch überhaupt begrüßte, sodass wir uns bereits für unser Abendessen entscheiden konnten, als ein Server zum ersten Mal mit uns sprach. Es dauerte dann weitere 25 bis 30 Minuten, bis unser Abendessen ankam. Wir hatten einen Caesar-Salat, Slider und Hummer Mac und Käse und ich würde nichts mehr bestellen. Das Bier war gut und es schien ein lustiger Ort. Es gab Live-Musik, die wirklich gut war, aber der ganze Ort war so laut, dass es unmöglich war, sich zu unterhalten.

Wir hatten eine gute Zeit, das Kochen der Meeresfrüchte ist das Beste auf der Speisekarte. Ich habe die Vorspeisen nicht wirklich genossen. Wir werden auf jeden... Weiterlesen Wir hatten eine gute Zeit, das Kochen der Meeresfrüchte ist das Beste auf der Speisekarte. Ich habe die Vorspeisen nicht wirklich genossen. Wir werden auf jeden Fall für die Meeresfrüchte kochen, tolles Aroma, große Portion und vernünftigen Preis.

Sehr gutes Essen, aber super lange auf die fünf Vorspeisen warten, die wir bestellt haben. Der Service war anständig. Weiterlesen Sehr gutes Essen, aber super lange auf die fünf Vorspeisen warten, die wir bestellt haben. Der Service war anständig.

Wir haben alle besonderen Momente des Lebens bei Proof gefeiert, seit es vor einem Jahrzehnt eröffnet wurde. Tatsächlich teilten meine Frau und ich unser erstes... Weiterlesen Wir haben alle besonderen Momente des Lebens bei Proof gefeiert, seit es vor einem Jahrzehnt eröffnet wurde. Tatsächlich teilten meine Frau und ich unser erstes Abendessen bei Proof. Als wir von der bevorstehenden Schließung erfuhren, machten wir kürzlich einen Besuch. Nichts hätte uns darauf vorbereiten können, wie großartig jeder Mitarbeiter war. Server von früheren Besuchen machten sich auf den Weg, nur um Hallo zu sagen. Der Kellner aus der Nacht überraschte meine Frau mit ihrem Lieblings-Proof-Cocktail von unserem ersten Besuch vor Jahren. Der Cocktail wurde vor über Jahren eingestellt! Wir haben nicht einmal danach gefragt, sie wussten es einfach. Als ob der unglaublich dekadente Wein, das köstliche Abendessen und der unvergleichliche Service nicht genug wären, überraschte uns der Sommelier am Ende der Nacht erneut mit einer signierten Kopie eines Menüs und den Küchennotizen. Zwischen den Freudentränen und der Traurigkeit meiner Frau bemühten wir uns, uns von dieser authentischen Version der Perfektion zu verabschieden. Beweise, dass gute Dinge niemals enden

So traurig, dass dieser Ort geschlossen wird! Das Octopus Confit war unglaublich. Nachdem wir diese Vorspeise bekommen hatten, fragte ich mich, ob wir nur diese... Weiterlesen So traurig, dass dieser Ort geschlossen wird! Das Octopus Confit war unglaublich. Nachdem wir diese Vorspeise bekommen hatten, fragte ich mich, ob wir nur diese bestellen sollten, eine Flasche Wein teilten und es einen Tag nannten. Das Personal war sehr freundlich. Blumenkohl Seite mit Tahini war auch super