Proof - Washington, D.C.

Wir haben alle besonderen Momente des Lebens bei Proof gefeiert, seit es vor einem Jahrzehnt eröffnet wurde. Tatsächlich teilten meine Frau und ich unser erstes... Weiterlesen Wir haben alle besonderen Momente des Lebens bei Proof gefeiert, seit es vor einem Jahrzehnt eröffnet wurde. Tatsächlich teilten meine Frau und ich unser erstes Abendessen bei Proof. Als wir von der bevorstehenden Schließung erfuhren, machten wir kürzlich einen Besuch. Nichts hätte uns darauf vorbereiten können, wie großartig jeder Mitarbeiter war. Server von früheren Besuchen machten sich auf den Weg, nur um Hallo zu sagen. Der Kellner aus der Nacht überraschte meine Frau mit ihrem Lieblings-Proof-Cocktail von unserem ersten Besuch vor Jahren. Der Cocktail wurde vor über Jahren eingestellt! Wir haben nicht einmal danach gefragt, sie wussten es einfach. Als ob der unglaublich dekadente Wein, das köstliche Abendessen und der unvergleichliche Service nicht genug wären, überraschte uns der Sommelier am Ende der Nacht erneut mit einer signierten Kopie eines Menüs und den Küchennotizen. Zwischen den Freudentränen und der Traurigkeit meiner Frau bemühten wir uns, uns von dieser authentischen Version der Perfektion zu verabschieden. Beweise, dass gute Dinge niemals enden

So traurig, dass dieser Ort geschlossen wird! Das Octopus Confit war unglaublich. Nachdem wir diese Vorspeise bekommen hatten, fragte ich mich, ob wir nur diese... Weiterlesen So traurig, dass dieser Ort geschlossen wird! Das Octopus Confit war unglaublich. Nachdem wir diese Vorspeise bekommen hatten, fragte ich mich, ob wir nur diese bestellen sollten, eine Flasche Wein teilten und es einen Tag nannten. Das Personal war sehr freundlich. Blumenkohl Seite mit Tahini war auch super

Wir bekamen ein Glas Pinot Noir für Dollar anstelle von Bordeaux. Unser Kellner drängte uns, das Steak zu wählen, das gut war, und das Hühnchen, das etwas gesch... Weiterlesen Wir bekamen ein Glas Pinot Noir für Dollar anstelle von Bordeaux. Unser Kellner drängte uns, das Steak zu wählen, das gut war, und das Hühnchen, das etwas geschmacklos war. Ich denke, der Service war in Ordnung und ich bin mir nicht sicher, warum dieses Restaurant so viel Lob verdient. Ich war sehr enttäuscht. J.

Ich habe immer das Ambiente im Proof und natürlich die exzellente Auswahl an Weinen und Gourmet-Gerichten genossen. Leider werden sie anscheinend durch einige M... Weiterlesen Ich habe immer das Ambiente im Proof und natürlich die exzellente Auswahl an Weinen und Gourmet-Gerichten genossen. Leider werden sie anscheinend durch einige Meinungsverschiedenheiten mit dem Landbesitzer vertrieben und werden nach Februar geschlossen. Ich hoffe, sie öffnen an einem anderen Ort wieder

Wir hatten eine gute Zeit, das Kochen der Meeresfrüchte ist das Beste auf der Speisekarte. Ich habe die Vorspeisen nicht wirklich genossen. Wir werden auf jeden... Weiterlesen Wir hatten eine gute Zeit, das Kochen der Meeresfrüchte ist das Beste auf der Speisekarte. Ich habe die Vorspeisen nicht wirklich genossen. Wir werden auf jeden Fall für die Meeresfrüchte kochen, tolles Aroma, große Portion und vernünftigen Preis.