Lenas Am See - Vollständiges Menü

Spicy pumpkin karamell amaretto

Kartoffel-liebstöckel-pralinen, topinambur-püree, wilder brokkoli, wild-jus

Grenaille kartoffeln, fenchelsalat

Hausgemachtes brioche-bun, tomate, essiggurke, spitzkohl, pfeffer-mayo, bbq, cheddar, süßkartoffelpommes, aprikosendip

Buntes gemüse, kokosmilch, cashewkerne, jasminreis

Mandelkruste, blumenkohl-couscous-risotto, vanille-kumquats, sauce vin jaune

Zwetschgen-relish, müsli-crumble

Edamame, tempura, mango, sushi-mayo, shiso

Safranrisotto, karotten, sardellen, getrocknete tomaten, demi glace

Bohnen-taler, süßkartoffelragout, romanasalat, tomatensalsa, limetten-aioli

Rote beete, burrata stracciatella, beurre blanc, rettich-kresse

Mit bratensosse oder butter

Sherryschaum

Bratkartoffeln, wildpreiselbeeren, zitronennetz

Pak choi, ananas, schwarzer knoblauch

Kartoffeldippers

Espresso hausgemachtes vanilleeis

Cherrytomaten, paprika, radieschen, geröstete kerne

Brotauswahl (4 scheiben), oliven, salzbutter

Rosenkohl, karamellisierte maronen, blutorangen-chutney, alter balsamico

Kartoffeldippers

Hafermilch, sojamilch, mandelmilch, laktosefreie milch

Avocado, vegetarischer kaviar, noriblätter, yuzu-butter, schnittlauch

Ringelblume, cashewkerne, buttermilch-eis

Eingelegter steinpilz

Joghurt, pinienkerne, honig

Karamellisiertes weißes schokomousse, baileys-eis

Garnelen, pilze, koriander, chili, kokosmilch

Pecorino-zitronen-flan, prinzessbohnen, oliventapenade, parmaschinken-schaum

Steinpilz-polenta, gebackene schwarzwurzel, portwein-zwiebeln, pfefferjus