Monnin - Vesoul

Neubau etwas außerhalb des Stadtzentrums mit dem Zweck dem Gast ein angenehmes Gefühl zu geben, die Speisen in aller Ruhe zu verkosten. Sehr schlicht und zweckm... Weiterlesen Neubau etwas außerhalb des Stadtzentrums mit dem Zweck dem Gast ein angenehmes Gefühl zu geben, die Speisen in aller Ruhe zu verkosten. Sehr schlicht und zweckmäßig, etwas unterkühlt für meinen Geschmack. Süppchen im Reagenzglas sowie eine neutral schmeckende Gemüsecreme mit geräuchertem Lachs als Gruß des Hauses. Dazu frisches und knuspriges Brot mit Cranberries. Die dazugerichte Butter war mir zu fest. Vorspeise Garnelen auf Gemüse und Pilzen mit Bouillon. Hauptspeise Fisch auf Reis (wie paella) mit gegrilltem Gemüse Lauch Zwiebel und Scheibe Sellerie ?. Nachspeise schokocrunch zartschmelzende, Mousse und Nougatmasse. Genial.