Gragger & Cie - Vienna

Die Daten für diese Bewertung wurden im Januar 2021 von bekannten Online-Portalen gesammelt. Wir haben versucht, ein umfassendes Bild der Küche mit Daten von Google und Tripadvisor zu zeichnen. Auf Google wird das Restaurant durchschnittlich mit 4,5 von 5 Sternen bewertet. Auf Tripadvisor erhält es eine durchschnittliche Bewertung von 4 Sternen, wobei 20 der 34 Bewertungen hervorragend sind. In der Kategorie Küche erhält das Restaurant auf Tripadvisor 4,5 von 5 Punkten. Die Qualität wird mit 4 Sternen bewertet. Der Service wird mit 4 von 5 Punkten bewertet. Die Einrichtung erhält auf Tripadvisor eine Bewertung von 4,5. Mit einer durchschnittlichen Bewertung von 4,25 Sternen liegt das Restaurant über dem Durchschnitt aller anderen Restaurants in Wien, der bei 4,22 liegt. Die Gesamtbewertung für das Restaurant Gragger&Cie beträgt im Internet 4,25 von 5 Sternen. Ein solides Ergebnis!

Backstube Vorort wo täglich in Handarbeit brot und gebäck gemacht wird und im holzofen gebacken wird. Wenn man Glück hat kommen gerade herlich duftende Käsestangerl aus dem Ofen. Brot ist aus natursauerteig und hält einige tage frisch. Am besten in leinentuch einwickeln. Immer frisch und total lecker

Das Brot habe ich in der Filiale in der Siebensterngasse im 7.Bezirk gekauft. Es schmeckte frisch mit Butter ausgezeichnet auch die vielen Gewürze (Kümmel, Fenchel) kenne und schätze ich als Fast-Mühlvierter im Brot sehr. Die Kruste ist sehr knackig nur was mir schon kurz nach dem Kauf auffiel: das Innere ist nicht sehr saftig. Das mag daran liegen, dass die Brote zum einen hohen Zusatz von Feucht- oder Weichmachern gebacken werden (was an sich positiv ist) und wahrscheinlich bei hoher Hitze im Holzbackofen.Jetzt ist es so, dass das Brot verglichen mit mittelpreisigen Bäckern recht teuer ist. Daher hört der Spass auf, wenn das Brot am zweiten Tag dann so trocken ist, dass man nur noch Brösel draus machen will. Ich finde da müsste man einen Weg finden wie man trotz traditioneller Herstellungsweise ein haltbareres Produkt herstellen kann. Also Geschmack als Frischware super top! Haltbarkeit leider nicht.

In der Auslage die schönsten und größten weckerl, ins Saukerl wird aber schnell das nicht aufgegangene oder verbrannte mickrige gesteckt. Bodenlose Frechheit bei solchen unverschämten Preisen. Da ist jedes supermarktweckerl besser!!!

Vor allem die Salzstangerl, aber auch die anderen Brote und Semmeln. Das Süsse Törtchenwar weniger süss als in Wien üblich, was mir persönlich entgegenkommt.Wermutstropfen: das Hefebrötchen mit Zuckerkruste war weit weg von durchgebacken und hatte im Kern 2x5 cm quasi rohen Hefeteig. Der Rst des Brötchens war grossartig...