Lava - Stuttgart
Lava
Beschreibung
Erleben Sie im Lava einen Abend, der Geschmack und Gestaltung verbindet: kreative Mehr-Gänge-Menüs, frischeste Zutaten und elegante Präsentation treffen auf ein modernes Interieur, das Raum für Genuss lässt. Lava legt Wert auf persönliche Anpassungen am Menü und bietet sorgfältig ausgewählte Weinbegleitungen, die die Kompositionen unterstreichen. Für Paare, Feinschmecker und besondere Anlässe ist das Restaurant in Degerloch ein stilvolles Refugium — Reservierung empfohlen, um sich einen Platz in diesem feinen Ambiente zu sichern.
Bilder
Bewertungen
Gäste loben Lava für kreative, hochwertige Küche und stimmige Weinbegleitung; Kritik an hohen Preisen, kleinen Portionen und vereinzelt schwankendem Service.
Das Lava war wirklich ein besonderes Erlebnis! Ich wollte meine Frau mal wieder verwöhnen und das ist nicht einfach … Nachdem ich verkündet habe wo wir hingehen, wusste sie gleich welches Restaurant gemeint ist, kannte aber niemanden, der dort schon einmal zum Essen war. Somit waren wir beide gespannt. Schon bei der Begrüßung merkte ich, dass hier Dienstleistung mit Herz am Werk ist. Das Fünf-Gänge-Menü wollte meine Frau unbedingt variieren. In anderen Lokalen ist das oft ein Problem. Im Lava war das überhaupt kein Thema. Die ergänzende Weinreise zum Menü war hervorragend abgestimmt. Und nach den drei Stunden hatten wir ein volles Genuss-Programm und einen perfekten Service erlebt. In jedem Fall mehr als eine Empfehlung wert. Wir kommen wieder!
Sehr gutes Essen, gut komponiertes Menü, Veränderungen auch kein Problem. Preis-Qualität absolut angemessen. Ruhiges Ambiente. Service gut und unaufdringlich. Wir haben schon wiederholt einen sehr angenehmen Abend dort verbracht. Wer ausgiebig speisen will ist im Lava gut aufgehoben. Gemessen am Niveau müßte es voller sein. Noch ist es ein Geheimtip
Ein Hochgenuss für jeden, der gutes Essen in gemütlicher, angenehmer Atmosphäre schätzt. Das 4 Gänge Menue, das wir gestern genießen durften, war hervorragend komponiert: jeder Gang eine Augenweide, und geschmacklich: WOW, einfach genial! Eine heiße Empfehlung für jeden Gourmet, der auf das übermäßige Betütteltwerden wie es in einem Sternerestaurant so üblich ist, verzichten kann nicht aber auf die hohe Qualität der Speisen! Hohes Kompliment an den Koch: Moritz Rößler!!. Auch die Auswahl der begleitenden Weine und den zurückhaltenden, angenehmen Service kann ich nur loben. Das Preis Leistungs Verhältnis stimmt hier ebenfalls. Fazit: Wir kommen definitiv wieder. Frage: Was hindert Euch daran, das Lava auszuprobieren??
Wir waren am 05.11.2013 im Lava und ich muss sagen es hat sich sehr gut entwickelt. Die Turbulenzen sind weg und es herrscht eine gepflegte Atmosphäre. Service war sehr zuvorkommend, hilfreich und kannte sich bestens aus. Das Angebot der Speisen ist umfangreicher geworden und die Qualität ist bemerkenswert. Der Koch, Herr Rössler, der bereits unter Diers gearbeitet hat, hat die Sache im Griff und schaut optimistisch in die Zukunft. Uns hat es Spaß gemacht, wir kommen wieder.
FAQ
Weitere Informationen
Chef Moritz Rößler steht namentlich für viele Kompositionen der Küche und Gäste erwähnen, dass das Team gern individuelle Menüwünsche umsetzt. Auffällig: einige Besucher erinnerten sich an den kreativen Einsatz von Texturen (u. a. Schäume) über mehrere Gänge hinweg — ein bewusstes Stilmittel, das polarisieren kann. Außerdem wird das Lava von Einheimischen noch als kleiner Geheimtipp gehandelt — nicht immer voll belegt, obwohl die Qualität auf hohem Niveau liegt.
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