Gutsschanke Wiesler

Freundlicher Service und eine gute Auswahl an lokalem Essen und Wein. Ich empfehle den Spargel Flammkuchen und den guten Weißwein. Essen und Trinken sind beide sehr preiswert.

Dieses Restaurant gehört zur Familie Weisler. Sie bauen ihre Trauben an den Hängen des örtlichen Hügels mit der historischen Festung an. Während das Gebäude gut gepflegt, hell und sauber ist und das Essen Sie glücklich macht, ist das Beste an diesem Ort absolut elsässische Persönlichkeit. Mein deutscher Gastgeber, ein lokaler Teenager, sprach gleichermaßen fließend Englisch und Französisch... Oder fast fließend in Englisch, aber geschickt und bequem wechselte zwischen den drei Sprachen, um meine Neugierde über die Speisekarte, das Küchenpersonal dahinter und die halb-lokalen französischen Kunden zu beantworten, die direkt über die Grenze fuhren, um sich für den Abend eine Pizza zu holen. Dieses Restaurant serviert Grundpreise wie Pizzen und Sandwiches sowie traditionelle Gerichte aus dem Schwarzwald. Der Weinkeller zeigt sowohl großen als auch skurrilen Charme in seinen klaren Gebäuden, die mit lokaler Handwerkskunst dekoriert sind. Es ist auch nur einen kurzen Spaziergang vom Goethe Hotel entfernt, das ein großartiger Ort zum Übernachten ist.

Die Gutsschänke Wiesler in Staufen öffnet jährlich nur wenige Wochen, 2017 vom 13. April bis zum 28. Mai und vom 7. September bis zum 15. Oktober (14. bis 17. September wegen des Stadtfestes geschlossen!). Auf der Weinbergseite der Krozinger Straße finden sich eine Reihe (kostenloser) Parkplätze. Der Innenraum der Strauße ist hoch (wohl ein Teil einer ehemaligen Scheune). An der Decke befinden sich alte Holzbalken. Der Boden ist gepflastert. Große Türen ermöglichen im Sommer eine Öffnung nach außen. Vor der Strauße gibt es Tische und Sitzgelegenheiten.In der Karte findet sich eine große Auswahl (überwiegend trockener) Weine. Die Preise schwanken zwischen 3,00 € für 1/4 Liter Gutedel (trocken oder feinherb) und 8,40 € für 1/4 Liter Spätburgunder "Edition". Bei den offenen Weinen liegen die Preise über den ortsüblichen im Markgräfler Land.Sehr günstig im Preis sind dagegen die straußentypischen Speisen. Beispiele: Meine Frau aß einen Spargel-Flammkuchen, der von der Qualität her in Ordnung war. Die Flammkuchen sind kleiner als in anderen Straußwirtschaften, was in unserem Fall kein Nachteil ist. Ich wählte ein Speckbrot. Der Schwarzwälder Schinken darauf schmeckte ganz vorzüglich, das (zu dünn geschnittene) Brot leider - wie so oft im Markgräfler Land - nach gar nichts. Hübsch garniert war das Ganze mit einem Radieschen und einer Gewürzgurke. Der Preis war allerdings unschlagbar günstig: 2,80 €. Dazu tranken wir 1/4 L Weißherbst (4,00 €) bzw. 1/4 L Gutedel (3,00 €). Beide Weine wurden von der Bedienung in Karaffen gut gekühlt serviert. Geschmacklich erreichten beide nicht ganz die Qualität anderer benachbarter Weingüter. Aus diesem Grund stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis nur bei den Speisen, bei den Weinen, die wir verkosteten, leider nicht.

Die Speisen sind von durchnschnittlicher Qualität, für Vesperteller- und Flammkuchenfreundeist das ok.Die Weine sind höchstens durchschnittlicher Qualität, das ist natürlich subjektiv. Ich wohne am Ort und sehe eben jedes Jahr, mit welchem immensen Chemieeinsatz der Wein des Weinguts Löffler produziert wird, aber Staufen ist ja bekannt für traditionelle Massenprodukte. Aus gesundheitlichen Gründen habe ich deshalb Apfelschorle bei unserem Besuch vorgezogen.Was die Auszeichnungen der Weine betrifft, vergleiche man mit den Auszeichnungen des Weinguts Löffler in Wettelbrunn, wenig km entfernt, wer guten Wein trinken will geht lieber da hin.

Wer Wert auf tollen Wein legt und eine Kleinigkeit dazu Essen möchte ist hier genau richtig. Die Betonung liegt also auf wirklich gutem Wein und nicht dem Essen, das ist nur das leckere Beiwerk. wir haben es sehr genossen !!