Hamp - Trier
Hamp
Beschreibung
Im Hamp trifft urbaner Stil auf kulinarische Präzision: ein gemütlich‑modernes Restaurant, das mit kreativen Menüs, zartem Fleisch und saisonalem Spargel begeistert. Hier werden klassische Aromen mit feinen Techniken veredelt — vom frisch gebackenen Focaccia mit hausgemachter Salzbutter bis zum butterzarten Kalbsfilet. Die offene Bar und die elegante Atmosphäre machen Hamp zur perfekten Wahl für romantische Abende, Jubiläen oder Genuss‑Entdeckungen mit Freunden. Kommen Sie für das intensive Geschmackserlebnis und bleiben Sie für den herzlichen, wenn auch noch sich entwickelnden Service — Hamp setzt auf Qualität, Persönlichkeit und Momente, die in Erinnerung bleiben.
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Bewertungen
Gäste loben Hamp für hochwertige Gerichte, Spargel und Wein; Kritik betrifft lärmige Bar‑Atmosphäre, gelegentliche Service‑Patzer und Wartezeiten auf die Rechnung.
Das Restaurant ist nicht von der angrenzenden Hotelbar getrennt, daher ist es sehr laut! Ich würde eine Verdunkelung vorschlagen, da ein Platz am Fenster bei Sonnenuntergang blendet.
Mein Mann und ich haben gestern unseren Jahrestag dort gefeiert. Das Restaurant war sehr gut besucht, auch im Barbereich war viel los. Trotz alledem haben die Mitarbeiter es nicht versäumt, uns rundum zu verwöhnen. Alle waren sehr freundlich und flott unterwegs. Das Essen war ausgezeichnet, besonders der Spargel. Wir haben uns ein 4-Gänge-Menü aus der Karte zusammengestellt und unterschiedliche Gerichte gewählt, um die Vielfalt der Küche auszuprobieren. Wir hatten einen wundervollen und romantischen Abend und würden dieses Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen.
Diese Top-Adresse fehlte bisher in Trier! Ein tolles, modernes und stilvolles Ambiente vereint mit herausragender Qualität und einem exzellenten Geschmackserlebnis der Gerichte. Das Amuse Bouche, ein zu Ostern passendes butterweiches Ei im Kräuterschaum, war wegen seiner Konsistenz zunächst nicht jedermanns Sache. Doch sowohl die Parmesanschaumsuppe vom Ochsenschwanz als auch die klare Tomatensuppe und das frische Focaccia mit hauseigener Salzbutter waren ein äußerst empfehlenswerter Auftakt. Im Anschluss überzeugten sowohl das Kalbsfilet mit Ofenkartoffeln und Spargel als auch das Rindersteak mit Bohnen, Polenta und zweierlei Sauce geschmacklich vollkommen. Butterzartes Fleisch und wunderbare Geschmackserlebnisse! Die Portionen könnten allerdings einen kleinen Tick größer ausfallen. Zum Abschluss gab es einen Kaffee, serviert mit verschiedenen Zuckerarten. Der Service war sehr gut, jedoch wurde unser positiver Gesamteindruck am Ende etwas getrübt, da wir trotz mehrfacher Nachfragen gut 30 Minuten auf die Rechnung warten mussten. Der Kellner versäumte es leider, mit einem freundlichen Kommentar unsere Kritik zu mildern. Wir kommen auf jeden Fall wieder und empfehlen das Hamp gerne weiter!
Meine schwangere Freundin und ich fühlten uns trotz einem kleinen Faux-Pas, der aber sofort ausgemerzt und mit einem superleckeren Zitronensorbet entschuldigt wurde, pudelwohl. Das Essen hat das beste Preis-Leistungsverhältnis in Trier, schmeckt nach mehr als der Preis für ein 4-Gänge-Menü zunächst vermuten lässt. Ein echter Geheimtipp! Der Koch kam sogar später persönlich an den Tisch und entschuldigte sich nochmal für den Fehler (Zwischengang und Hauptgang meiner Freundin wurden verwechselt). Sehr sympathischer Service, super-sympathischer Koch. Weiter so!
Speisekarte
FAQ
Weitere Informationen
Obwohl die Bar lebhaft ist und oft für belebte Abende sorgt, ist das Küchenteam dafür bekannt, persönlich auf Fehler zu reagieren – der Küchenchef hat mehrfach Gäste am Tisch aufgesucht, um Fehler zu erklären oder sich zu entschuldigen. Das spricht für eine offene Küchenkultur, die Wert auf Gastzufriedenheit legt.
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