A Casa Tu Martinu - Vollständiges Menü

Bottiglia in vetro

Falanghina bianco antica enotria

Copertino D.O.P. negroamaro e montepulciano rosso apollonio

Negroamaro rosso

Primitivo salento I.G.T. michele calò figli

Primitivo di manduria D.O.C. rosso tenuta giustini

Negroamaro rosso masseria li veli

Nero di troia rosato antica enotria

Negroamaro rosato

Susumaniello rosso tenute rubino

Primitivo rosato torre ospina

Negroamaro rosato tenute rubino

Vermentino bianco I.G.T. salento tenute rubino

Fiano salento bianco I.G.P. tenuta giustini

Chardonnay salento I.G.P cantele

Verdeca e bianco d'alessano

Malvasia bianco frizzante salento I.G.T. tenuta giustini

Bottiglia in vetro naturale/frizzante

Bottiglia in vetro

Artigianale chiara non filtrata alc. 4,5

Artigianale chiara weitzen non filtrata alc. 6

Artigianale rossa extra special bitter non filtrata alc. 5

Artigianale chiara weitzen non filtrata alc. 6

Artigianale chiara non filtrata alc. 4,5

Artigianale rossa extra special bitter non filtrata alc. 5

Artigianale chiara non filtrata doppio malto triple con miele di timo alc. 8

Artigianale chiara non filtrata doppio malto triple con miele di timo alc. 8

Passito di negroamaro salento I.G.T. torre ospina

Girello di vitello con finocchio e ricotta

Parmigiana di melanzane, zucchine alla scapece, ceci neri con peperoni e pomodoro secco, polpo in pignata, cozze ripiene, tortino di zucchine e cozze

Polpo alla griglia su crema di ceci e rosmarino

Polpette di carne panata, panzerotti di patate, polpette di melanzane panate

Chips di patate artigianali

Spumone artigianale cafè dei napoli senza glutine cioccolato bianco e cupeta/mustacciolo/mandorla e pistacchio

Guazzetto con seppia, calamaro, cozze e vongole

Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con peperoni in agrodolce

Involtini di agnello alla brace con crema di melanzane

Melanzane, peperoni, zucchine grigliate

Misticanza, pomodoro secco, ravanelli, noci, peperone, cipolla di tropea, cummarazzo (cetriolo salentino), olive leccino, cacioricotta

Chardonnay salento I.G.P cantele

Primitivo rosso torre ospina

Vitello cotto a bassa temperatura con crema di patate e zenzero

Nero di troia rosso antica enotria

Purè di fave con cicorine selvatiche

Orecchiette al grano arso, con verdurine, guanciale croccante e fonduta di provola affumicata all'acqua

Spumante metodo classico brut bombino bianco e pinot nero

Negroamaro rosato michele calò figli

Mirto/limoncello/alloro/finocchietto/foglie d 'ulivo/carrubo/carciofo/lime liquorificio essentiae del salento

Verdeca del salento bianco I.G.P rosa del golfo

Sagne ritorte (pasta fatta in casa) al sugo con ricotta forte e polpette

Pezzetti di carne di cavallo al sugo

Primitivo rosato san marzano

Tria (pasta fatta in casa) con ceci e frizzuli (strisce di pasta fritte)

Tiramisù con cioccolato e cupeta (croccantino)

Dolcetti di pasta di mandorle e mustazzoli con primo passo passito al negroamaro torre ospina

Spumone artigianale cioccolato e nocciola cafè dei napoli senza glutine e senza lattosio

Spumante da negroamaro duca carlo guarini

Spumante brut verdeca salento I.G.P. apollonio

Preparato con gin gina (gin locale)

Vodka tonic preparata con vodka renata , vodka locale

Paccheri con crema di fave e vongole