Adelbert - Ulm

Im Café Adelbert pflegen wir das traditionelle Bäcker- und Konditorenhandwerk und geben unserem Teig die nötige Ruhezeit, damit unsere Backwaren besonders bekömmlich werden. Durch diesen natürlichen Prozess können im Getreide enthaltene Zucker, die das Reizdarm-Syndrom auslösen könnten, abgebaut werden. Für unsere Teige verwenden wir ausschließlich beste Zutaten: Salz, Mehl, Liebe und vor allem Zeit!.